Šećer je to korisno ili je to štetno?

Video: šećer nego štete?

sadržaj

Video: šećer nego štete?
Svi pokazatelji su da je to slučaj
Šećer nije samo u šećer
Voće "raj"
Od krumpira tova?
A što je riža i tjestenina?
Šećera i masti

Kukuruzne pahuljice, ispunjene nemasnog mlijeka, zajedno s čašom soka od naranče za doručak trebalo imati pozitivan učinak na zdravlje i vitak stas.

Ako obrok u odnosu na obrok se sastoji od dva jaja, integralni kruh i čašu mlijeka 1,5%, možete uštedjeti najmanje 100 kalorija.

No, kako se ispostavilo, masnoća je preferirani šećer. Zašto?

Otkad je dokazano da je pretilost ugrožava zdravlje, nutricionisti počeli intenzivno tražiti prehrambenih čimbenika odgovornih za neželjene debljanje procesa. Možemo reći da je presuda donesena bez temeljite istrage - krivac pretilosti jednoglasno je priznat kao mast.

Ljudskog izbornika, žele izgubiti na težini, počeli nestajati sve vrste obroka i međuobroka, koji su izvori masti kalorija. S druge strane, počela je intenzivna kampanja za promicanje voće, voćni sok i niske masnoće proizvoda. Nekoliko godina kasnije, problem pretilosti ne samo da nije nestao, već je preuzeo vlast s velikim dinamikom. Zamjenjuje mast sa šećerom je greška?

Svi pokazatelji su da je to slučaj

Općenito, šećer, a nevoljko pretvara u masti. Pretvaranje glukoze u masnom tkivu ne prelazi 1% u pojedinca s normalnom tjelesnom težinom i 3% za pretilih ljudi, što znači korištenje glukoze za sintezu masti u količini od nekoliko grama dnevno. Fiziološki mehanizam koji služi kao pomoć sagorijevanje viška ugljikohidrata, je da se poveća proizvodnja topline nakon uporabe.

No, ne smijemo pretpostaviti da prekomjerna konzumacija šećera ne dovodi do pretilosti. Prevelik broj njih u prehrani dovodi do činjenice da je proveo kao glavni izvor energije. Tijelo ima kontinuirani protok lako probavljivih šećera, ne smije sudjelovati u mobilizaciji masnih kiselina, od kojih je metabolizam je mnogo složeniji. Konzumiranje velike količine ugljikohidrata, samo dodati na pomoćnom masnog tkiva, čime se usporava proces gubitka težine. No, to je samo pola problema. Kao što se ispostavilo, to je ne samo količina šećera u prehrani, ali i njihova kvaliteta.

Svi ugljikohidrati tijekom probave obrađena u glukozu. Razlika je u brzini probave. Bijeli kruh, med, šećer, slatkiši se probavljaju vrlo brzo. Nakon njih značajno povećava razinu šećera u krvi, a to je primarni signal za proizvodnju inzulina. Nažalost, inzulin je najvažniji hormon odgovoran za proces širenja masnog tkiva. Pod njegovim utjecajem, a masne stanice ne samo da aktivno povećavaju svoj volumen, ali i žestoko zaštitni njihovih udjela.

Šećer nije samo u šećer

Činjenica da je bombon nema vrijednosti, bez posebnih dokaza je potrebno. Smjesa masti i šećera - raj za masne stanice. Vidio ovo za mnoge ljubitelje slastica. Na kraju, ova komponenta može se naći ne samo u šećer i slatke dodatke, ali i bezalkoholnih pića, voćnih sokova, voća i različitih vrsta mliječnih proizvoda. Unatoč činjenici da je voće i žitarice pokazuju izrazitu prehrambene prednosti nad slasticama, ali ovaj običaj, u smislu mršavljenja, može biti kobno.

voće "raj"

Voće darovi prirode su low-kaloričnu hranu, a obiluje njima puno vrijednih vitamina i minerala. Međutim, za ljude koji su pretili prekomjernog unosa u prehrani može donijeti mnogo problema. Većina plodovi sadrže velike količine fruktoze - šećera, koji u slučaju prodiranja u masnim stanicama, povećava njihov rast. Fruktoza također pomiče masnih kiselina u jetri, čime se doprinosi proizvodnju VLDL i lipoproteina. Srećom, u slučaju svježeg voća, fruktoze i drugih koncentraciju monosaharida je niska, tako da nema potrebe za temeljnim korekcije u prehrani.

Također sadržane u vlakna mnogo voća značajno usporiti apsorpciju šećera u krvi, što ima pozitivan učinak na tijelo. Nedostatak dijetalnih vlakana, voće čuva, posebno sokova (također često sadrže šećer), tako da je užitak ili zadovoljstvo njihovih želja može biti značajan korak, spriječava gubitak viška težine. Pijenjem svježe voće, unatoč činjenici da imaju puno prehrambene vrijednosti, treba promatrati umjerenost i oprez. Voće u prehrani ljudi s viškom težine ne bi trebao biti temelj prehrane, odnosno zamjena hranu, ali samo oblik vitamina i alata za doručak, ručak ili večeru.

Od krumpira tova?

Vjerojatno da, ako uliti debeli mastan umak kada jede svinjski kotleti. Krumpir u sebi ne predstavlja nikakvu posebnu opasnost za ljude prekomjerne težine, sve dok ih jesti u umjerenim količinama i bez masnih i slatkih nadjeva. Osim toga, ovaj proizvod čini se da je koristan u provedbi programa za mršavljenje. Krumpir ima visoku glasnoću s malo ili bez ugljikohidrata i kalorija. Dakle, ručak sa svojim sudjelovanjem je samo na prvi pogled izgleda velikodušan.

Jelo se sastoji od dva ili tri komada krumpira i uz mršavih komad mesa i trunka od salata, izgleda impresivno, no, unatoč tome, da se masne stanice to je od male koristi. Kuhani krumpir je još uvijek sigurnije imati hladno nego ponovno zagrije. Zatim, tzv škrob vatrostalne anemija - dijelovi nisu probavlja u probavnom traktu. Grijane krumpir može se usporediti s "Kuglice od zobenih pahuljica", Koji ne samo da se smanji unos kalorija, ali isto tako pokazuju korisna svojstva za održavanje dobrog zdravlja.

A što je riža i tjestenina?

Riža i tjestenina - je visoko koncentriran izvori ugljikohidrata, pa je njihov udio u prehrani treba pažljivo pratiti. U tom slučaju, ako osoba izgubi na težini, ručak obrok ne smije sadržavati više od 30-50 g tih proizvoda (prije kuhanja). Budući da je ovaj dio je obično teško zadovoljiti svoju glad. Mnogi ljudi su pokazali interes za njih, što na kraju može dovesti do povećanja tjelesne masnoće. Što se tiče prehrambene vrijednosti tjestenina je puno povoljnije za rižu, jer osim visokog sadržaja ugljikohidrata oni sadrže velike količine proteina, kao i željeza i vitamina B1. Imaju povoljniju glikemijski indeks (što znači da je sporiji porast razine inzulina u krvi).

S rižom trebaju djelovati opreznije. Ovaj proizvod, ovisno o vrsti, može imati raznolik indeks glikemije. To dovodi do toga da se različite vrste riže može utjecati na različite načine. Riža nakon kuhanja postaje ljepljiva i otečene. Sastoji se uglavnom škrob frakcija - amilopektin, koji se vrlo brzo apsorbira, a time i učinkovito povećava razinu šećera u krvi i razine inzulina. Najpovoljnije, koristite smeđu rižu, koji je ne samo sporije se probavlja, ali također sadrži više vlakana, vitamina i minerala.

Šećera i masti

Kada jedemo masno pizzu i colu ili šalicu ukusnog sladoleda, naše masne stanice doslovno poludjela od sreće. To je rezultat posebnog aranžmana šećera u masti - najučinkovitiji napitak dodajući procesa u težini. Šećer, povećanje inzulina uzrokuje sve potrebne metaboličke reakcije kako bi se učinkovito pohranjivanje masti konzumira u stanicama. Stoga je najrazorniji je mast jela s slatka pića, kao i komad torte i slastice.

Neke praktične savjete o sigurnom potrošnji šećera:

1. Primarni izvor ugljikohidrata u prehrani treba biti hrana bogata topivim proizvoda: isjeckan kruh, tamne žitarica, tjestenine i povrća.
2. Brašno treba smatrati čistim šećerom.
3. Najveća potražnja za ugljikohidratima odvija u časak sati. Kao dan potrošnje komponente bi trebao biti ograničen.
4. Izbjegavajte sladila i slatke sokove i sokove.
5. Voće ne treba jesti bez ograničenja.
6. Oprez slatkiša, osobito kao međuobrok između obroka.
7. Slatko poslastica jesti bolje nakon što su pojeli malo masnoća.
8. Bolje je imati veliki dio testa jednom tjedno.
9. Nemojte jesti masnu jela sa slatkim pićima.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan