Vitamini u hrani i njihovoj ulozi. Vitamin H i drugi

Video: Herbalife proizvodi

sadržaj

Video: herbalife proizvodi
Vitamin h
Vitamina d ili kalfitseroly
Vitamin e
Vitamina c

vitamin H

Vitamin H ili biotin, odnosi se na u vodi topljivi vitamini.

Za normalan rad, tijelo zahtijeva vrlo mali (150-200 mg na dan) tog vitamina.

Biotin utječe na živčani sustav i kožu, koji su uključeni u metabolizam ugljikohidrata, aminokiselina i masnih kiselina.

Kod ljudi, biotin sintetizira po povoljnim crijevne mikroflore, tako da nedostatak biotina bolest je izuzetno rijetka.

Nedostatak ovog vitamina može uzrokovati bolesti crijeva, anatsidnyh gastritis, potiskivanje crijevne mikroflore primajući sulfonamida i antibiotika za dugotrajno jesti velike količine sirovih bjelanjaka. Biotin nedostatak bolest koja se manifestira dermatitis, gubitak kose i noktiju lezije, gubitak apetita, mučnina, depresija, slabost, bolovi u mišićima.

Biotin se nalazi u mnogim namirnicama, ali u malim količinama. Većina vitamina H u govedine jetre, bubrega i srca, kvasac, žumanjak, zobene pahuljice i „Hercules”, grašak, suho mlijeko, piletina, bakalar, cvjetača, orašasti plodovi. Biotin je također prisutan u goveđeg mozga i pluća, grašak, mlijeko, vrhnje, sir ( „Roquefort”, „cheddar”, „Dutch”), kiselo vrhnje, jogurt, acidofilno mlijeko, svježi sir, sir, maslac, kupus, krumpir, rajčica, grožđe, krastavac, špinat, luk i mladi luk, naranče, jabuke, kruške, jagode, mrkva, salata, breskve, marelice i drugih proizvoda.

Vitamina D ili kalfitseroly

To je skupina masti topljivih vitamina: vitamin D2 ili ergokalfitserol, vitamin D3 ili kolekalciferol.

Vitamin D regulira razmjenu kalcija i fosfora u organizme- regulira rast, snagu i oporavak kostey- pruža zubov- snaga sprečava rahitis i potiče normalan rast i razvoj djece s bolesti bubrega, kada se koristi za liječenje nedostatka kalcija u krovi- stareniyu- djeluju suprotno smanjuje rizik od raka bolesti dojke i debelog crijeva.

U odraslih, nedostatak vitamina D je rijedak. Rizik grupe trudnice i dojilje, rudari, istraživači, ronioci, radnici podzemne.

Nedostatak vitamina D je rahitis u odraslih - loše zdravlje, smanjuje radnu sposobnost, uništavanje zuba, nesanica, bol u nogama i zdjelici, brzi zamor kada stoji ili hoda, nesiguran i nesiguran hod, hromost, razvoj ravnih stopala i osteoporoze.

Vitamin D se proizvodi u ljudskoj koži kao posljedica solarne i umjetnih UV zračenja.

Izvori vitamina D su uglavnom životinjskih proizvoda: riblje ulje, jetra, riba (iverak, bakalar), maslac, vrhnje, žumanjke, cijelo jaje u prahu, jaja, masnu ribu (haringa, iverak, bakalar, losos, skuša, brancina ), govedina jetra, mlijeko, kiselo vrhnje, sir.

Dnevne potrebe vitamina D je zdrava ljudska odrasla osoba 2,5 g, za dijete - 10 mikrograma za trudnice i dojilje - 15 mikrograma.

Vitamin D ne uništava kuhanjem.

vitamin E

Vitamin E (tokoferol) - skupina vitamina topljivih u mastima. Vitamin E sudjeluje u metabolizmu proteina, masti i ugljikohidrata, održava stabilnost membrane kletok- neutralizira povećanu krovi- zgrušavanja usporava stareniya- povećava snagu i izdržljivost myshts- sprečava katarakte, pozitivno utječe na funkciju endokrinih žlijezda, gonade, hipofiza, pomaže nadpochechniki- zacjeljivanje rana i ozhogov- eliminira pryschey- potiče formiranje eritrotsitov- koristi za prevenciju raka, koronarne bolesti srca, prostatitis.

Vitamin E nedostatak kod djece manifestira se razdražljivost, hemolitička anemija, edem, oslabljen vid.

Vitamin E nedostatak kod odraslih može uzrokovati slabost mišića, pospanost, apatija, seksualna disfunkcija, nemogućnost koncentracije, nervoza.

Odrasle dnevne potrebe za vitamin E 20 mg.

Glavni izvori vitamina E su biljna ulja (more krkavine, soje, kukuruza, ulje sjemenki pamuka, suncokretovo, ulje pšeničnih klica), orasi, lješnjaci, bademi, sjemenke suncokreta, špinat, jetra, jaja, zob žitarica, raž, kukuruz i nikla kukuruz pšenice, raži i pšeničnih mekinja. Mala količina vitamina E u ribe, mliječnih proizvoda, voća i povrća.

Tokoferoli nisu uništene kuhanjem, toplina se prenosi na 170 ° C

vitamina C

Vitamin C, ili askorbinska kiselina, odnosi se na u vodi topljivi vitamini.

Vitamin C potiče rast i sudjeluje u svim vrstama izmjenu tvari poboljšava iskoristivost ugljikohidrata i normalizira razmjenu holesterina- pomaže u održavanju zdrave kapilare, gume, zuby- potiče stvaranje hemoglobina i crvenih krvnih stanica u koštanoj srži, formiranje kolagena u vezivnom tkanyah- djeluje na funkcija središnjeg živčanog sustava i endokrinog zhelez- utječe na razmjenu mnogih vitaminov- smanjuje proizvodnju slobodnih radikalov- sprječava neke oblike raka- povećava odoljeti Osovina infekcije i intoksikacije pomoću kemijske tvari, hipoksije, hipertermija i poboljšava apsorpcije pereohlazhdeniyu- kaltsiya- upozorava allergiyu- stimulira proizvodnju interferona u tijelu i antitoksičan funkciju jetre.

Kada nedostatak vitamina C imaju povećani mentalni i fizički umor, razdražljivost, pospanost, razvija krvarenje desni, povećana razina kolesterola, smanjuje elastičnost i čvrstoću kapilare, povećava rizik od prehlade, pojavljuje seboreje, ali i predispozicije za formiranje viška tjelesne težine.

Potpuno i dugotrajno odsustvo u prehrani vitamina C može razviti skorbut.

Razvoj C nedostataka vitamina doprinose: nedostatku u prehrani svježeg voća i povrća, nedostatak dijetalnih životinjskih bjelančevina i vitamina A i grupe B, nepravilnog kuhanje povrća i voća, povećana tjelesna aktivnost, trudnoća, određene infekcije, akutnih i kroničnih bolesti, reumu, bolesti probavnog trakta (hepatitis, enteritis, peptički ulkus, etc.), kirurgije.

Dnevne potrebe odraslih za vitamin C je 70-100 mg za trudnice i dojilje - 200 mg.

Vitamin C je gotovo odsutna u mesa i mesnih proizvoda, jestivih masti i žitarica. Vrlo niska razina vitamina C u mlijeku i mliječnim proizvodima, osim kumis.

Bogat vitaminom C i svježe voće i povrće: divlja ruža, crni ribiz, more krkavine, slatka paprika, peršin i kopar, mladi kopriva, brokula, kupus, cvjetača, prokulica, rotkva, celer, limun, naranče, grejp, jagode, špinat , loboda, ogrozd, manga, maline, brusnice, brusnica, aronija, hren, rajčice, trešnje, šljive, crno grožđe, jabuke, repa, luk, dunje, svježe i sušene gljive, tikvice, rotkvice, grašak, mrkva ,

Vitamin C je uništen od produljene toplinske obrade proizvoda (kuhani i gašenje) pod kiseljenje i kiseljenje, tijekom duljeg skladištenja povrća i voća, kada je u kontaktu s jelima pojedinih metala (npr bakra i željeza).

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan