Stručnjaci: biljno ulje je dobro za zdravlje

Video: Stručnjaci rekli o opasnostima "Kinder Surprise"

Tipičan američki građanin troši oko tri ili više žlica biljnog ulja svaki dan.

To, kao što su soja, kukuruz i uljane repice, je izvor značajnu količinu kalorija i, u isto vrijeme, linolne kiseline, koja je bitna hranjiva.

Od 1970-ih, znanstvenici su znali da linolne kiseline, pomaže u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Kao što je desetljećima bilo je poznato da je ona To pomaže smanjiti vjerojatnost od bolesti srca.

U novoj studiji, „Učinci linolne kiseline na upalne markere u zdravih ljudi: sustavno praćenje slučajnih uzoraka,” liječnici sa Sveučilišta Missouri i Illinois otkrili povezanost između konzumacije biljnih ulja i pokazatelja upale. Potonji je često povezan s bolesti srca, raka, astme i artritisa. Iako su prethodni pokusi na životinjama pokazali su da linolna kiselina može dovesti do upale, istraživač na Sveučilištu Missouri Kevin FRITSCHE (Kevin FRITSCHE) misli da djeluje na ljude drugačije.

„U području prehrane i zdravlja, životinje i ljudska bića razlikuju. Mi ne kažemo da možete samo koristiti biljno ulje bez ikakvih ograničenja. Međutim, naši podaci pokazuju da zdrava prehrana može postići pomoću soje, uljane repice, kukuruza i suncokreta ulja umjesto životinjskih masti. "

Linoleinska kiselina je omega-6 masnih kiselina koja je glavna komponenta u većini biljna ulja. To masna kiselina služi kao hranjiva tvar od kojih većina biljna ulja sadrži 50% ili više.

Fritsche, zajedno s izvanredni profesor Guy Johnson sa Sveučilišta Illinois provedena jedna od najopsežnijih studija linolenske kiseline. Njegov je cilj bio utvrditi da li ona aktivira upala u ljudskom tijelu. Nakon prikupljanja i testiranja brojnih kliničkih ispitivanja zaključeno je da kod zdravih ljudi to kiselina nije izvor upale.

Brojne prethodne studije pokazale su da je upala je imunološki odgovor organizma javlja u korištenju pojedinih masti. Oni se mogu pojaviti bilo gdje u tijelu i potaknuti pojavu kroničnih bolesti. Uzrok može biti životinjskih masti, međutim, zahvaljujući našim istraživanjima sumnje su uklonjene iz biljnih ulja. "

Fritsche i Johnson analizirali petnaest kliničkih ispitivanja. Oni su bili nazočni ukupno 500 ljudi koji su koristili razne masti i biljnih ulja. Komunikacija između visoku prehrane u linolne kiseline i upale u tijelu nije utvrđena.

Stoga, istraživači preporučuju korištenje biljnih ulja u procesu kuhanja i koristiti ga u iznosu od dvije do četiri žlice dnevno.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan