Recepti juhe od povrća s prirodnom hranom

Video: Recepti PREHRANA | Juha od povrća ljeto |

Juhe od povrća su pripremljena sa svježim povrćem.

Tijekom zime može biti povrće, koji su podvrgnuti brzog smrzavanja.

Sadržaj ovih juhe vrlo su raznolike.

Najčešće struktura povrća juha:

1) krumpirov;
2) kupus;
3) mrkva;
4) peršin;
5) salata;

6) špinata;
7) krastavci;
8) repe vrhovi;
9) vlasac;
10) grah, i tako dalje. D.

Preporuča se koristiti u pripremi juhe od povrća (mesa) od gljiva juha, biljno bujon ili voda. ne bi trebao biti u začina juha smjene ili bilja - povrće treba dati ugodan okus i aromu.

Juha od raznih povrća

Zahtijeva: 40 g kupusa, 80 g krumpira, 20 g mrkve, 20 g repe, 10 g peršina, 10 g luka, 10 g poriluk 15 g grašak, 15 g mahuna, 40 g rajčice 10 g kreme ulje, svježe bilje.

priprema

Izrežite mrkvu, poriluk, peršin i luk na kockice i lagano pržiti. Rasturati kupus, grah, grašak. Rajčice i krumpir izrezati na kocke. U međuvremenu uzeti isjeckan kupus, dodati kipuću vodu ili juhu i kuhati 1 minutu.

Zauzvrat popuniti juhu ostalo povrće, osim rajčice (ovisno o vremenu kuhanja svake povrća). Provesti kuhanje biljno juhi 25-35 minuta. Za 10 minuta dok kuhani dodajte rajčice i soli po ukusu. Juha ploča se može staviti sjeckani povrće.

Juha sa salatom

Zahtijeva: 100 g, 90 salata g krumpira, 10 g, 20 g luka poriluk 10 g maslaca, 25 grama kreme, 1 jaja, povrća.

priprema

Obje vrste luka lagano pržiti. Salata je držan u kipuću vodu na 30 sekundi, a zatim ga lagano skuha s maslacem. U kipuću vodu (kipuću juhu), dodati salata, luk, krumpir (krumpir narezane proizvoljan), za obavljanje namakati 15-20 minuta. Posluženo na stolu uz zelje, kiselo vrhnje i kuhano jaje.

Juha od povrća s grahom

Traži se: 75 g cvjetače, 75 g krumpir, mrkvu 20 g, 10 g peršina, 10 g luka, 10 g poriluk, 20 g graha, 10 g maslaca, biljke, sol.

priprema

Izdvojiti grah i isprati ga temeljito. Spajanje grah i vodom (1 kg zrna 3 L vode) sve dok spreman za kuhanje. Smrskanih korijenje i lagano pržiti luk. Ogulite krumpir i izrezati u male komadiće. Karfiol podijeljeni u male florets. Sezona s kipućom juha krumpir, korijena i luk, kupus i kuhajte 14-17 minuta. 7 minuta prije kraja kuhanja staviti kuhani grah s juha i posoliti po ukusu.

Juha od celera

Zahtijeva: 250 g celera, luk 1, 2 žlice. l. maslac, 3 žlice. l. brašno, sa 1 L vode, jedan žumanjak, 1/2 cup kiselo vrhnje, 80 grama sira, 0.1 g soli limunske kiseline.

priprema

Pročišćeni celer naribati. Lagano pržite luk na maslacu, dodajući brašno, staviti preko spor vatre. Celer i luk i kuhajte 10 minuta, izvadite iz topline. Miješati vrhnje i žumanjak s vodom i uliti u smjesu dobivenu juhu. Dodajte naribani sir, sol i sok od limuna.

mrkva juha

Zahtijeva 4 mrkva, 1,5 litara vode, 2 žlice. l. griz, 1 šalica kiselog vrhnja, 3 žumanjka, mljeveni crni papar, sol.

priprema

Izrežite mrkvu kocke i vara ga u punu spremnost u vodi (voda mora biti slani). Dodajte griz i kuhati 4-5 minuta, a zatim staviti u juhu mješavinom kiselog vrhnja i žumanjka, papar, sol.

juha od krumpira

Zahtijeva: 200 g krumpira, mrkva 20 g, 5 g peršina, 20 g luk, rajčica 5 g, 5 g maslaca, povrća.

priprema

Izrežite korijena, dodajte im pire od rajčice i maslac, nastala masovna pržiti nježno. Oguljeni krumpir narežite na kriške. U kipuće vode staviti korijenje, kuhati, zatim dodati krumpir i kuhajte 17-20 minuta. Nakon što je juha skuhana, dodati soli na okus.

juha od mesa krumpira

Zahtijeva: 60 g mesa, 225 g krumpira, mrkva 20 g, 10 g peršina, 10 g poriluk, luk 10 g, 5 g rajčice pirea, 10 g biljnog ulja, peršin.

priprema

Roots, nasjeckati, dodati im pire od rajčice i maslac, nastala masovna pržiti nježno. Oguljeni krumpir narežite na kriške. Kipuću juhu stavi korijenje, kuhana, a zatim izostaviti krumpir i kuhati 15-20 minuta. Jelo može biti ukrašen zelenilom.

Krumpir juha sa loboda

Zahtijeva: 125 g krumpira, loboda 60 g, 15 g mrkve, peršin 5 g, 10 g luka, 10 g poriluka, 5 g maslaca 10 g kreme, kopar ili peršin.

priprema

Nasjeckajte korijena i luk, lagano pržiti ih na maslacu. Izrežite oguljeni krumpir na kocke ili kocke. Rastaviti i oprati Sorrel lišće izrezati na 2-3 komada. Ispunite kipuće juha s prženom luk korijena, dovesti do kuhati, a zatim staviti krumpir i obavljanje kuhanja 15-20 minuta. 4 minute prije kraja kuhanja, dodati juhu od kiseljak lišća. U juhu tanjur staviti kiselo vrhnje i začine.

Krumpir juha s grahom

Zahtijeva: 125 g krumpira, graha 40 g, 20 g mrkve, 20 g luk, peršin 5 g 5 g maslaca, 2 g zelene.

priprema

Temeljito oprati i poredati grah, ispunite ga s hladnom vodom i doveo do ključanja, kuhanje do kuhanog graha. Fino nasjeckajte korijena i luk, lagano pržiti ih na maslacu. Ispunite s kipućom juhe korijena i luk, narezane krumpir, grah, lovorov list i kuhati dok se krumpir kuha. Prije podnošenja jelo na stolu, stavi ga u tanjur za juhu nasjeckanim zelenila.

graha i matica juha

Potrebno: 1/2 šalice graha, 4 velike gomolja krumpira, 2 luka, 2 mrkve, biljnog ulja, lovorov list, papar, sol, 4 oraha.

priprema

Grah popuniti neko vrijeme s hladnom vodom, kuhati, dodati krumpir. Dovesti do kuhati, dodati 2 lovor i sol. Luk sitno sjeckani, naribati mrkvu, promiješati i pržiti na maslacu. Kombinirajte krumpir sa grahom i zazharki. Kuhati 5 min dobivena mase. Haljina juhu sjeckanim orasima i crnog papra.

Juha od miješanih povrća s bundevom

Zahtijeva: 20 g mrkve, 20 g Šveđanka, repa, 10 g celera, 10 g peršina, 10 g luka, 15 g poriluka 40 g kupusa, 40 g krumpira 50 g bundeve 30 g svježe rajčice, 10 g biljnog ulja, 5 g zelene.

priprema

Povrće izrezati na štapiće, bundeva i krumpir izrezati na male kockice, rajčice - kriške. Celer, mrkva, luk i repa pržiti u biljnom ulju. Bujon ispuniti prvi kupus i korijene s lukom, a nakon 15 minuta kuhanja - krumpir. Za 5 minuta dok kuhani dodati juha od bundeve i rajčice. Prije jela u juhu ploče dodaje komad kuhane govedine i povrća.

Juha od povrća sa salatom

Zahtijeva: 25 g mrkve, 25 g, 10 g repe luka, 15 g 50 g poriluk krumpir, salata 75 g, 250 g mlijeka, 30 g bijelog kruha sol.

priprema

Repa, krumpir i mrkvu izrezati na male kriške, nasjeckajte luk. Tlo proizvodi lagano pržiti na maslacu. Dobivena masa se pomiješa s vrućim mlijeka i kuhati 14 minuta. Salata ispiranje i skuhanom, izrezati po dužini i pirjati s maslacem i malom količinom vode u posudi 15 minuta. Zatim dodajte salatu u juhu i kuhajte još 15 minuta. Sol u biljnom juha doda okus. laid tost, rezati na kriške duguljast na posebnim pločicama.

juha od povrća sa začinskim biljem

Zahtijeva: 30 g mrkve, 30 g, 30 g Šveđanin luka, 30 g 40 g poriluk krumpir, 40 g kupusa, 20 g špinata, 5 grama griz, 2 g kopra, 200 grama mlijeka.

priprema

Izrežite luk na male kriške i povrća, u kombinaciji s juha, maslac i sol i kuhajte 25 minuta. 7 minuta dok kuhani juha sezone sa griz i sjeckani špinat. Prije podnošenja jelo na stol, preliti mlijekom i pospite začinskim biljem.

Karfiol juha s mesom

Zahtijeva: 57 grama govedine, 40 g, 10 g mrkve celer, peršin korijen 2, 20 g, poriluk cvjetače 125 g, 10 g, špinata lišća 2 g zelene.

priprema

Mrkva i peršin korijen izrezati na male kriške, dodati sjeckani luk, lagano pržiti sve na maslacu. Vruće punjenje smjesa dobivena zazharki i kuhati 15 minuta. Stavite juhu sjeckanim cvjetaču i kuhajte dok se u potpunosti kuhanih sastojaka.

Juha s jajima

Zahtijeva: 200 g raženog kruha, 1 l juhe, 40 g maslaca, jaja 3, 5 g peršina i kopar.

priprema

100 g suhe kruh u tosteru ili peći. Preostali kruh gumiran kroz sito i lagano pržiti na maslacu. Preklopite u tavi, oba zrna obroka, sjeckani jaja, sjeckani povrće, preliti juhu i poslužite.

Juha s povrćem i kruha

Zahtijeva: 200 g, 250 g bijelog kruha krumpir, 300 g svježe rajčice, 1 jaja 100 g mlijeka, 60 g maslaca, 2 litre vode, i soli.

priprema

Ogulite krumpir i narežite na kockice. Rajčice narežite na ploške. Povrće omotane u zdjelu s vodom i kuhati dok ne omekša. Napunite juha s kruhom i malo kuhati, a zatim obrišite juhu kroz sito, kuhati, dodati mješavinu mlijeka i žumanjka. Juha ploča maslaca dodaje prije uporabe.

juha od povrća

Zahtijeva: 500 g mesa, 500 g krumpira, 200 g svježeg kupusa, 200 g korijena rajčice, 200 g crnog luka, 2 žlice. l. biljno ulje 100 g salata, sol, papar.

priprema

Kuhati juhu. Isprani kupus izrezati u male kvadrate. Korijeni i luk izrezati na kriške, staviti ih u juhu i lagano skuha na maslacu. Zatim uklonite posudu s vatre, stavite isjeckan kupus i prelijte filtrirani juha, ponovno staviti na vatru, dovesti do kuhati, dodajte kockice krumpira i kuhajte 27 minuta.

7 minuta do spreman izostaviti narezane salate, rajčice, lovorov list, papar i sol. Na stolu, jelo se servira s kiselim vrhnjem. Kao što možete koristiti povrća juhu ili gljiva juha kao juha na bazi vode.

kiseli krastavac

Zahtijeva: 500 g goveđeg bubrega, 2 krastavac, celer 1, 1 luk, peršin 2, 4 gomolja krumpira, 2 žlice. l. ulja, 100 g loboda, sol.

priprema

Bubrezi iz filma release i masti, izrezati svaki od njih je u 4 komada, opere, presavijeni u lonac, dodati hladnu vodu i dovesti do kuhati. Ocijedite vodu, opet u istoj razini bubrege, ponovno napunite hladnom vodom i staviti kuhati 1 sat.

Oguljene korijenje i luk izrezati u obliku slamke i lagano skuha u maslac juhe posudi. Skinite posudu s vatre, stavite ga na kockice oguljene i isjeckan kiseli krastavci i krumpir, izrezati na kockice, prelijte napet juhu i provesti kuhanje za 28 minuta. 7 minuta do kuhane u marinadi dodati (za svjetlo okus oštrine) napete krastavac kiseli krastavac, sjeckani lišća loboda i soli.

Prije podnošenja jelo na stol, staviti krastavac u bubregu (izrezati na male kriške), kiselo vrhnje i sitno sjeckani kopar ili peršin. Za rassolnik moguće koristiti piletinu ili govedinu juhu, hranjenje komad teletine, piletine, janjetine.

Bubrezi mogu zamijeniti imutrice ptice (puretina, guska, patka, piletina), koji će prvo biti očišćen i sitno sjeckani. Ribe smjesa može se također koristiti kao osnova za vodene rassolnik, u kojem slučaju se puni u tablici sa komadom kuhane postolja ili jesetre.

soljanka riba

Zahtijeva: 500 g ribe, krastavci 5, žarulje 2, 3 svježe rajčice, 2 jušne žlice. l. ulje, 2 jušne žlice. l. pire od rajčice, sol, papar, lovorov list.

priprema

Koristi se u pripremi halofite može biti bilo svježe ribe, po mogućnosti bez kostiju i veličine. Dobra i ukusna papazjanija mogu se dobiti od crvene ribe (zvjezdaste jesetra, jesetra, Beluga, jesetra). Riblji fileti izrezati u male komadiće, i kosti glave i može se kuhati juhu.

Ogulite i nasjeckajte luk, to je ključao u juhu lonac s uljem, dodajte pastu od rajčice i kuhajte 5 minuta, nakon čega se posuda staviti komade ribe, narezane na kockice krastavaca, narezane rajčice, papar, lovorov list, sol, preliti sve proizvode vruća juha i kuhati 14 minuta.

Prije podnošenja jelo na stolu, u papazjanija može staviti oprane masline, sjeckani limun i sitno sjeckani kopar ili peršin.

Juha od kupusa sa svježim kupusom

Zahtijeva: 500 g mesa, 500 g svježeg kupusa, 200 g korijena i luk, 2 žlice. l. ulja, 200 g rajčice, sol, papar, lovorov list.

priprema

Meso dodati vodu i kuhati 2 sata. U ovom trenutku, usitniti i luk korijena i pržite na 2 žlice. l. ulje. Meso iz tave nokautirati, a prethodno napete juhe dodajte pržene povrće, isjeckan kupus, meso kriške i kuhati 30-40 minuta.

Više od osam minuta dok kuhani u kupus staviti papar, lovorov list, sol. Juha može biti kuhana sa svježim rajčicama i krumpira. U tom slučaju, oguljene i sjeckani krumpir umočen u tavi, nakon 14 min nakon staviti kupus i rajčice, koja se mora rezati u obliku segmenata - na kraju kuhanja, zajedno sa začinima. Juha bez krumpira može se puniti lagano pečenog brašna.

Juha s kiselim kupusom

Zahtijeva: 500 g mesa, 500 g kiselog kupusa, 1 peršin, 1 mrkva, luk, 1, 1 žlice. l. brašna, 2 jušne žlice. l. ulje, 2 jušne žlice. l. pire od rajčica, paprika, lovorov list, sol.

priprema

Kuhati juhu. Staviti u juhu lonac kiselog kupusa (stisnuti kupus, ako je jako kiseli), ulijte 1 šalicu vode, malo ulja, a zatim pokriti posudu i kuhajte 1 sat. Kupus prelijte juhu staviti prženi sa peršinom rajčice i mrkve i kuhati dok se ne apsolutna spremnost. Pred kraj kuhanja dodajte lovorov list, papar, sol i brašno sastojke.

Juha od kiselog kupusa se može pripremiti na drugačiji način. Kupus i opere meso staviti u lonac, dodati vodu i kuhati. U međuvremenu popržiti zajedno sa paradajz peršin, luk i mrkva, a za 28 minuta do spremni položiti u juhu dodajte lovorov list, papar, sol i pečenu brašno.

juha od lisnatog

Zahtijeva: 500 g mesa, špinat 500 g 200 g loboda, 1 peršin, 1 mrkva, luk, 1, 1 žlice. l. brašna, 2 jušne žlice. l. ulje, papar, sol, lovorov list.

priprema

Špinat oprati i vrsta, kuhati u kipućoj vodi omekšati i naginjati kroz sito. Loboda proći i isprati, najveći ostavlja se izrezati na nekoliko komada. Peršin, luk i mrkve rezanja se štapići, smeđe u vrućem ulju, začin brašno i pržiti dodatnih 2 minute.

Zatim dodati u lonac ribani špinat, pomiješati, razrijediti vrući juha ili juha špinat, dodajte lovorov list, papar i kuhati 18 min. Više od osam minuta prije kraja kuhanja lonac staviti u loboda lišća i soli. Juha trebao biti poslužen na stolu s kiselim vrhnjem i kuhano jaje.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan