Dijeta terapija i pravilnu prehranu

Video: Pravilno pitanie.Skrytaya pravda.Tayny svijet

sadržaj

Video: pravilno pitanie.skrytaya pravda.tayny svijet
Dijeta terapija

Pravilan odabir proizvoda

Metode za određivanje svojstava stanje ljudskoj prehrani

dijeta terapija

Za dodjeljivanje posebnog obroka, morate znati fiziologiju probavnog sustava, mora uzeti u obzir podatke o prednostima i opasnostima komponenti koje čine hranu.

Obroci će donijeti ljekoviti učinak ako ga ima pozitivan učinak na oslabljene tijelu, o tijeku patološkog procesa.

Čovjek se zna da je gospodar moga života, pa su preporuke namjene i nutricionista neće moći donijeti svoju akciju bez stvarne želje i težnje čovjeka.

Ovo su pravila koja bi trebala voditi svakoga tko brine o svom zdravlju:

1) raznolikost prehrane;
2) nakon prehrane;

3) nedopuskanie prejedanje;
4) pravilno kuhanje hrane;
5) trebate znati približnu kalorijski sadržaj i sastav svakodnevnoj prehrani.

Govoreći kalorija. Ako naučiti kako izračunati kalorija sadržaj svoje prehrane i shvatiti što su troškovi energije dnevno, to će biti velika pomoć za izgubiti težinu. kalorija - To je ista mjerna jedinica za određivanje veličine i unos hrane i potrošnju energije u. S pojavom World Wide sustavu ova vrijednost jedinice olakšana procjena ponude adekvatnosti.

S ovim kvantitativne vrijednosti lako prepoznati nedosljednosti i napraviti potrebne prilagodbe u prehrani. Ali kalorija je vrlo mala vrijednost, pa je računica racionalniji u kcal. U različitim stupnjevima, sljedećih kalorija hrane komponente: proteini, masti, ugljikohidrata, alkohola. U vodi, vitamini, minerali, nema kalorija.

Pravilan odabir proizvoda

Kako odabrati „pravu” proizvod? Često pakete široku paletu proizvoda može se naći natpis: „niske masnoće”. To znači da je količina masti u proizvodu nije veći od 3%, tj. E. 97% od masti proizvoda nema.

Kažemo da proizvode koji moraju biti prisutni u prehrani: mlijeko i mliječni proizvodi PROIZVODI povrća frukty- izvor proteina - meso, riba, jaja. Kada osoba redovno jede, tijelo, kao sat, odgovoriti na vrijeme pravilno obrok - refleksno proizvodi želučanog soka, bolji probava procesi.

To je vrlo opasno kada se već dugi niz godina je osoba nešto poput ugriza tijekom pravilan večeru u večernjim satima, bez kontrolira osjećaj gladi, jede više nego što je potrebno. Na primjer, studenti često čine razne neugodne posljedice takvog načina života - gastritis, peptičkog ulkusa, pretilosti. Drugi razlog za prejedanje - svjesno odbacivanje nekih proizvoda.

Činjenica da je ograničenje za neki razlog ili je zabranjeno, prije ili kasnije će uzrokovati prirodni želju da učine suprotno. Dakle, osoba koja je uređen, to se događa na razini nagona, psihologije - i tu ništa ne možete učiniti o tome. Pa ipak, svijet drži dijetetike na raznim zabranama.

Tipično, glavni „ne mogu” je:

1) postoje velike količine masnoće, slatko, a drugi visoko kaloričnu hranu;
2) kada je želim;
3. postoji između doručka i ručka ili ručka i večere).

On tvrdi da je u noći možete imati neograničen broj svjetlosnih povrće, salate ili voće zapravo učiniti da to nije poželjno. I voćni sokovi su bolji lijevo u jutro - to su ugljikohidrati su lako probavljive oblik. Ako, na primjer, nakon bazena piti voćni sok, učinak energije koja se troši na putovanje neće biti.

Kažemo da namirnice koje nutricionisti savjetuju da koristite s oprezom:

1. pizza. Ona je puna kalorija, soli i masti. No, u umak ima antioksidativna - likopen, smanjuje rizik od raka probavnog bolesti, srčanog udara. U kombinaciji sa sirom se ne postigne željeni učinak.

2. Suho vino. Priprema vina je poznat od pamtivijeka, Louis Pasteur ih najbolje higijenske piće u obzir. Ali sve je dobro u umjerenim količinama. Crveno vino u malim količinama je dobra za lecitin - indeks kolesterola, pozitivni učinak na krvožilni zid.

3. Čokolada. Ovaj visoko-kaloričnu proizvod koji sadrži kolesterol, šećer i kofein. No, kofein sadržaj u čokolade samo 30 mg, dok šalica kave je 6 puta više kolesterola - proizvodi životinjskog podrijetla i stoga prisutna u mliječnom čokoladom, a potom u malim količinama. Tamna čokolada je bogata vitaminima, to je snažan antioksidans flavonol. Više kakao u čokoladi, tako da je korisno.

4. sir. Zajedno sa sadržajem kalorija su vrlo važne aspekte: kalcij obilje, upotreba oralne mikroflore.

5. sladoled. Nije vrlo bogata kalorijama, ali sadrži lako probavljive ugljikohidrate.

6. Kruh od brašna. Nutricionisti Preporučujemo raži, integralni kruh. U potpunosti isključiti kruh je nemoguće, to je bogata vlaknima, vitaminima, posebno B skupine

7. Meso - bogat izvor proteina, željeza, vitamina, to je potrebno hrane. No, masnog mesa je bolje isključiti.

8. ulje kikirikija. To je nepoželjno u velikim količinama, jer je vrlo bogata kalorijama. Ali ako znaš mjeru, ona je korisna, jer sadrži vitamin E, magnezij i mononezasićene masne kiseline.

9. matice. Nutricionisti protiv pržene i slane orasima. Sve matice koje rastu na stablima - bademi, orasi, bor, lješnjaka, unatoč visokim sadržajem masti, to je vrlo korisno visok sadržaj vitamina, minerala i antioksidansa. Za pristalice vegetarijanske hrane - to je glavni izvor proteina. Američki znanstvenici 13 godina gledao moć pristalicama biljne hrane, te su zaključili da ljudi koji jedu nekoliko matica dnevno imaju mnogo bolje šanse za dugovječnost i dobro zdravlje u starosti.

10. Pivo. Ovo piće je zabranjeno mnogi nutricionisti jaka! U međuvremenu dobro tamno pivo - to prevencija katarakta. Malo je koristi ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Općenito, alkohol - sastavni dio prehrane od većine ljudi.

U 22 zemalja, napravio usporedbu potrošnje alkohola, dijeta sastav i smrtnosti te su zaključili da je količina alkohola je obrnuto proporcionalna učestalosti koronarne bolesti srca, ali ne i duljina života osobe, to je. E. umjerenu dozu blagotvoran učinak na prevenciju bolesti srca, očekivano trajanje života. No, zlouporaba kartice ima suprotan učinak.

Metode za određivanje svojstava stanje ljudskoj prehrani

Podaci o sastavu prehrambenih proizvoda u cjelini, mogu odražavati situaciju na razini jedne osobe, obitelji, pa čak i države. Na nacionalnoj razini rješavaju probleme opskrbe stanovništva hranom, vodi evidenciju o potrošnji i potrošnje određenih proizvoda. Tablica 13 opisuje metode koje se koriste za procjenu prehrane, njihove prednosti i nedostatke.

Tablica 13: Prednosti i nedostaci neke od dijeta metoda procjene stanovništva (prema „Izvješću stručnog sastanka Zajedničkog savjetodavnog FAO / WHO”)

Da bi bilo prehrambene preporuke, morate znati kakvu hranu ljudi vole više od drugih - ovaj proizvod će biti temelj prehrane ove zajednice.

Prehrambene preporuke igraju važnu ulogu u tim populacijama koje ih najviše trebaju - tzv ranjivih skupina. Oni su nazvani tako zbog nekoliko razloga: njegova Specifičan geografski položaj i društveno-kulturne uvjete, dob, spol.

Mnogi znanstvenici pratili odnos prehrane i zdravlja stanovništva.

Ovo su najvažniji rezultati tih studija:

1. Studije muškog stanovništva Nizozemske pokazali su da je najniža učestalost i smrtnost su kod 20% muškaraca. Kao što se ispostavilo, ovi ljudi konzumira hranu biljnog porijekla u velikim količinama. Rizik od kardiovaskularnih bolesti se smanjuje ako se tjedno dijeta sadrži jela od ribe barem 2 puta tjedno.

2. Američki znanstvenici proveli paralelu između pretjeranog konzumiranja alkohola od strane žena i učestalosti raka dojke. Slične studije u Singapuru su pokazala da kada mještani u prehrani promijenila tradicionalnu strukturu azijske hrane, povećana učestalost tumorskih oboljenja.

3. U Švedskoj, proveo istraživanje među ženama i primijetio da ako se ne smije povećati tjelesnu masu, a nema preranog starenja.

4. Ocjena hrane raznolikosti u točkama dozvoljeno Američki znanstvenici predvidjeti smrtnost.

Tablica 14 prikazuje prehrambene preporuke stručnjaka nutricionista iz različitih zemalja.

Tablica 14. Preporuke za prehranu stručnih nutricionista iz različitih zemalja (prema „Izvješću stručnog sastanka Zajedničkog savjetodavnog FAO / WHO”)

Stručni Nutricionisti raznih zemalja prehrambene preporuke

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan