Pravilna prehrana će uštedjeti 1 milijuna života godišnje

Video: Ljepota tajne Vera Brežnjev - Dio 1

sadržaj

Video: ljepota tajne vera brežnjev - dio 1
Prednosti nezasićenih masti
Masti i bolesti srca: globalni opseg problema
Video: prehrambeni aditivi iz skupine zdrave prehrane - zamjena konvencionalnih proizvoda?

Prema American Heart Association, zamijenivši rafiniranih ugljikohidrata i zasićene masnoće da polinezasićenih (biljna) masti moglo uštedjeti oko milijun života godišnje.

Stručnjaci naglašavaju da je odnos između konzumacije zasićenih masti i rizika od kardiovaskularnih bolesti jasno dokumentirana, ali učinak različitih vrsta masti na zdravlje ljudi je složeniji.

Nova analiza pokriva gotovo sve zemlje u svijetu, pokazalo je da jednostavne promjene u prehrani mogu pomoći smanjiti morbiditet i troškove liječenja, te produžiti živote milijunima nas.

Analiza je obuhvatila 186 zemalja i uzeti u obzir rezultate dugoročnog istraživanja u ovom području.

„Danas, sve više svjetski političari su svjesni štete zasićenih masti za zdravlje stanovništva, te u mnogim zemljama već provode različite aktivnosti. Vjerujemo da je najučinkovitija strategija je istovremeno povećanje potrošnje polinezasićenih (povrća) masti sa smanjenjem rafiniranih ugljikohidrata, zasićena (životinja) i trans masti, „- napisali su istraživači na stranicama Journal of American Heart Association.

Prednosti nezasićenih masti

Glavni autor dr Dariush Mozaffarian (Dariush Mozaffarian) kaže da nije sve masnoće nužno „loše” - ne samo jedan od tipova masti ne smije biti zlostavljani. No, biološki profil zasićenih i trans masti je vrlo različita od nezasićenih, a prva dva moraju biti strogo ograničen.

Važno je zapamtiti da masti su neophodni za normalno funkcioniranje našeg tijela. Masti se ne koriste samo kao izvor energije, ali i utjecati na upalni odgovor, raspoloženje, pa čak i međustaničnu komunikaciju ( „komunikacije”).

Polinezasićene masne kiseline nalaze se u prvom redu u biljnih proizvoda, sjemena, orasi, soja, tofu, te masnih riba (omega-6).

Pijenje dovoljne količine masti i normalizira razinu kolesterola, smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja, uključujući koronarnu bolest srca, srčanog i moždanog udara. Postoje dokazi da polinezasićene masti spriječiti dijabetes tipa 2.

Masti i bolesti srca: globalni opseg problema

Ovdje su neke impresivne brojke navedene autori posljednjem istraživanju:

10,3% svih smrtnih slučajeva zbog koronarne bolesti srca (712,000) u svijetu su izravno povezani s nedovoljnom potrošnjom nezasićenih masnih kiselina.
3,6% svih smrtnih slučajeva koronarnih bolesti srca (251,000), koji je povezan s prekomjerne potrošnje zasićenih masti. Značajna razlika između prvog i drugog stavka odražava izražene zaštitna svojstva nezasićenih masti.
7,7% svih umrlih od koronarne bolesti srca (537,000) povezane s prekomjernom potrošnjom trans-masti koje se dodaju u pekarske proizvode i brze hrane, au nekim zemljama i dalje se koristi kao glavni jestivog ulja.
, Svjetski najviši postotak smrtnosti od koronarne bolesti srca, kao rezultat nedostatka omega-6 masnih kiselina promatranih u zemljama bivšeg Sovjetskog Saveza, posebno u jednom od njih (!) - Ukrajina.

U jednom dijelu svoje studije, dr Mozaffarian odnosu smrtnosti za 1990. i 2010. godinu, pronašao značajne razlike:

Smrti zbog nedostatka omega-6 kiseline manja od 9% (ali ne u bivšem SSSR)
Smrtnost rezultat zlouporabe zasićene masnoće smanjen u prosjeku za 21%
Smrtnost rezultat zlouporabe trans-masti je porasla 4%

Video: Prehrambeni aditivi iz skupine zdrave prehrane - zamjena konvencionalnih proizvoda?

„Ljudi i dalje misle da su trans masti - to je problem bogatih zemalja, navodno povezan sa samo brze hrane. Ali, u stvari, u zemljama s niskim prihodima, kao što su Indija, Afrika, ili na Bliskom istoku, raširene jeftini kuhanje ulja, koje vole kuhati kod kuće i na javnim ugostiteljskim mjestima, „- kaže Mozaffarian.

Zbog stroge zakonske mjere smrtnosti zbog zlouporabe trans masti u bogatim zemljama se smanjuje, a u siromašnim zemljama, problem je dobivanjem zamah, prvenstveno zbog ekonomske situacije stanovništva i nedostatka pažnje s vlasti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan