Ugljikohidrati u trudnoći

Američka nutricionistička udruga preporučuje da odrasli konzumiraju svakodnevno dva do četiri obroka voća, tri do pet porcija povrća i šest ili više obroka kruha ili žitarica.

Srećom, prehrana s malom količinom ugljikohidrata iz mode. No, u slučaju da se s obzirom na ograničenje potrošnje kruha, krumpira, škroba i žitarica, kao način da se ograniči debljanje tijekom trudnoće, skrećemo Vam sa sljedećim upozorenjem: hrana sa malom količinom ugljikohidrata može predstavljati ozbiljnu opasnost za nerođeno dijete. Ograničena količina glukoze je ispunjen gori proteina u tijelu, ali to je nedovoljno za optimalan rast. Kada se koristi protein za energiju, ne može doprinijeti stvaranju tkanine.

Obično dostupne i relativno jeftin ugljikohidrata su gorivo za život.
Srećom, ne trebamo se stalno moraju osigurati stalan protok energije. Ugljikohidrati s jednostavnim šećerom (voće i slatkiši) se pretvaraju u glukozu vrlo brzo i može se koristiti kako bi se zadovoljile trenutne potrebe za energijom. Za više složenih proizvoda izgaranja iz škroba (kukuruznog, krumpirovog, kukuruz) zahtijeva više vremena i stoga osigurati isporuku glukoze tijekom dužeg vremena.

Količina glukoze može akumulirati u jetri i mišićima, ali na taj način se može prevesti u glikogen, škrob raznolikost. Glikogen se spalio za održavanje odgovarajuće razine šećera u krvi kad ne jedu nekoliko sati. Do večeri, gomilaju količine glikogena, što je dovoljno za vas da provedete noć bez hrane. U jutarnjim satima je vrijeme za vraćanje snage i ugljikohidrata razine u vašem tijelu.

Tri vrste ugljikohidrata: šećer, škrob i vlakna

Ovo poglavlje sadrži sve podatke, ali ako ga mogu razumjeti, ne samo da će vam pomoći da shvatite zašto bi trebali konzumirati ugljikohidrate, ali i pripremiti za neizbježan dan kada vas dijete pita da mu pomogne u pisanju zadaće za fotosintezu.

Za razliku od biljaka, ljudska bića ne mogu obavljati sintezu hranjivih tvari (osim vitamina A) iz solarne svjetlom- moramo koristiti biljke kao posrednici. Evo kako se to događa.

Dio energije prenesene od sunca u biljkama, tu je odgođen i akumulira u obliku glukoze (baš kao i sunce grije vodu u spremniku i dalje toplo za dugo vremena). Kada biljka se jede, pod utjecajem probavnih enzima razbiti veze koje drže zajedno molekule glukoze i energija ulazi u biljne stanice, tamo se slobodno osigurati ljudsku energiju (baš kao i topla voda raspršuje na toplinu svog doma).

Prema njihovoj kemijskoj strukturi, glukoza je klasificiran kao jednostavan šećer. Ali ponekad atoma glukoze razmještene tako da tvore drugi jednostavne šećere kao što su fruktoza i galaktoze u voća u mlijeku. Jednostavan šećer u voću, kao što su banane, trešnje i bobičasto voće, kao i med. Znanstveni naziv za šećer - polisaharid. Čestice jednostavne šećere zove monosaharida. Ove čestice mogu biti povezani tako da formiraju dvostruku šećer. Čestice se nazivaju dvojno šećera disaharidi: maltoza je kombinacija dva čestica glyukozy- laktoza sadržane u mlijeku, što je kombinacija jednostavnih vrsta glukoze i galaktoze šećera. Kada su vezani zajedno fruktoze i glukoze, tvore saharozu. Saharoza na svoj doručak stol je poznat kao šećer. Dobije se poželjno od šećerne repe i šećerne trske.

Kada biljke zrele, one akumuliraju dodatne rezerve energije u sjemenkama, stabljikama, lišće, gomolji i korijenje. Kao glukoza nema dovoljnu stabilnost da osigura proces ovog akumulacije, prolazi u stabilniji oblik. Proizvod „očuvanje” se zove glukoze i škroba. Vratimo se na analogiji s grijanjem kod kuće, može se reći da je škrob - je solarna baterija. A različite vrste šećera su jednostavni ugljikohidrati, škrob je klasificiran kao složene ugljikohidrate i u kemiji kao polisaharida. Polisaharidi su spojevi mnogih čestica šećera, formiraju veće molekule.

Povrće škrob je važan izvor ugljikohidrata u našoj prehrani. Se nalaze u biljkama, kao što su krumpir, pšenica, kukuruz i riža. Naše tijelo ne može probaviti škrob zbog svojih velikih molekula. Stoga, kada je škrob probava je podijeljena na čestice glukoze koja se apsorbira u stanice tijela i spalio ga u susret naših energetskih potreba.

Neke od čestica glukoze u biljkama tako povezane da se ne mogu probaviti ljudskih enzima. Ovi lanci glukoze nazivaju celulozu. Celuloza, jer se ne probavlja i ne apsorbira, ne daje nikakve kalorije, ali to je izvor dijetalnih vlakana, ili vlakana. Vlakno prolazi kroz probavni trakt s relativno malom dekolte. Na putu vlakana upija vodu i buja izazvati osjećaj sitosti. Ako imate nestabilan apetit (čest simptom za vrijeme trudnoće), od vas će biti u mogućnosti naći zadovoljstvo konzumiranja niske kalorijske, ali hranu bogatu vlaknima, kao što je sirovo povrće i svježe voće. Sušeno voće, orašasti plodovi i sjemenke sadrže više kalorija, zajedno s vlaknima, ali i pružiti dodatne vitamine i minerale.

Vlakno je posebno važno tijekom trudnoće jer pomaže spriječiti zatvor i hemoroide. Voće, povrće i žitarice sadrže različite vrste vlakana, od kojih svaki može biti koristan za normalan rad vašeg tijela. Pektini, a Guma su mekane, ljepljive oblika vlakana, koja su djelomično probavlja i od posebnog su korist za tijelo. Oni su pozvani topiva vlakna. Ječam, grah i jabuke primjeri proizvoda koji sadrže topljivih vlakana. Ova vrsta vlakana pomaže u kontroli razine šećera u krvi i smanjivanju kolesterola. (Kolesterol, međutim, nije nešto što bi trebalo biti od velike važnosti za vrijeme trudnoće).

Ne postoje posebne preporuke za tkiva tijekom trudnoće, ali možete koristiti princip „plutajućeg otpada.” Ako jedete dovoljno vlakana, svoje izmet će potvrditi slavnu izjavu, a ako se ulazi u vodu ne utopiti, ako je vlakana u prehrani nije dovoljno, Izmet više kao „Georgia”. Ako vaša dijeta nema vlaknima bogate namirnice, možemo vam ponuditi ići, ali vrlo postepeno, na veću potrošnju kako bi vaš probavni sustav da se prilagodi na novu vrstu hrane. Kada potrošnja vlakana, piti puno tekućine.

Dobri izvori vlakana

kruh

• Kolači od mekinja
• proja
• pšenice krekeri
• Krekeri sa sjemenkama
• Crni kruh od cjelovitih žitarica
• riža krekeri
• Integralne krekeri
• kruh pšenični

povrće

• Sve sirovo povrće
• prokulica
• kupus
• kukuruz
• kuhano povrće
• paškanat
• grašak

Krumpir, pečena

• špinat
• Voćni napitci, zimski

Kashi

• Bran (sve vrste)
• kukuruza mekinje
• krupica
• rižinih mekinja
• napukao pšenice

puls

Video :. Prehrana u trudnoći Prehrana u trudnoći #

• zapečeni grah
• crni grašak
• grah
• leća
• grašak split

zrno

• ječam
• smeđa riža
• heljda
• Herkul
• kukuruzne pahuljice
• proklijala pšenica

voće

• Jabuke s kore
• avokado
• Bobice svih vrsta
• suhe marelice
• smokve
• grožđe
• guava
• nektarine
• papaja
• Breskve s korom
• suhe šljive
• bundeva
• grožđice

Orašasti plodovi i sjemenke

Video: Dijeta za vrijeme trudnoće. Vitka trudnoće. (Dio 1)

• sve vrste

pekarski proizvodi

• : Peach pločice
• Pite od proklijala zobi
• Torta sa šljivama

Prirodni i sintetski ugljikohidrati

Opisao tri vrste ugljikohidrata: šećer, škrob i vlakna.

No, moguće je provesti još jednu razliku - između postojećih u prirodi i sintezu ugljikohidrata. Prirodni ugljikohidrati nalaze se u biljkama. Oni ne samo da služe kao izvor energije, ali obično u pratnji vitamine i minerale. Voće, povrće i žitarice sadrže prirodne ugljikohidrate.

Rafinirani ili ugljikohidrati proizvedeni su ekstrahirati iz prirodnih izvora, kao što su šećerna repa i šećerna trska. Te tvari sa slatkim okusom poboljšati okus hrane, boje se smeđa, čak i tijekom pripreme i povećati gustoću. Međutim, većina proizvedenih proizvoda s visokim slatkoće nije donio u hranu, osim kalorija. Nevjerojatno, do 11% energije hrane koja se konzumira u SAD-u, procjenjuje se pada na takve proizvode od šećera, uglavnom sa saharozom i kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze koja se koristi za proizvodnju gaziranih pića i slatkiša.

Ako često jedete podsaharennyh hranu, druge sklonosti otkrića u prehrani treba biti razuman s obzirom na činjenicu da sadrži vitamine, minerale i proteine, koji sada će vam.

Čitajući naljepnice, pogledajte sadržaja kupljenog proizvoda, kako bi se utvrdilo da li se šećer dodaje na nju. Budući da je sastav naveden u težini mjeri se obično može reći koliko malo ili dodane šećere. Uzmi bliži pogled, nije li slatka dodatak negdje na kraju popisivanja. Ako šećer je na početku lista, znat ćete da postoji mnogo toga.

aditivi šećer

• Do Atsesuflam
• aspartat
• smeđi šećer
• bombon šećera
• kukuruzni sirup
• Očvrsnu kukuruzni sirup
• sredstvo za zaslađivanje
• manitol
• manoza
• javor šećera
• javorov sirup
• Saharnayapudra
• saharin
• dekstrin
• dekstroza
• fruktoza
• glukoza
• Kukuruzni sirup bogat fruktozom
• med
• transformiran šećer
• maltoza
• sorbitol
• Sortum
• saharoza
• stolni šećer
• Turbinadny šećera
• ksilitol

Video: SEMINAR Minsk (Denis Borisov) 8. kolovoz 2014 g

Šećer protiv meda

Neki vjeruju da bijeli šećer nije štetan i da je med i sirovog šećera bolje zdravlje. To nije tako. Glavna razlika između sirovog i rafiniranog šećera i meda je okus, a ne prehrambene vrijednosti. Niti jedan od tih proizvoda ne sadrže ništa značajno, osim kalorija. Sirovi šećer čisti slično rafiniran, ali ne i eliminirati sve melasa. Melasa sadrži male količine željeza i vitamina B Med - kombinacija glukoze i fruktoze - sadrži manje količine pojedinih vitamina i minerala. S obzirom da jedemo malo nerafiniranog šećera i meda, ne mogu se smatrati kao izvor hranjivih tvari. Med je skuplji izvor kalorija. Ako vam se sviđa okus, uživati ​​u njoj, ali ne mislim da je to bolje za vaše zdravlje. Med se ne smije davati djeci, jer može sadržavati bakterijske spore koje uzrokuju botulizam.

Koliko ugljikohidrata je potrebno?

RSP postoji specifičan pokazatelj broja grama ugljikohidrata potrebnih za vlast, jer to ovisi o kalorijske potrebe koje su vrlo različite.