Jesu li masti su opasni, zapravo?

Video: Što je stvarno opasno u svemiru? - toples

sadržaj

Video: Što je stvarno opasno u svemiru? - toples
Nišan
Video: "neriješen misterij"kako opasno palmino ulje
Reakcija na rezultate
Što učiniti?

Godinama su nam rekli da je prehrana siromašna masnoćama štiti od kardiovaskularnih bolesti.

Ona je postala medicinski aksiom.

No, rezultati posljednjeg istraživanja provedenog u SAD-u pokazuju da ovi navodi nisu dovoljno znanstvenih dokaza.

Konkretno, znanstvenici kritizirali trenutne prehrambene preporuke, kojima je propisano da masti treba čine manje od 30% ukupnih kalorija i zasićenih masti - manje od 10%. Autori izvješća kažu da se pridržavaju takve prehrane jednostavno nema smisla.

Američki zdravstvene vlasti su izradile ove preporuke u 1977., šest godina kasnije je to učinio u Velikoj Britaniji u pokušaju da se smanji kardiovaskularni morbiditet i mortalitet. Vlasti su znali da su ovi podaci nepotpuni, ali izdaje preporuke ograničiti unos masti.

„Ne postoje pouzdani podaci nikada nije bio,” - kaže farmakolog James Dinikolantonio (James J DiNicolantonio), istraživač na američkom prosječnom Heart Institute of St. Luke u Kansas City.

Dr. Steven Nissen (Steven Nissen) rekao je da su rezultati najnovijih istraživanja potvrđuju strahove mnogih stručnjaka, s vremena na vrijeme stidljivo izražena u tisku tijekom proteklih desetljeća. Dr Nissen, kardiolog koji radi na poznatom Cleveland Clinic, smatra da je potrebno radikalno mijenjati preporuke o prehrani srčanih bolesnika. Sam liječnik nije bio uključen u studiju.

nišan

Dinikolantonio sa svojim kolegama tražili znanstvene osnove o rezultatima istraživanja koja su potvrdila potrebu za ograničenje masti u prehrani. Našli 6 relevantne kliničke studije koje povezane u prehrani, kolesterola i kardiovaskularnih bolesti.

Ove studije su pokazale da je low-mast dijeta ne smanjuje smrtnost od kardiovaskularnih bolesti i svih uzroka smrtnosti. U jednom slučaju, skupina sudionika koji ograničavaju zasićenih masti, smrtnost je bila 10% veća nego u kontrolnoj skupini. Analizirani studije sudjelovalo ukupno 2.400 ljudi, svi su muškarci.

Ovdje su neke važne točke koje je navedeno znanstvenike:

Nije bilo razlike u smrtnosti između onih ljudi koji drže niske masnoće dijeta, kao i kontrolne skupine. svi su jednako vjerojatno da će umrijeti od kardiovaskularnih bolesti.
5 od 6 studija ispitanih samo one ljude koji su već pretrpjeli infarkt miokarda. Samo jednom istraživanju je sudjelovalo ljudi nisu prošli prethodne kardiovaskularne događaje.
U 5 od 6 studija koristi različite pristupe kako bi se smanjio udio masnoća u prehrani. Samo jedna studija, sudionici preporuča se korištenje ne više od 30% od dijeta kalorija iz masti i ne više od 10% - od zasićenih masti.
Iako muškarci koji su sjedili na low-mast dijeta imali niže razine kolesterola, to nije imalo utjecaja na kardiovaskularne smrtnosti i smrtnosti od drugih uzroka.

video: "neriješen misterij"Kako opasno palmino ulje

Reakcija na rezultate

„Tijekom tih istraživanja koncepta” medicine utemeljene na dokazima „je još uvijek novost. Stručnjaci za javno zdravstvo analizirali dostupne podatke u to vrijeme, a njihove zaključke „, - rekao je dr Ramachandan Vasan (Vasan Ramachandan), profesor medicine na Sveučilištu u Bostonu. On nije bio uključen u najnovijem istraživanju, ali je bio jedan od glavnih autora projekta Framingham Heart Study, koji je pokrenut 1948. godine.

„Kada govorimo o prehrambenim pristupima za očuvanje kardiovaskularnog zdravlja, održavati nisku razinu kolesterola ne smeta. Velike studije su pokazale da je samo vrlo značajno smanjenje kolesterola smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Značajno smanjenje kolesterola statinima - to je nešto što je pomogao milijunima ljudi, „- rekao je profesor Ramachandan.

„Unatoč činjenici da su ove preporuke za desetljeća, postoje dokazi o povezanosti masti u prehrani i bolesti srca” - uzvrati doktor Ball Rahul (Rahul BAHL) od Royal Berkshire NHS Foundation Trust. Međutim, liječnik nije ulazio u detalje o tome što je dokaz u pitanju. On je također rekao da postoje dokazi da kardiovaskularne bolesti može biti kriv za neke ugljikohidrata.

Što učiniti?

Stručnjaci nemaju konsenzus o ovom pitanju.

„Mi genetski programirani tako da bi trebali jesti zasićene životinjske masti. No, ljudska prehrana treba sadržavati različitu hranu - povrće, voće, bobice, mlijeko i tako dalje”, - kaže Dinikolantonio.

„Pokušajte održavati optimalnu tjelesnu težinu, bez obzira na obilježja svoje prehrane. Kada jedete pravu i vježbe redovito, smanjuje rizik od srčanih bolesti. Vi bi također trebali prestati pušiti, kontrolu šećera u krvi i krvnog tlaka „- preporučuje profesor Ramachandan.

Dok je više istraživanja nije provedeno, ljudi bi trebali probati mediteranske prehrane. To uključuje puno voća, povrća, biljnim uljima, ribi, cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima, grahoricama i umjerenim količinama crnog vina. Istraživanja pokazuju da ljudi s visokim kardiovaskularnim rizikom, uz dijetu manje problema u odnosu na one koji su u skladu s klasičnom nemasna dijeta „, - kaže Nissen.

The American Heart Association (AHA) je inzistirao na low-mast dijeta. Prema sadašnjim smjernicama, ne više od 25-35% od ukupnog kalorijskog sadržaja za odrasle prehrane bi se trebalo dogoditi u masti, a ne više od 7% - na zasićene masti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan