Prva pomoć za prehrambene bolesti

Prenose hranom bolesti nazivaju akutne bolesti koje se samo pojavljuju u vezi s potrošnjom hrane onečišćene određene vrste bakterija. Oni ne prenose iz bolesne osobe zdrave, t. E. Po kontaktu kao zaraznih bolesti, kao što je tifus, kolera i tako dalje. Karakteristike ove skupine su bolesti i stanja intoksikacije akutnog gastroenteritisa.

Trovanje hranom uzrokovana različitim grupama mikroorganizama. Oni uključuju:

1) skupina bakterija poznati kao salmonela;
2) skupina bakterija koje se nazivaju oportunističkih (nespecifična mikroorganizme), koji uključuje stafilokoke (St. aureus, St. albus - Staphylococcus, bijeli), Proteus (Proteus vulgaris, mirabilis) i crijevnih patogenih parakishechnye štapića, Morganov bacil, dizenterije patogen Sonne, streptokoki i drugih neidentificiranih mikroba;
3) anaerobni bacil botulizam (Clostridium botulinum).

salmoneloze hrane

sadržaj

Salmoneloze hrane

Etiologija i patogeneza
Epidemiologija
Klinika
Dijagnoza
Liječenje
Prevencija

Trovanje uzrokovano staphylococcus

Klinika
Liječenje
Prevencija
Epidemiologija
Liječenje
Prevencija

Botulizam

Etiologija
Epidemiologija
Liječenje
Prevencija

Etiologija i patogeneza

Salmoneloze - bolest kod čovjeka i životinja uzrokovane velikim roda bakterija poznata kao salmonelom (Salmonella) u ime American znanstvenik D. E. Salmon.

Iako trenutno proučavao više od 140 vrsta salmonela, što može biti patogeni za ljude i životinje, najčešće hrane patogenima salmoneloze su Salmonella typhi murium (S. enteritidis Breslau), S. enteritis (vi. Enteritidis Gartneri), S. cholerae suis ( ti. suipestifer), S. paratyphi B (si. paratyphi B).

Neki Salmonella patogeni samo za ljude, a drugi - samo za određene vrste životinja, a drugi - kao osoba, a za razne divljači. Na primjer, S. typhi murium bolest uzrokuje razne životinje, miševi, ptice i istodobno uzrok trovanja hranom čovjeka. S. enteritidis patogeni za čovjeka i štakora. Praktični značaj ove činjenice proizlazi iz činjenice da je sjeme za glodavce izrađeni od tih kultura su često uzrok trovanja hranom osobe. Neke životinje su nositelji određenih vrsta salmonela, pod određenim uvjetima, postati patogeni za ove životinje.

Dugo je vjerovao da trovanje hranom se javljaju kao posljedica mikrobne toksina nije uništena, čak i tijekom toplinske obrade hrane. To je sada utvrđeno da pažljivo termička obrada čini se zaprljana proizvod bezopasan. Eksperimentalni rad i klinička opažanja pokazala da je uzrok trovanja samo one namirnice koje sadrže veliki broj živih mikroorganizama.

Dakle, patogeneza salmoneloze hrane leži u ljudskom tijelu postoji velik broj živih mikroorganizama koji se stvaraju u hrani. Kliničke manifestacije bolesti su uzrokovane djelovanjem obiju toksina oslobađaju tijekom masovno uništenje salmonele u gastrointestinalnom traktu pacijenta, i infiltracije bakterija u krvotok gdje se podvrgava brzom uništenja.

epidemiologija

Salmoneloze, kao i druge vrste trovanja hranom, karakterizirana akutnim epizodama koje pokrivaju cijeli niz ljudi koji su dobili hranu iz onečišćenog izvora. U većini slučajeva, izvor salmoneloze su hrane životinje. Najčešće infekcije javlja kada konzumiraju zaraženu meso bolesne životinje ili životinje-contagion-. Klanja životinja - goveda, svinje - često su nositelji tih klica.

In vivo životinjski organizam kolonizacije mikrobima (baketrijemije) nastaje kao posljedica temeljne bolesti, teške ozljede, premorenosti. U tom slučaju Salmonella iz crijeva ući u krv, limfni sustav, mišići. Meso zaraženih životinja in vivo može biti uzrok epidemije salmoneloze mase ako nije bio podvrgnut pomnom termičke obrade.

Isto infekcija se javlja kod ptica, posebno močvarica. Poznato je in vivo infekcije mesa pataka i njihovih jaja. Salmonela može razbija jaje vrijeme oblikovanja, prodire čak i kroz ljusku.

Od velike važnosti je zaraženo salmonelom proizvoda tijekom obrade. Meso, riba, mlijeko, jaja, krumpir s odgovarajućim uvjetima izvrstan su medij za masivne reprodukciju tih mikroorganizama. Izvor ljudskog salmoneloze infekcije mogu biti zaražene s mljevenim mesom, želea, paste i drugih proizvoda.

Salmonella kontaminirane hrane po mirisu, okusu ili vanjski znakovi ne razlikuju iz nezaraženih.

Kada ključanje tekućine namirnice su ubijeni salmonele. U dubokim slojevima mesa zadržani su im, osim ako je dovoljna toplinska obrada je provedena. Ovi proizvodi mogu izazvati trovanje ako se čuva na toplom mjestu - pod uvjetima povoljnim za rast bakterija.

Meso, Dugo toplo vrijeme primjene, ne sadrži mikroorganizme. Ali, ako je meso izrezati na stolu, gdje je prethodno obrađenog sirovog mesa, a noževi se koriste za rezanje potonje, to može biti sekundarna infekcija kuhanog proizvoda. Na ovaj način (putem stolu razdelok daske, noževe, mljevenje) može zaraziti bilo koji proizvod.

klinika

Kliničke manifestacije hrane salmoneloze u većini slučajeva akutnog gastroenteritisa ili gastroenterokolitis. Inkubacija bolesti je kratka. Po primitku zaražene hrane do pojave prvih znakova bolesti traje 5-12 sati, ali 24 sata i često više. Bolest počinje naglo zimica, slabost, mučnina, ponekad povraćanje, bolovi u trbuhu. Karakteristično je porast temperature na 38-39 °. U težim slučajevima, postoji oštra bol u epigastričan regiji, ponovio je bolno, ponekad nekontrolirano povraćanje i proljev. Stolica česta, velike, tanke, često s sluzi. defekacija čin praćena jakom boli u crijevima.

U slučajevima koji se javljaju s izrazitim opijenosti, vrlo brzo nakon što je brza pojava bolesti razviju simptomi dehidracije uzrokovane nekontrolirano povraćanje i obilno proljev. Značajke lica pacijenata su oštri, glas postaje prigušen, razvija rezchayshaya slabost, slabost, simptomi akutne zatajenje cirkulacije (kolaps). Ovaj oblik trovanja nalikuje kolere i označenim kolere nostras. U hostelu se često naziva ljetni kolera. Ponekad to dovodi do smrti ako ne odmah primijeniti terapijske mjere.

dijagnoza

Ako sumnjate na koje se prenose hranom potrebno uspostaviti diferencijalna dijagnoza akutne probavnog gastritis, trovanja gljivama, neki lijekovi otrovi (arsena, fosfora), dizenterija. Na kraju, moramo imati na umu pravu, azijatski kolere (iako je bolest u našoj zemlji nije pronađen).

Za masovnu trovanja karakteriziran naglog izbijanja bolesti i razvoju. To je zbog činjenice da je zaražena hrana istovremeno troši veliku količinu ljudi. Za kratko vrijeme inkubacije (5-12 sati) otkriva sve znakove bolesti, među kojima su glavni one su na visoku temperaturu i simptome akutnog gastroenteritisa.

Ako kolera nije primijetio porast temperature. Naprotiv, ona oštro je smanjen. Kada trovanja arsenom osobitosti su češnjak miris daha, krv u povraćati i izmetom. otkrivanje arsena u izlučevinama je kritična dijagnostička točka na taj način trovanja.

Ako sumnjate na trovanje fosforom potrebno je imati na umu da je u ranim jutarnjim satima povraćati bolesti i izmeta sjaj u mraku. Prisutnost fosfora u izlučevinama, podesivi laboratorijska istraživanja je kritična u dijagnozi.

Sa odgovarajućim kliničkim znakovima, ako postoje indicije da su jeli gljive, morate biti sumnja trovanja gljivama. Ako je moguće, potrebno je istražiti pranje vodom u muskarina - otrov gljiva. Gljive koje uzrokuju trovanja, također je potrebno istražiti.

liječenje

U blagim slučajevima, primjena dovoljnih prehrambenih bolesti laksativa (magnezijev sulfuricum do 25 g po dozi). Kad je bol u crijevima trebaju koristiti grijače i uzimajući u Sol. Atropini sumporna] 0,1% 5-6 kapi.

Pacijenti često prolaze bez medicinske skrbi, pribjegavanja ovih mjera koje imamo, ali umjesto atropin besalolom dostupne su u Priručniku prodaje. U težim trovanja ispiranje želuca treba biti učinjeno, a tek onda dati laksativ. Ispiranje želuca se izvodi u teškim slučajevima, bez obzira na to jesu li ili ne bilo je povraćanje, pa čak iu onim slučajevima kada je pacijent primljen pod nadzorom nekoliko sati od početka bolesti. Nakon ispiranja sondu želuca je bolje ne dohvatiti i uporaba laksativa za davanje soli. 25-30 g magnezijev sulfat ili natrijev sulfat je otopljen u 500-600 ml tople vode i ohladi se davati neposredno poslije sondom ispiranjem.

Pri niskim koncentracijama soli laksativ djeluje brže. Osim toga, podrazumijeva se da je tijelo u stanju dehidracije kao posljedica obilnog povraćanja i bogat proljev. Primanje koncentriranih soli laksativi izazvati još veću dehidraciju. Kada masa trovanja ispiranje želuca kroz sondu nije moguće. U takvim okolnostima, posegnuti za ispiranje želuca jednostavan način: dati bolesniku da pije 5-6 čaša tople vode do povraćanja. To se ponavlja nekoliko puta dok tekućina od ispiranja postaju lakši. U tim slučajevima, nakon ispiranja želuca dati laksativ sol.

Staviti pacijenta u krevetu, morate ga unijeti pod kožu kofein ili kamfor. U težim slučajevima, kada se razvijaju opasne po život fenomen kolapsa i dehidracije, poduzimaju se mjere za borbu protiv ove komplikacije: pacijenti primaju kofein i kamfor više puta tijekom dana, a potkožno 1 ml 0,1% -tne otopine adrenalina (već smo je istaknuo da s ovim metoda adrenalin vrijedi samo za pola sata). Ako je potrebno, zadnja injekcija se može ponoviti nakon 1-2 sata. Još bolje adrenalin 1 ml fiziološke otopine se doda u otopinu, koja je stavljena u pacijenta subkutano u velikim količinama za borbu protiv dehidraciju. Fiziološku otopinu (0,85% -tna otopina natrijevog klorida) uvodi zagrijana na tjelesnu temperaturu.

U slučajevima kada je povraćanje je zaustavljen, s obzirom na obilje pića (čaj, kava). Ispiranje želuca se obavlja bez obzira na vrijeme proteklo od početka bolesti, te težinu stanja pacijenta. Ako postoji ozbiljan kolaps, prije svega što je potrebno za brzo provesti mjere za suzbijanje život opasne događaje (adrenalin injekcija, kofein, strihnin, kamfor). Uz dokaz o postojanju akutne insuficijencije vaskularne depresije može doći do respiratornog centra (disanje postaje plitko i slab). U takvim slučajevima, udisanje kisika (po mogućnosti u obliku karbogenom, t. E. U smjesi s ugljičnim dioksidom).

Kada pacijent uzima iz raspada države, može transportirati u bolnicu. To bi trebao biti pokriven s toplim i položi na nosilima. U slučajevima kada je hospitalizacija nije moguće korektivne mjere koje su kao što slijedi. Pacijent bi trebao biti u krevetu. U roku od 2 dana gladovanja prehrane treba slijediti (čaj, crnu kavu, žele, tekuća kaša u vodi). U budućnosti, u roku od 5-7 dana, postupni prijelaz na normalnu prehranu, ovisno o stanju crijeva i opće stanje pacijenta.

Ne smije se zaboraviti da je uporaba morfija, opijum, osobito u prvim danima bolesti, je kontraindicirana. Ta sredstva do kašnjenja u tijelu zaraženih hrane.

prevencija

Glavni preventivne mjere protiv salmoneloze hrane su: 1) sanitarni nadzor veterinarska i kontrolu nad klanja i mesa skladištenja, 2) praćenje tehnološkog procesa obrade, proizvodnje i skladištenja prehrambenih proizvoda, posebno hrana stvari.

Jedinica hrana treba biti strogo odvojene, obrađenih na toplinu, a sirovi proizvodi, koji za sve uvjete su nositelji različitih mikroorganizama. Strogi tablice odvajanje na kojem obrada se izvodi sirovina i gotovih proizvoda, pružanje skladištenje gotovih proizvoda na temperaturi koja osigurava razmnožavanje mikroorganizama (temperatura ispod 4 ° i Salmonella ne množe). kuhinje osoblje mora se periodično ispitivati za batsillonositelstvo.

Trovanje hranom uzrokovano stafilokoka, Proteus, Escherichia, parakishechnoy, dizenterije bakterije, staviti Morgana i ostale mikroorganizme.

Trovanje uzrokovano Staphylococcus

Staphylococcus aureus je široko distribuiran u prirodi, ali ne i sve vrste patogena, a mogu toksin. Stafilokokni trovanje hranom uzrokovano zlatnog stafilokoka i bijela (Sv aureus, Sv albus). Imaju relativno malo ćudljiv i rastu dobro, čak i na sobnoj temperaturi na razne namirnice, iako je najpovoljnija temperatura je 30-35 °.

Takve namirnice poput vrhnja, pite, kolači, mlijeko, sladoled, neki proizvodi od mesa su dobar medij za Staphylococcus aureus i bijela. Ovi proizvodi su u prvom redu mikrobi razbija ljude koji pate od angine (kapljica infekcije) ili pustularnih bolesti rukama (kada klanja hranu). Stafilokokni trovanja su rezultat izloženosti probavnog trakta toksina nakupljenih u hrani.

klinika

Razdoblje inkubacije je kratak. Nakon 2-3 sati nakon uzimanja zaražene proizvoda pojaviti mučnina, povraćanje, grčeve u trbuhu i proljev. Često, temperatura raste. Ponekad grčevi. U težim slučajevima, koji su rijetki, mogu razviti kolaps: pacijent je prekriven hladnim znojem, puls postaje končast. Bolest ima izraženu simptome, ali njegovo trajanje je kratko. U roku od 3-5 sata nakon početka označenog poboljšanje i oporavak može odvijati na 2. dan. Postoje slučajevi smrti, međutim, vrlo rijetko.

liječenje

Terapijske mjere su svedeni na ispiranje želuca, davanje laksative, korištenje grijača s bolovima u trbuhu. Kada se daju potkožno kolaps kofeina kardiazol i drugih sredstava koji se koriste u akutnoj krvožilnog neuspjeh.

prevencija

zaštita proizvoda od infekcije je kako bi se osiguralo da se od kontakta s njima se eliminiraju osobe koje pate od pustularni bolesti, angine. Važan događaj je veterinarska kontrola zdravlja muznih krava. NI Orlov ističe da je epidemiološka istraživanja izbijanja stafilokokne trovanja ponekad identificira tih izvora kontaminacije mlijeka što stafilokoknim mastitisa krava.

Uzročnici trovanja hranom su također Proteus, Escherichia, parakishechnaya, dizenterije bakterije, bacil Morgan. Baš kao i kod salmoneloze, je potrebna za ulazak u ljudsko tijelo velikim dozama živih bakterija iz bilo kojeg od gore navedenih vrsta bolesti, već razvijen u hrani. Dakle, patogeneza bolesti uzrokovane ovim mikrobima, isto kao u salmoneloze.

epidemiologija

Dugotrajno skladištenje kvarljive hrane, kulinarski nedovoljan (toplinska) obrada im naseljavanje stolovi za rezanje i batsillonositelstvo bolest hrana jedinica radnika - to su razlozi koji uzrokuju bolesti izbije.

Klinička slika u mnogočemu sličan onome koji je opisan u salmoneloze. Inkubacija je kratko - od 4 do 24 sata. Glavni simptomi bolesti su proljev i povraćanje (gastroenterokolitis) - je otkrivena sa sluzi i krvi u stolici dizenteričan bljeskalice. U mnogim slučajevima, uočava porast temperature. Bolest traje 1-3 dana (dizenteriju -. Od 2-3 tjedna do 1 1/2 mjeseca). Ponekad je klinički tijek karakterizira teškim simptomima, a bolest može dovesti do smrti.

liječenje

Posebnu pažnju treba posvetiti osobi od koje su kliničke manifestacije bolesti prisiljeni preuzeti dizenterija. Na sumnje na dizenterije ili uspostavljanje joj bolesna biti najranije moguće i obvezno bolničko liječenje. Karta je hitne obavijesti, koja je odmah poslan na sanitarne liječnika.

Tretman bolesnika s akutnim dizenterija, uz upute Ministarstva zdravstva (Ministarstva zdravstva USSR reda 6T 9 / II 1954 za broj 69) reducira se lijek terapiji kombiniranim s odgovarajućim režima pravilnu njegu, dieto- i vitamina terapiji.

Ovdje su neke sheme koje se nalaze u uputama liječenja antibioticima u kombinaciji s kemoterapijskih agenasa.

Chems antibiotska terapija u kombinaciji s kemoterapijskih sredstava

Bilješke uz shemu 2 a. Da bi se spriječilo recidiva nakon pauze, sljedeći tijek liječenja provodi se u 3-5 dana je obično isti trajanje i na istim dozama. Možete promijeniti lijekove, kao što su glavni tijek liječenja biomitsin ponašanja, protiv relapsa liječenja - synthomycin i ftalazolom. Anti-tretman može se provesti nakon otpusta iz bolnice. Ftalazol (sulgin) u krugovima može se zamijeniti drugim sulfanilamida pripreme: sulfodimezinom, norsulfazola, Sulfazin (sulfadiazin) i drugi.

U slučajevima trovanja tvari, pozitivna Proteus, Escherichia i parakishechnoy štapićima, liječenje se provodi kao u slučaju trovanja uzrokovana Staphylococcus.

prevencija

Preventivne mjere su svedene na temeljitoj sanitarne inspekcije i kontrole dobroćudnih namirnica kao što su sirovi i poluproizvoda i gotovih. Ona igra važnu ulogu praćenja sanitarne uvjete jedinica hrane, borbe s muha. Potrebno je provesti temeljitu liječnički pregled osoblja uključenih u jedinicama hranu, provjerite batsillonositelstvo i razrješava od posla u prehrambenoj blokovima bacili nosioca i osobe koje pate od gastrointestinalnih poremećaja.

botulizam

Ova vrsta trovanja uzrokovana Sporiferous štapić botulizam (Clostridium botulinum), ima karakterističan kliničke slike, je vrlo opasno i često dovodi do smrti.

etiologija

Wand botulizam su anaerobni. Postoji nekoliko vrsta njega, od kojih su najznačajnije vrste A i B. Wand botulizma na 80 ° umire nakon 10-15 minuta, ali njegove spore mogu izdržati kipućoj vodi nekoliko sati. Botulinum toksin drži nestabilan i razbija na 80 ° C za 30 minuta, a na 100 ° - najmanje 15 minuta. Preživjeli nakon toplinske obrade hrane spore razvijaju bakterije koje zaraziti one dijelove proizvoda tamo gdje je njihovo množenje i izolacija od toksina. To objašnjava činjenica da su komadi krute tvari otrovne postavljen alopecije.

Najvažnije biološka imovina je formiranje štapići botulism toksin, minimalni iznos koji može biti smrtonosan za ljude. Najčešće je bolest uzrokovana kobasica, šunka, konzervirana riba i drugih konzervirano biljnog i životinjskog porijekla, pušili i slana riba, i tako dalje. D.

Klinička slika u botulizma određuje sustav oštećenja središnjeg živčanog, vagus živcu i aparature živaca srca.

Inkubacija je vrlo kratko. U roku od 2 sata nakon jela kontaminirane hrane dolaze prve znakove trovanja. No, oni mogu pojaviti kasnije tijekom prvih 24 sata.

Bolest počinje s općim slabost, slabost, vrtoglavica, pritisak u dubini želuca, osjećaj koji tone srce. Temperatura ostala normalna ili čak smanjiti (na 35-35,5 ° C). Ponekad postoji povraćanje. Ako na početku bolesti imaju proljev, brzo zamjenjuje zatvor i nadutost povezana s crijevne parezu.

Za botulizma Najviše karakteristični simptomi živčanog sustava koji se obično pojavljuju na prvi dan bolesti. Pacijenti se žale na slabost mišića, glavobolja, suha usta i grla, oslabljen vid, i dvoslike. Ispitivanje određuje midrijazu (proširene zjenice) sa slabom reakcijom svjetlosti kosoglazie- polu-underslung kapke (kapak). Ako vrijeme ne provode potrebne korektivne mjere, nakon toga postoje znakovi paralize mekog nepca, teškoće u gutanju.

Govor postaje nerazgovjetan, nosni glas, promukao. Progresivna mišićna slabost. Prigušeni tonovi su određene slušanje srca. Pulse sporo, ali u budućnosti ubrzava i punjenje postaje mali. Bolest traje 4-6 dana, a često završava smrću. Međutim, takav ishod može pojaviti već prvog dana bolesti. Pacijent uvijek ostaje u srcu.

Dijagnoza botulizma zbog tipičnih kliničkih manifestacija obično nije teško. Ona se temelji na akutne pojave simptoma bolesti i tipično živčanih nisu promatrane u drugim trovanja. Ovi simptomi su: promjene u vizualnim organima (oslabljen vid, dvoslike, raširene zjenice s oštećenjem odgovor na svjetlost, strabizam, itd ..), oštećena gutanje, glasovne promjene njegovog potpunog gubitka, suha usta, crijevna pareza. Sve ove i druge kliničke pojave bi bilo moguće dijagnosticirati većina težak trovanje, u kojoj je uspjeh terapijskih mjera vezanih uz pravodobnu dijagnozu.

epidemiologija

botulizma mikrobi nalaze u prirodi, a široko. Međutim, klijanje spora potrebna je sofisticirana anaerobne i temperaturne uvjete. To se može objasniti činjenicom da je bolest rijetka. Tlo je glavni izvor iz kojeg mikrobi kroz prehrambenih proizvoda unijeti ljudskog ili životinjskog tijela.

Botulizam je uglavnom zbog korištenja konzervirane hrane. Sturgeon riba često su nositelji botulizma bakterija. Pod određenim uvjetima događaju in vivo i post mortem sijanje riba bacila i formiranje botulizam toksin u tkivu ribe. Ovi uvjeti se produžila agoniju i smrt riba u dryuchki. Naknadna nedovoljna toplinska obrada, kao riba pridonosi bolesti.

liječenje

Glavni lijek za botulizma je protivobotulinicheskaya serumu. Serum se dobiva samo ili A ili B (sami) ili monovalentni oba tipa odjednom (polivalentnog).

Na prvi znak botulism pacijenta injektira smjesa monovalentni seruma u jednakim dozama ili polivalentnu seruma. Obično monovalentni serum bočica sadrži 25 000 jedinica polivalentnu serumu bočicu - 50 000 jedinica.

Terapijska doza protivobotulinicheskoy serum 50.000 jedinica. Serum se injicira intramuskularno. Kasno otkrivanje bolesti ili ozbiljnih oblika njegove seruma injektirano je intravenozno u istoj dozi ili u spinalni kanal. Kako bi se izbjeglo razvoja anafilaktičkog primjenjuje subkutano na prvi 0,5 ml seruma, a nakon 1-2 sata - preostale doze.

Kada je bolest barem jedna osoba iz skupine, koja je istu hranu, kao što je profilaktička mjera uvedena za ostatak 25,000 protivobotulinicheskoy serumu.

Kada koristite najnoviju potrebu za korištenje uputa, koje su obično dostupne u kutijama s serumu. U svim slučajevima, identifikacija botulizma je potrebno napraviti za ubrizgavanje protivobotulinicheskoy seruma, nakon čega pacijent je odmah u bolnicu.

Daljnji specifični tretman, pacijent bi trebao odmah isprane želuca 2% otopinom natrijevog karbonata i pročisti uobičajenim slane laksativi crijeva. Od lijekova koji se koriste strihnin.

RP. Sol. Strychnini nitrici 0,1% 1,0
D. t. d. N. 10 u pojačalo.
S. Uvođenje ne potkožno 1 ml, 2 puta dnevno (ponekad 3 puta)

U slučaju povrede disanja za pobudu dišnog centra i propisati Lobelia tsititon.

RP. Sol. Lobelini hydrochlorici 1 1.0%
D. t. d. N. 6 u pojačalo.
S. 1 ml s.c.
RP. Cytitoni 1,0
D. t. d. N. 6 u pojačalo.
S. 1 ml s.c.

U slučaju gutanja povrede supkutano injicirani fiziološkom otopinom natrijevog klorida ili 5% otopinu glukoze u količini od 500-1000 ml.

prevencija

Od velike važnosti je sanitarni nadzor ribarstva. Jesetre podliježu pravodobne i potpune obrade. Kreten i dim mogu samo ribe ulovljene živ i nema oštećenja. prerada ribe bi trebalo biti učinjeno brzo. Ribe imaju rane i druga oštećenja, potrebno je da zamrzne i ne kiseliti. Ako je crvena riba je upitne kvalitete, potrebno je kuhati najmanje jedan sat.

Svi proizvodi namijenjeni za proizvodnju konzervirane hrane (povrće, voće, povrće, žitarice, meso, riba i slično. D.), moraju biti besprijekorna u pogledu svježine i čistoće. Konzervirana hrana sa znakovima kvarenja, loša kvaliteta ne bi trebalo biti dopušteno za potrošnju.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan