Botulizam

URL

botulizam - akutna infektivna bolest voznikayuscheev rezultat korištenja proizvoda koji sadrže toksina botulizma, vyrabatyvaemyybakteriyami, a karakterizira paralize mišića.

razlog. Patogena - bakterija roda Clostridium botulinum nazyvaemayapalochkoy. Ona postoji u dva oblika - autonomni isporovoy.

Vegetativni oblici postoje samo u odsustvu kisloroda.Oni proliferaciju i izlučuju najjači prirodni toksin (otrov) -smertelnaya doza za ljude je oko 0,3 mikrogramm.Nailuchshie temperaturne uvjete za razmnožavanje i obrazovaniyayada - 20-37 ^oko C. toksin je uništen na 15 minutnomkipyachenii ili održava na temperaturi od 80 ^oko S vtechenie 30 min. Stabilan u kiseloj sredini, podnosi visoke koncentracije soli kontsentratsiipovarennoy nije uništen u proizvodima koji sadrže razlichnyespetsii, traje godina konzervirane proizvode.

Spore (bakterijska oblik vitalnih u nepovoljnim uvjetima) pohranjeni duže vrijeme u okruženju, otporan na zamorazhivaniyui suhoća, koja se čuva 18% otopina soli (u morskoj vodi na prosječno 3,5%), vrenja do 6 sati, pobijena tolkopri autoklav (pri temperaturi 120 ^oko C. techenie30 min).

Izvor agent - tla, mulj jezera i mora, sadržaj kishechnikadikih i domaće životinje, ptice, ribe, školjke.

Video: Čuvajte botulizma! 2016/09/07

Infekcija nastaje kada konzumiranje prehrambenih proizvoda biljnog podrijetla zhivotnogoi zaražene klostridije botulizmai pohranjene u odsutnosti (ili nedostatak) kislorodavozduha bez dovoljne toplinske obrade. Obično se to konservyili trajne proizvode (kobasice, šunka, dimljena, soljena i sušena riba) Domaće gdje nevozmozhnosozdat željene temperature uvjetima za spore smrti vozbuditelya.Pri nedostatku kisika, oni se pretvaraju u vegetativnih oblika koji čine toksin koji se nakuplja u prehrambenom proizvodu, igazoobraznye otpadne tvari koje uzrokuju nadimanje ("bombazh"konzerve). U tom slučaju organoleptička svojstva (izgled, miris, okus) proizvoda ne mijenjaju.

Osjetljivost ljudi botulizma je visoka.

Najčešće, infekcija se događa kada se koristi domashnegokonservirovaniya gljive, sušeni ili dimljeni riba. Tu semeynyevspyshki bolesti. Postoje slučajevi fatalnog zabolevaniyane iz prehrane prehrambeni proizvod s toksinom, već samo njegova nakalyvaniyavilkoy i njegova primjena u procesu dobivanja biološki ispravna hrana.

Pacijenti nisu zarazne.

Video: botulism u kiselim krastavcima: sin pokojnika krivi doktora nesposobnosti

Proces razvoja bolesti. Toksin iz probavnog kishechnogotrakta apsorbira u krvotok i širi po cijelom tijelu, prochnosvyazyvayas i narušavanja aktivnost živčanih stanica, mišića otvetstvennyhza rad. Prvi trpjeti očnih mišića, ždrijelu igortani, a zatim dišne ​​mišiće.

Pacijenti umiru od respiratorne paralize.

Odgođene bolesti otporna lišće mu nevospriimchivostik.

dokazi. Razdoblje inkubacije - od nekoliko sati dosutok, ponekad i do 2-3 dana, ovisno o količini botulinum toksina koja je ušla u ljudsko tijelo.

Bolest obično počinje naglo. Pacijent poyavlyaetsyasuhost usta i slabost mišića, vid oslabljen. zabrinut"magla", "neto" pred vašim očima, blizlezhaschiepredmety razlikovati loše. Pacijent ne može pročitati, napominje diobe predmetov.Chasto oslabljen gutanje. Tu je osjećaj imati inorodnogotela grlo, poporhivanie, otežano gutanje hrane. U tyazhelyhsluchayah vode može iscuriti kroz nos.

Pacijenti mijenjati visinu i ton glasa. Maska poput lica, proširene zjenice, plitko disanje.

Prepoznavanje bolesti. Pretpostavka botulizma podtverzhdaetsyaobnaruzheniem botulinum toksin u krvi pacijenta, rvotnyhmassah ili ispiranje želuca, kao i kod prehrambenih proizvoda, koje su izvor zaraze. Stoga podozrevaemogoprodukta ostaci potrebno da bi se pregled pacijenta liječniku.

hitan. Kad je izgled vizualnog korištenje umanjenja osobennoposle konzervirana ili druge proizvode potrebno srochnovyzyvat hitnu skrb, budući da botulizam proizoytistremitelnoe može povećati bolesti oštre uhudsheniemsostoyaniya i smrt pacijenta na prvi dan bolesti. Ako podozrevaemyyprodukt koristi druga osoba treba saznati da li onikakie bilo kakve simptome bolesti.

Oporavak bolesnika s botulizma, čak i uz pravovremenu obrascheniiza medicinske pomoći (ako je prvi znak bolesti) i rano liječenje je spor. Odvojeni proyavleniyazabolevaniya može potrajati i do nekoliko mjeseci.

Klinički pregled. U nedostatku komplikacija, pacijenti botulizmomposle otpusta iz bolnice su promatrani za 14 dana. Ako sohraneniyaostatochnyh fenomeni razvoj živčanog sustava u ostromperiode miokarditis liječnički nadzor takvih pacijenata osuschestvlyaetsyavsyu života do oporavka (2 puta godišnje).

Video: Čuvajte botulizma! 17/10/2016

Prevencija bolesti. Provjerite konzervirana prije korištenja, povlačenje "bombazhnyh" limenke. Zagrijavanje do 100 ^oko U 30. minuti vtechenie pripremljene kod kuće u bankama Gribovaya konzervirano povrće, prije primjene botulinum toksina za uništenje.

Proizvodi koji uzrokuju infekcije, nakon što su uzorci istraživanja odabir nalaboratornoe zaplijenjena i uništena. Donje rublje, zagryaznennoevydeleniyami strpljivi i pribor za jelo iz koje upotreblyaliszarazhennye proizvoda podvrgnutih dezinfekciju.

Osobe koje koriste bolest uzrokovana je proizvod uveden protivobotulinisticheskuyusyvorotku. Oni su osnovana pod liječničkim nadzorom techenie10 dana.