Zanimljive činjenice o hrani

Kao boja proizvoda utječe na zdravlje

Roditelji trebaju znati da je boja proizvoda je vrlo važno - to je svjetlija od jači je apetit djeteta. Osim toga, kombinacija proizvoda u boji smanjuje vjerojatnost od nekih vrsta raka.

Žuta, narančasta hrana. Jačaju imunološki sustav, vid i srce. Najpoznatiji ove palete - mrkva. Od ostalih, ali i vrlo pristupačne proizvode: kukuruza, tikve, dinje, naranče, grejp i ostali agrumi.

Plava, ljubičasta proizvodi. Jačanje mokraćnog sustava, poboljšava pamćenje. Najslađi voće - grožđe - uvijek su dobrodošli na stolu da djeca da odrasli. Dobar u tome što je patlidžan, šljive i borovnice.

crvena proizvodi. Poboljšati rad srca, cijeli krvožilni sustav. Najbolja opcija - jabuke, iako se vjeruje da zelene jabuke koristan. Dobar u tome što su rajčica, crvena paprika, jagode, crvene repe.

zeleni proizvodi. Poboljšati vid, jačaju kosti i zube. Dokazano set: zelena salata, brokula, zeleni grah i špinat.

bijeli proizvodi. Jačanje srca i zadržati razinu kolesterola normalne. Krumpir, luk, gljive, cvjetača - ovi proizvodi i dostupni su i jeftiniji. A koliko mogućnosti pružaju za kreativnost u kuhinji!

Najviše zadovoljavajući proizvodi

Ovaj popis bi dobro zapamtiti - prednosti su očite. Ne uvijek ne uspijevamo održati dijetu na satu - tempo života, kao što je ugriz nešto događa jednom. U većini slučajeva, spasiti će indeks sitosti proizvodi, koji je 1995. godine to je bio razvijen od strane australskih znanstvenika. U ovoj dalekoj zemlji uglavnom u toku iste hrane koje imamo. Ako će biti velika pauza za uzimanje hrane, a onda se osloni na posuđu, koji su dodijeljeni najviši indeks sitosti - tako da će biti lakše pomicanje prisilno glad. I raspoloženje je vesela.

Dakle, u prvih deset u silaznom pojaviti: kuhani krumpir, riba, zobene pahuljice, naranče, jabuke, meso (govedina), grah, grožđe, kruh od pšeničnog brašna, kruh od cjelovitog zrna.

U drugom deset proizvoda s nižim indeksom sitosti: kokice, jaja, sir, riža, leća, krekeri, tjestenina, banane, kukuruzne pahuljice i pomfrit.

No, hrana iz desetaka treće zasititi vas ukratko: ovaj žitarice, bijeli kruh, sladoled, čips, jogurt, kikiriki, čokoladica, krafne, kolače, kroasana. I nešto korisno u njih, osim malo. Tužno je da je čitava pečenje ljudi, uglavnom, „teške” je ne samo sebe nego i njihova djeca.

Rezanci u žurbi

Opcija „hrana u žurbi”, često je odabrana uredski radnici. Što je? Brzo, kao jeftin i ukusan slično. Što se tiče okusa, teško je raspravljati. To bystrozavarnye ručkove kao „kemija” natolkano poput „pojačivača okusa” koje su ručati s užitkom. Jednom ili dva puta mjesečno neće izazvati takvu štetu na zdravlje hrana, ali ako ste ikada jesti tako, onda ste upravo postali to „kemija”, koji su kreatori „fast” hrana nije škrt.

U zaključku će se razbolio prije nego drugima. I što je loše, da ne razumiju zbog čega. Pa, zbog toga što mladi poput dobi umorni brže od drugih, otežano disanje počeo da se pojave, prehlade česta glava naglo počela boljeti bez razloga na sve, mišići ponekad boljeti, vid i pamćenje počeo slabiti, a ponekad čak i samo živjeti oklijevanje ? To opijenost, preveliki broj štetnih tvari, koje su okupirale vaših stanica, krvnih žila, mišića, krvi, svi organi. Oni postupno nagrizati sve svoje unutarnje okruženje u mozgu. A onda - prasak - i ozbiljan bolovima uhvatila!

Da bi se izbjegla takav razvoj, odustati od „fast food”, sve te pakete.

Postoji način, a to je jednostavan i pristupačan. Iz kuće nositi na radu sendviča (oni su sto puta više koristan nego bilo koji „rezanci”), oni mogu biti sve vrste: s jajima, rajčicama, piletinom, krastavac, haringa, sir, ali barem s kiselim kupusom, pečena u jajetu. I pura, možete donijeti, mislim da je mikrovalna pećnica u svakom uredu postoji. Da je večera spremna!

I to nije smetalo sendviči, ponekad Diverzificiranje večeru salatu. To nije teško kao kod kuće u večernjim satima i repa rešetki sir, jaja i sir, mahune sa krumpirom i jajima, ali nikad se ne zna opcije malo. U najgore što možete napraviti par banana, jogurt, jabuka, kivi. Čaj, kava dostojan završiti svoj obrok - ali bez role i sve vrste „sladokusce”, „cijevi”. Vbuhali masti najviše da niti je jeftin i zlonamjerni hrpa. Šetnja oko biskvita, ako to stvarno želi brašno.

Juha će biti kod kuće tamo. Lijepo večera, ako ne pretjerati i počela jesti nije u sumrak.

Željezo - bez njega nigdje!

Mi, na Uralu, bez potrebno je posebno čvrsto taj element, jer njegov nedostatak u tijelu dovodi do hladnog netolerancije. A nedostatak dovodi do vrtoglavica, glavobolja, gubitak pamćenja i koncentracije, izgled slabost mišića, otežano disanje, lupanje srca. Mnogi znaju za slučajeve gdje su djeca gurnula u usta (ah, užas!) Zemlja, kreda, jasen tijesto. A oni, jadni momci, kao i trudnice s istom žudnjom za tim tvarima, a ne dovoljno željeza. Višak ima previše nelagode, pomalo sličan njegovu štetu. Sam je tijelo spremno za podešavanje količine željeza kada će stići u prirodnoj hrani. No, imamo stvarno „zakačen” na kemijske hrane plus sintetičkih vitamina.

Kao što je gore spomenuto, čaj, kava, ako ih piti bez mjere, ne daju željezo se apsorbira u tijelo. I dati mu ovaj element može biti na štetu crveno meso (govedina), raženi kruh, nusproizvoda, kakao, riba, mrkva, jaja i jabuke, naravno.

Ocat - živa smrt

Ovaj naslov - bez pretjerivanja. No, mi ćemo se usredotočiti na bijeli ocat, koji je proizveden pomoću kemijske reakcije. A da li je to štetno, sljedeći eksperiment je proveden u laboratoriju hrane: jedno jelo sa salatom kiselim vrhnjem, a drugi - s majonezom. U proučavanju sadržaja oba jela je saznao da je salata s majonezom, zapravo, mrtav proizvod, sve vitamine u njemu nestalo.

Bijeli ocat - čest gost na stolu, da li se to vama ili ne. Budući da je ovaj otrov je dio majoneza, kečap, kiseli krastavci i konzerviranog voća i povrća. I knedle s prijeko majoneze ili ocat? I jesen berba? Domaćica je u punom koristiti bijeli ocat, kada je vrijeme za očuvanje povrća za zimu. Ispada da je zaliha za budućnost bolesti.

Uostalom, bijeli ocat uništava crvene krvne stanice, što je očita, što dovodi do anemije. To krši probavne procese, sprječava potpunije asimilirati hranjive tvari. Istraživanja su pokazala da je pod utjecajem octene kiseline, među ostalim faktorima, o izgledu ulceroznog kolitisa, pa čak i ciroze. Oh, što je ovo bijelo stvari octena kiselina!

Alternativa ovom štetnom tekućine - jabučni ocat, ako je 100% prirodni. Sve što je potrebno 2 žličice octa od jabuka jabukovača žlica meda u čaši vode da pokrije dnevne potrebe odraslih za kalij. Nutricionisti ističu njegov pozitivan učinak na mršavljenje. Ispostavilo se da je potrebno u jutro (i noću) da čašu vode sa žličicu jabučnog octa. On je smrtonosna za štetne mikrobe u unutarnje svetište - naš probavni sustav. Ocat kosi ih tamo baciti! No, činjenica da klice ne postoji potrebna.

O korištenju jabučni ocat će vam reći knjigu D. Jarvis - pravi fanatik od jabučnog octa.

Kuhinja na svijetu. Za i protiv

Ruska kuhinja. Profesionalci će kredit korisna za probavu žitarica. Kontra - obilje hrane koja se slabo probavlja: krumpir i meso, rogove. Puno pečenja, puno soli.

Kineska hrana. Pros: riža, grah, povrće, plodovi mora. Kineska hrana je jeftin i hranjiv. Cons: sve se prže u vrućem ulju, tako da je obilje kancerogenih tvari u hrani daje.

Indijska hrana. Baš kao i Kinezi, Indijanci koriste za jesti puno riže i graha. Kukuruz, mlijeko - česti su posjetitelji na stolu, riba kao rijetki. Ti ljudi se tradicionalno koristi u kuhanju mnoge korisne začine. Profesionalci će kreditirati vegetarijansku hranu. Cons: previše oštra, previše začina može utjecati na gastrointestinalni trakt.

japanska kuhinja. Pros: osnova je riža, plodovi mora, soja. Cons: Korištenje sirove ribe (sushi), koji može biti zaražena parazitima.

francuske kuhinje. Pros: meso, riba, puno jaja, upotreba suhog crnog vina. Cons: masne hrane, sireva.

mediteranska kuhinja. Mnogi voće, povrće, biljna ulja, ribe, malo mesa. Kvalitetno suho crno vino. Smatra idealna dijeta za srce i zdravlje općenito. Nema kontra. Ova kuhinja je zajednička, kao i ime implicira, u mediteranskim zemljama: Italiji, Grčkoj, Portugalu i Španjolskoj.

Usput, stanovnici tih zemalja u dan jesti 500 grama povrća i voća. Dakle, smrtnost imaju koronarnu bolest, srce, rak i visoki krvni tlak - najniže u Europi.

Trbuh - spremište hrane

Rijetko reći „hrana”. Kažemo, „doručak”, „ručak”, „popodnevni snack”, a negdje da kažem „sup”. Možemo na drugačiji način objasniti svoju glad: dobro, na primjer, „ostati nečije želudac” i jako izgladnjeli čak reći: „Ja imam kičmu na trbuhu zaglavi” ili „gut gut pogodila u glavu” ... I u posljednjih nekoliko godina, samo čuti: „ručak” ili „Pet-oh-čuperak”, „švedski stol”, „ukrajinska kuhinja”, „japanski restoran” ...

Postoji - tako živjeti. Zadovoljiti glad, možemo raditi na izgradnji, stvarati, i, naravno, misliti.

Od davnina ljudi odao počast komad kruha. I želudac - spremište hrane - bio viđen kao vrlo važan, a time i ranjiv dio ljudske prirode. U Rusiji, oni je znao reći: „Ne štede želudac”, što znači život. Ovdje je link: trbuh - život. Želudac - hrana. Bez hrane - nema života.

Govoriti o hrani - je jedna stvar, „biti u mogućnosti da imaju” - to je drugačije. Ali i mogućnost da ne znači posjedovati pribor za jelo, a ne da se popne je žlicu u zajednički šalicu salatu. Jedite ispravno - to ne postoji, što god i gdje god, količina hrane također nije zadnja stvar. Važno zdrav razum. I to je barem da se u naviku zainteresirani za ono što je napisano na etiketama sve koje ćete koristiti: recimo, majoneza, sladoled, kečap, kobasice ...

Na njima možete pročitati mnogo korisno za svoje dragocjeno zdravstvene informacije. Ovdje je primjer: na etiketama često pisati „okus identičan prirodnom”. Dakle - to je u potpunosti u vlasništvu „kemija”. Kemijski sastav odgovara prirodnom okusu stvarno, ali je proizvela organskoj sintezi, te stoga jeftin i ekonomičan za proizvođača, što je važno samo dobiti, ali vaše zdravlje je strana s njim. Skupo prirodni proizvod, koristiti neprofitabilne za proizvođače džep, tako da oni koriste vanilin identičan prirodno.

Zato je „kemija” i oprana nad domaćem tržištu. Da, čak i iz inozemstva, nosimo otrov hrane u velikim količinama. Sve ove emulgatore, stabilizatore, sladila, za raspadanje ... ali većina štetnih E-aditiva je koliko? A dioksida, sve vrste guma, benzoat i sorbat, konzervansa i bojila - mrak nakon nekoliko tisuća proizvoda, koje smo marljivo „Fed” tako da ih uvozi za denar iz inozemstva. Imamo nešto za njih morati nokautirati nije denar. Napraviti budalu od brata jer oni mogu.

Ponekad je rekao: „A što ćete učiniti ako sada posvuda” kemiju „? Rješenje je jednostavno: jesti ono raste. Majoneza ne raste previše varivo, kobasica, bombone, čips, kolače, okruglice ... Ukratko, mnoge stvari koje nam daje brojač. Pokušajte što je više moguće izbjegavati proizvode proizvođača industrijskih metoda. To je prikladno podsjetiti izreku: „... i to je bolje biti gladan nego to jesti.”

Pa, gladni, onda ste stavili, neće ostati, hrana je zaista puna povrća, žitarica, tjestenine od durum pšenice, voća, orašastih plodova, peradi, jetra, riba. I začini, koji također imaju ljekovita svojstva. Uz njih, ako znate što trava je ono što daje jelo okus, boju i miris, moguće je kuhati jela kao neusporedive, da nema limenke ne žele. A još više kobasica, koja je, prema posljednjim tisak publikacija i televizijskim emisijama, meso gulkin nosa, a ostatak - „kemija i kemija” i opet „kemija”.

Prema VTsIOM, pravo na ruskom hrani samo 17% stanovništva. Razmislite o tome što jedete, važno je već u ranoj dobi, inače starost koliko ćete imati samo oči. Što može biti gore? Ravnodušnost prema svojoj prehrani će uzrokovati gastrointestinalni trakt će neizbježno biti uništen, a uz to i imunitet - zdravlje čuvar. Ako je imunološki sustav na način koji nema zlonamjernih mikrobi, virusi ne mogu vam naškoditi. Dakle, potrebno je da se stalno brine o zdravlju probavnog trakta.

Video: Zanimljivosti o hrani i hrani

Dobro poznata činjenica da čir na želucu - rezultat živčani napetosti, stresa, kao što sada reći. Također je vjerovao da je uzrokovan Helicobacter, za otkriće bakterije već dobio Nobelovu nagradu. Postoji još jedna verzija da čir na želucu - rezultat uncapped piloms. To je mišićna ventil koji dijeli želuca šupljinu od šupljine dvanaesterac. Bilo kako bilo, ulkus može izliječiti, što je najvažnije strpljenje ovdje, jer je potrebno da se liječi za dugo vremena. Dakle, kažu liječnici.

Iz mog životnog iskustva mogu reći da je čir ponekad utjecati na ljude koji su često lišene domaće hrane: premješta, neženja, ljubitelje restoranu kuhinji. Što je posao ovdje?

Kada smo kuhati kod kuće za svoje najmilije, mi stavljamo u njega dušu, kuhati s ljubavlju. Ta energija se prenosi kroz sve jela koja mi služe svojoj obitelji. Je restoran kuhar zna kome se priprema? Ljudska masa ... Čak i ako je kuhar je jako dobar čovjek, njegova energija nije dovoljno za streaming klijenata institucija. I to je bezličan, štoviše, izričito tko nije usmjerena.

Druga stvar - nikad ne znate s koje sirovina i uvjeti u kojima se hrana priprema, čak i na pristojan škole ugostiteljstvo. Iako je postaja restoran nije na njihovoj rang, ali situacija u njima svakako je isti kao u Riasanovsky filmu „Stanica za dvoje”. To junakinja Ljudmila Gurchenko viče u kuhinju: „Pripremite mi dobar ulje” - naredio je ona sama obrok. Basilashvili to pita, iznenadila ovako: „A ostalo je spreman na bilo ulja?” I odgovor, čuo? doslovno je čuo (kao i mi, potrošači bi trebali uvijek sjećati): „Zašto želite znati što vam ne treba znati?” To je to. A onda, čak iu najboljim restoranima ljudi truju loše kvalitete hrane.

Video: štetnih proizvoda. Cijela istina o hrani!

Ipak, dajem vrlo dobar primjer. Bili su popularni u sovjetskim vremenima, klizači Oleg Protopopov i Lyudmila Belousova. Ali onda su se i ostati na prebivalište u inozemstvu. Naš svemoćan Sovjetska vlada im je izdao anatemu. Sjećanje na njih pokušali izbrisati iz svugdje. Bio star (i bile su više od sedamdeset), klizači stigao u bijelom kamenu - vremena su drugi, i oni hrabro dao intervjue i sudjelovao u TV programima. Nakon briljantna programa klizala na ledu show. I svugdje su pitali isto pitanje: „Koja je tajna vašeg sportske dugovječnosti” Ovdje je njihov odgovor u sažetom obliku: „Redovito vježbanje i pravilnu prehranu.” Potonji se sastojao od sljedećeg, a glavna stvar - hrana kuhati samo sa svojim vlastitim rukama. Ne ugostiteljstvo! Klizači za život u inozemstvu jeo svoj kruh, kašu: Svaki dan nešto drugo - heljda, ječam, proso, zob - priprema kuhano povrće. Pozdravio na stol voća, razne Zeleni planine gotovih proizvoda nešto kupio: kiselo mlijeko, na primjer, ponekad u prehrani uključuju meso, ribu. Od piće - puno vode, biljnih čajeva.

Uz ovu dijetu, mislim, nema naprezanja nisu strašna. Želudac - prije svega, jer mi govorimo o tome. Chgo Što se tiče fizičke aktivnosti, oni su, između ostalog, pomoći nositi se s lošeg raspoloženja, smanjena vitalnost. Ispada da je lošeg raspoloženja, naše tijelo emitira snažno u krvi hormona stresa kortizola, koji nas čini dobi brže, šteti mozak i slabi obranu tijela. Usput, hladan tuš u isti učinak na tijelo. Kortizol potiče protok energije, što pridonosi starenju. Vitalna energija ima granicu.

Video: 5 strašna nađe u Foods McDonalds!

U stisku opsesije zdravlja

Uz gubitak povezanosti s prirodom - generacije ljudi živi u gradovima - izgubili smo intuiciju u sadržaju želuca. Gubitak srama, jer je barem tri puta na dan bi trebao biti nešto jestivo „zabava” za stolom. Ovaj proces, nažalost, nekontrolirano. Većina zasićene nego što je potrebno, kada je to potrebno i općenito gdje i kako strašno.

Naravno, ja pretjerivati ​​nešto. No, Rusi uopće nije briga za to „zhivototvorcheskomu” proces koji se naziva „zasićenja”. Intuicija je ono što, kada i koliko jesti nestala, tradicije u prehrani Porush revolucije završiti svoje savjete sa svojim javnim ugostiteljstvo, gdje je „riba dana” uronio u tihu strahopoštovanje mase radnih ljudi.

No, restrukturiranje je donio svježi vjetar „out” (Ameriku s razvijenim junk food, dok je u izračun ne uzima). Iza „željezne zavjese” već u to vrijeme smo bili svjesni da je ono što jedu i zašto, te kako je važno jesti pravilno, a to je zdravlje izravno ovisi o usklađenosti s tim postulatima. No, postoje ekstremi posvuda. I zato što su Rusi samo pokazati primjer. I dalje idemo - u inozemstvo čudan dijeta hrana na krvne grupe (pogledajte „Prekomjerna tjelesna težina mršaviti Dijeta ..” 10 ..), jednom riječju, da se zaustavi taj pokret sada nemoguće. Neki stvarno izgubiti osjećaj za mjeru.

Video: 13 zanimljivosti o hrani i zdravoj hrani

To je mentalni poremećaj povezan s prehranom pravo, slavili za dugo vremena. Njegov prvi zabilježeni Amerikance, jer oni moraju nužno ići ispred ostatka. No, u pravednosti, valja napomenuti da je u stvari Sjedinjene Države blisko bdyat njihovo zdravlje, po njihovim standardima, zdravlje - je glavni grad. Pa, to je teško raspravljati. Oko 6% američkih žena pati ortoreksiey. To najviše pogađa sredovječne dame, kada je prošao mladi, ali stvarno želim da je vratim. I ovdje su glavni instrument zdrave prehrane i zdravog načina života. Oni su de i mogućnosti vratiti natrag sata. U Europi je broj tih žena o istom. Mi, u Rusiji, broj opsjednut tom idejom je još uvijek znatno manji, ali nema sumnje da ćemo sustići i nadmašiti sve zajedno.

Već je, prema sociolozima, 50% roditelja vjeruje da je njihov prvi zadatak - dati djeci dobro obrazovanje i usaditi osnove zdravog načina života. No, ono što je tanka linija između ove dobre svrhe i izopačenog oblika njegove primjene! Pitanje je, kako prepoznati ortoreksiyu. Ovdje su znakovi:

• misao jede ustrajati 3 sata u isto vrijeme;
• osoba obvezno planirati jelovnik za sutra, unatoč činjenici da postoje proizvodi u hladnjaku;
• osjećaj da ljudi koji jedu pravu hranu, znači više s njim nego zadovoljstvo sama jede;
• on stalno odbija od hrane koja je kao, zbog toga što se smatra korisnim;
• Dijeta ne dopušta mu da se hrane daleko od kuće.

Na primjer, takva žena, ide gostima radije uzeti vlastitu hranu, potpuno nesvjestan da izgledaju barem čudno očima drugih ljudi. Cilj u ovom slučaju opravdava sredstvo - misle tako. A u stvari, za obavljanje zdrave prehrane i na isti način života krije nesigurnost, želja da pobjegne od rješenja ozbiljnijih problema. Ponekad je opsesija zdravom načinu života je prekrivena ozbiljnijih mentalnih poremećaja od depresije do shizotipalne sklonostima.

Ekstremi su uvijek pun mentalnog poremećaja (i obratno), bez obzira na to dotaknu. U tom slučaju, maničnih brojanje kalorija, omjer proteina, masti i ugljikohidrata, a drugi užici prehrambene zdravstvenih otkrića upravo ne dodati, oni samo zavedut do zastoja. Tako da nema ekstrema, posebno u prehrani.