Raznovrsna i uravnotežena prehrana za djecu stariju od 7 godina

proteini potrebne za izgradnju stanica i tkiva bebe. Djeca koja ih nemaju, često bolestan, umoran brzo, mogu patiti od anemije i rahitisa.

Dok su neki roditelji vjeruju da možete učiniti kako podići dijete u povrće, moje iskustvo nutricionista godinama dokazuje bez životinjskih bjelančevina, koja je apsolutno nije istina. Bez životinjskih bjelančevina, niti jedno dijete ne može rasti pun i zdrav.

Dnevni dijete treba dobiti 75% životinjskih proteina i 25% povrća. U prošlosti je osam esencijalnih aminokiselina. Bez njih, mrvica nije normalno biti u mogućnosti da rastu i razvijaju se. Zbog 20 aminokiselina koje su potrebne za ljudski organizam, samo 12 su sintetizirani u tijelu. Preostali osam hrani proteinima hrane.

Kod djece vegetarijanaca i na najmanji utjecaj na modricu kože, često krvari iz nosa. To je zato što njihovo tijelo nije fibrina proteina. Njegova sinteza javlja u nedostatku esencijalnih aminokiselina koje dolaze iz lean protein i ribe.

Hemoglobin - pigment u krvi, također, ima proteina u prirodi. Ona prenosi kisik iz pluća u tkiva i stanica. Ako kisik nije isporučen vlastima, počinju „gušiti”. To je suština anemije. Dijete će patiti od memorije, to će oslabiti, brzo će gumu.

Čak je i imunološki sustav funkcionira zahvaljujući vjeverica. Njene stanice proizvode interferone, imunoglobuline koji neutraliziraju infekcije, i oni imaju protein prirode.

Bez životinjskih bjelančevina i metaboličke procese su pogođeni, kao i enzima, provoditi biokemijske procese u tijelu, to je i proteini. Patnja i jetre, koji ne mogu bez metionina za vlastitu zaštitu. Ova aminokiselina ulazi u tijelo od mlijeka i skute.

Međutim, to je nemoguće prehraniti proteina. Njegova višak teška za probavu tijelo djeteta, loše za bubrege, jetru, previše aktivira metabolizam.

Zato je u dnevnom jelovniku djeteta nužno mora sadržavati određenu količinu mesa i ribe različitih vrsta. Stopa potrošnje za predškolsko - 100-120 g na recepciji za studenta - 150 g prijem. Tijekom dana možete ponuditi djetetu pola proteinski proizvod. Za ručak, na primjer, komad piletine i sir za večeru. Ili ribu za ručak, a navečer - jaje. Preporučljivo je da se ne ponovi isti proizvod u večernjim satima kako bi se osiguralo raznolik jelovnik za dijete i uvesti ga u različitim proizvodima.

Crveno meso - teletina, govedina, možete koristiti piletinu ili govedinu jetru. Bijela - piletina, puretina, kunić. Crveno meso i jetra osim proteina ima željeza, povećava razinu hemoglobina u krvi.

Od mliječnih proizvoda dnevno dijete treba popiti dvije čaše mlijeka ili pojesti 300-400 grama fermentiranih mliječnih proizvoda. Oni osim metionina sadrži kalcij, koji jača kosti, kosu i nokte. To se najbolje apsorbira iz skuta. Ovo je mjesto gdje je ravnoteža kalcija i fosfora je savršen. Fosfor pomaže kalcij se potpuno apsorbira. Osim toga, potrebno je naglasiti ulogu vitamina D u apsorpciji kalcija. Stoga djeca je bitno da hoda na suncu barem 1-2 sata dnevno. Ovaj vitamin se proizvodi u koži djelovanjem izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ako to nije dovoljno (i to se događa kod odraslih, previše), propisuju vitamin D u obliku kapsula u toku 1 do 3 mjeseca.

Mliječni proizvodi - jogurt, jogurt, sir - normalizirati crijeva flora, imunitet, probavu. Pomoć rast korisnih bakterija u crijevima, tako usklađivanja rada.

U sklopu 12% proteina jaja, jesti ugljikohidrate, enzime, masti, lecitin, potrebne za metabolizam masti i normalno funkcioniranje živčanih stanica. Žumance sadrži vitamine A, B₁, ₂, D, E, PP. Oni jačaju vid, srce, štiti od bolesti i ojačati srčani mišić. Djeca samo tri jaja tjedno.

ugljikohidrati Postoje jednostavne i složene. Jednostavno brzo odcijepi i odmah apsorbira. Sofisticirani Split i apsorbira polako. Namirnice koje sadrže složene šećere, korisni. To su žitarice, voće i bobice. I namirnice koje sadrže jednostavne šećere, su štetni. To kolači, bomboni, čokolada, kolači, slastice, masna jetra.

Na dan djece u cilju održavanja energiju i aktivnost mozga dovoljno je 30-50 grama čistog šećera. Ostatak je pohranjena u masti. 25 g šećera je pohranjena u više od 10 grama masti. Rezultat - težine, bolesti i karijes.

Po mom mišljenju, djetetova upoznatost s bombonima i slatkišima je bolje odgoditi do 4-5 godina. No, također je nemoguće zanijekati slatko dijete. Ako uklonite desert iz prehrane, dijete postaje letargičan, mogu se žaliti na vrtoglavicu, pada u nesvijest. To je zbog hipoglikemije - nedovoljan unos šećera u mozgu.

Savjetovao bih promatrati zlatnu sredinu. Primjenjuje dijeta više složenih ugljikohidrata: žitarice, voće, bobičasto voće, tjestenina. Pripremite im ukusni doručak, ručak i popodnevni snack korisne domaće slastice: nabujaka, želea, smoothies, panna cottu, puding.

I to nije dovoljno da jednostavne ugljikohidrate. U tom slučaju, potrebno je odabrati donekle koristan. To žele, marmelada sadrži pulpa, pastilu, s agarom (tvar iz morske alge), bijelog sljeza u. Svi oni sadrže pektin koji usporava apsorpciju šećera. I žive vitamine.

Pećnica pečene jabuka i krušaka - čisti pektin u kore. Na dan kad je dijete dovoljno za jesti jednu ili dvije sirene ili marshmallows, bijelog sljeza ili pečena voćni desert ili popodnevni snack. S godinama, njihov broj može neznatno povećati.

masti potrebna za puni razvoj djece, kao i proteina i ugljikohidrata. Oni su glavni izvor energije u tijelu. Zamisliti da se u cijepanjem 1 g masti 9 kcal proizvodi. Masti su uključeni u metaboličkim procesima, sintetiziraju hormone i enzime, normalizira termoregulaciju i pomoći asimilirati masti topljivih vitamina.

Masti i polinezasićene zasićeni. Prva korist, potonji uopće ne. Ali, po mom mišljenju, i oni su u maloj količini je potrebno djetetu kako on raste i razvija brzo.

Polinezasićene masti su uključeni u strukturi mozga tkiva u sastavu stanične membrane, reguliraju pristup kaveza i loše hranjive tvari su uključeni u zgrušavanja krvi, smanjiti upalu. Oni su u biljnim uljima: laneno, sojino, maslinovo, suncokretovo. A u ribljem ulju. Kao zaseban oblik i morske ribe. Najmanje žličice ulja jetre bakalara treba biti u prehrani modernog dijete dnevno. Pogotovo da je trenutni „riblje ulje” - koji je bio prije toga nije isto. Sada je moderno visoko pročišćeni priprema bez sumnjivog mirisa i okusa. Prihvatio tečajeva.

Izvori zasićenih masti - jaja, maslaca, vrhnje, masne mliječne proizvode, meso, slanina. Po mom mišljenju, u malim količinama, oni su također potrebne. Oni sadrže kolesterol. Iako su neki od njegovih protivnika vjeruju da je potrebno ove namirnice iz prehrane očistiti. Međutim, moderna dijetetika potvrđuje prisutnost kolesterola u tijelu, jer to je dio moždanog tkiva, pomaže u stvaranju žuči potrebne za probavu, pomaže proizvodnju vitamina D3 i spolne hormone, apsorbirati kalcij. Osim toga, ti proizvodi su izvor esencijalnih vitamina, koji su sigurni za reći odvojeno.

Video: Dijete zdravom prehranom 7 godina

Osim toga, zasićene masnoće sadrži puno kalorija i vrlo hranjiv, a to pojačava izdržljivost djeteta i njegov imunološki sustav. Dakle, mala količina kolesterola u masne hrane treba uzimati. Ali ja bih Savjetujemo vam da pratiti njegovu količinu.

Na primjer, ne kupiti za dijete obrano mlijeko, uzeti 2,5% masti, sir - 5.10% masti. No, krema treba samo uživati ​​djeca pothranjena.

No, masno meso, slaninu, slaninu, masne kobasice - su neprihvatljivi. Radije svjetlo lean. Pileća prsa, pureća prsa, zec, teletina, govedina pisanica, nemasno svinjsko meso. Jaja dovoljno dati dva ili tri puta tjedno, uključujući i razmatranje onih koje ste dodali u kuhanju, na primjer, kada kuhanje sir torte ili kolače s jajima.

vitamini To je dio svih proizvoda. Sada je poznato 15 vitamina i vitamin tvar nalik četiri. Neki od njih (vitamina C, folne kiseline i karotenoida) u velikim količinama nalazi se u voću i povrću. Vrijednost grupe ovih povećava vlakana, koja je potrebna za normalan rad i crijevnu probavu i organskog vodu koja zasićuje tijelo.

Po mom mišljenju, najveća korist je sadržan u sezonskim povrćem iz vrta ili voćaka. Osobito narasla gdje dijete živi. Bolje je ako je odrastao u čistom mjestu: na farmi ili dacha. Činjenica da je genetski djeteta tijelo bolje asimilira one plodove koji sadrže manje aditiva i pesticida upitne. Međutim, mnogo voća i povrća su odavno navikli na našoj potrošnji - kao što su banane, tako ekstremno nije potrebno ovdje. Osim toga, uvođenje „strancima” dijeta će omogućiti djetetu da proširi svoje horizonte i upoznati nove dimenzije okus i miris hrane. Ali, naravno, sve je dobro u umjerenim količinama.

Povrće i voće iz dalekih zemalja izgubiti neke koristi tijekom transporta. Klima u kojem rastu, ne odgovara onoj u kojoj dijete živi. I oni su manje hranjiv. Međutim, ako nema alternative, voće i povrće treba još biti uključeni u vaše svakodnevne prehrane. Izbor može biti u smjeru smrznuti preko brzog smrzavanja voća i povrća, koji su odabrani u svakom trenutku je vrlo široko.

Najvažniji tvari u svih proizvoda - to je vitamina. Da su topljivi u mastima (A, D, E, K) i u vodi topljivi (C, B, PP, folna kiselina, biotin, pantotenska kiselina).

Masnoće topljivi konzumira s barem zrnom masti koje su naučili. Topiv u vodi se asimiliraju. Njihov višak se jednostavno eliminira putem bubrega. Nažalost, vitamina (osim vitamina A) ne nakuplja u tijelu. I što im je potrebno napuniti zalihe dnevno. Dobar izvor za njih - povrće i meso.

vitamin A nalaze u jetri, maslacu, kao i bundeve, mrkva, crvena paprika, žuta i narančasta, marelice, breskve. Tijekom kuhanja voća potrebno je dodati biljno ulje. Na primjer, u salatu od mrkve apsorbira žličicu maslinovog ulja dovoljno vitamina A. Zašto je to važno?

Nije ni čudo što se naziva „vitamin rasta” i „vitamina gledišta.” Njegova svojstva su takva da bez toga dijete može povećati noćni sljepilo i pogoršava percepciju boje. Ona također aktivira proizvodnju hormona rasta.

B vitamini osim žitarice, jaja, mesa i mlijeka, tu su banane, jabuke, bobičasto voće, repa, krumpir. Oni su nužni za održavanje dobrog energiju i emocionalnu razinu. Sudjeluje u radu jetre, živčani i krvotvornog sustava, zdravlje kože, sintezu proteina, u dječjem rastu i razvoju.

vitamina C Nije za ništa nazivaju čarobnim. Bez nje ne stvara vezivno tkivo, a tu je i neuspjeh u redoks procese. Puno vitamina C u agrumima, šipka juha, jabuke, kruške, šljive, breskve, marelice, plod, ribiz, maline, jagode.

Video: Kako pomoći Djeca Idi na zdrave prehrane?

vitamin E prisutne u sjemenkama suncokreta, biljnim uljima, špinat, bademi, lišća repe, borovnice i njegovih pšenice klice. Važno je za živčani sustav, ubrzava zacjeljivanje rana, sudjeluje u razvoju spolnih hormona.

vitamina K bitna za procesa zgrušavanja krvi. Potražite ga u zelenim listovima salate, kupus, zelje.

Povijest prakse

Moj pacijent, Marija, dobro je smršavio na programu. Ukupni gubitak težine je 15 kg, a cilj je bio oko 3 kg, kada je Marija govorila o izgledu straha od nestašice hrane. Na pitanje što se ispostavilo da je prvi put je doživjela glad u 5 godina, kada je umrla njezina bake po ocu. Ona je zbog zaposlenosti roditelja, praktički podigao djevojku. Dakle, u ovoj situaciji, dijete morao platiti u vrt, gdje je hranjen „gotovo nasilno.” Osim toga, hrana je bila vrlo različit od „doma”, a ne kao dijete. Za ljeto je beba počela slati na drugu baku, za koju je „kult” djece ne postoji uopće, a ona je hranio unuke u nizu „pronaći sebe”. To je, s jedne strane, potaknula je razvoj samostalnosti djeteta, ali s druge strane - sijati sumnju i strah od samoće i nemira. A sada, za dugo vremena, kao odrasla osoba, u fazi njegove transformacije i gubitak težine, Marija suočeni s ovim iskustvima. Situacija je izazvalo Masha je očevu bolest, s kojim je uvijek bio vrlo blizu, povjerljiv odnos.

Odlučili smo da će Marija napisati pismo ohrabrenja za djevojčice. I danas, odrasla osoba Masha uključujući glavu, i da će koristiti sve proizvode koji se mogu ispraviti gristi, ako je potrebno, bez oštećenja na slici. Strah je prošlo od Maria shvatila da je stvarna prijetnja gladi, naravno, nije. Svrha smanjenje težine je postignuto, a to je dobro čuva svoje rezultate za nekoliko godina.

vitamin P prijateljski s vitaminom C u kombinaciji s tim povećava svoj učinak i obrnuto. Izvrsna jača kapilare. Često sadrže iste voće i povrće kao što su vitamin C Mnogi u ribiz, brusnice, gooseberries, trešnje, višnje.

Video: uravnoteženoj prehrani djeteta 3 godine starim receptima

vitamin PP sudjeluje u radu probavnog sustava, potrebne za stanične respiracije. Njegova puno brokule, kupus, krumpir, heljda, jabuke.

Apsolutno sam siguran da su svi od ovih hranjivih tvari uključene u osnovnoj grupi za bebe proizvoda. Možete ih razlikovati, mijenjanje jela od njih po danu u tjednu. No, budite sigurni da „hrana koš” od mesa, ribe, mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, voća, ljekovitog bilja, dijete treba dobiti svaki dan. Tek onda će rasti zdrava, jaka i inteligentna. Zbog trgovine ravnotežu korisnih proizvoda - temelj zdravlja i skladan razvoj u godinama koje dolaze.

Video: TED na ruskom. Jamie Oliver. Pravilna prehrana. Učite djecu