Prednosti patlidžan zdravlje

Video: Patlidžan. Koristi i štete zdravlje

sadržaj

Video: patlidžan. koristi i štete zdravlje
Nutritivna vrijednost patlidžana
Mogući patlidžan korist za organizam

1. zdravlje srca
2. kolesterol
3. rak
4. kognitivna funkcija
5. kontrolu tjelesne težine

Potencijalni rizici korištenja patlidžana

Patlidžan (latinski Sol num melong na.) - popularno povrće koje potječe iz južne Azije, gdje se uzgaja još od prapovijesti.

Ovaj veliki plod jajolik ili cilindrične, obično kada je potpuno zrela tamno ljubičasta.

U engleskom govornom području poznat kao patlidžan patlidžan ili vrt jaje, to je referenca na karakterističan oblik voća (engl jajeta -. Jaja).

Bez obzira na sorti, boja i veličina, patlidžan sadrži mnoge hranjive tvari i fitokemikalija, koje mogu biti korisne za naše tijelo. U ovom članku ćemo govoriti o dokazanoj znanosti korisnih i štetnih svojstava patlidžana.

Nutritivna vrijednost patlidžana

Jedan od usitnjenog patlidžana šalica sadrži 20 kcal energije, 0,8 g proteina, 4.8 grama ugljikohidrata, masti i 0,15 g 2,5 grama prehrambenih vlakana. To pokriva dio 10% dnevne potrebe za odrasle za dijetalna vlakna, 5% potražnje za kalij i vitamin B6, vitamin 3% zahtjeva C, 2% magnezija zahtjevima.

Patlidžani također sadrže velike količine antocijana - spojevi koji pripadaju u klasu flavonoida i nalaze se u mnogim vrstama voća i povrća, a posebno svijetle boje. Patlidžan antocijanini su topivi u vodi pigmenti, koja daju povrće upoznati tamnu ljubičastu boju.

Mnogi patlidžan hranjive tvari su koncentrirani u svijetle kože. Ova koža sadrži mnogo dijetalnih vlakana, kalija i magnezija elemenata, kao i antioksidanse. Fenolne komponente oguliti patlidžan - pravi lovac opasnih slobodnih radikala. Malo ljudi zna da zbog njih patlidžana su u top 10 povrća za antioksidativna svojstva.

Mogući patlidžan korist za organizam

Prije uvrštenja trenutni dokazi o prednostima patlidžan, podsjećamo da je upotreba svih vrsta voća i povrća kao temelj zdrave prehrane - to je način da se smanji rizik od pretilosti, dijabetesa, srčanih bolesti. Uravnotežena prehrana uz prevlast biljne hrane poboljšava imunitet, održavanje zdrave težine i poboljšanje kože, kose i noktiju.

1. Zdravlje srca

Dijetalna vlakna, vitamin C, vitamin B6 i drugi fitonutrijenata patlidžan pomoći u održavanju zdravlja kardiovaskularnog sustava. Prema publikaciji American Journal of Clinical Nutrition, namirnice bogate flavonoidima smanjiti smrtnost od kardiovaskularnih bolesti. Čak i male količine flavonoida može imati pozitivan učinak na zdravlje.

Nekoliko istraživanja su pokazala da konzumacija antocijana, kao što je u kožu patlidžana, igra važnu ulogu u prevenciji kardiovaskularnih događaja (infarkt ili moždani udar). Jedno istraživanje pokazalo je da svakodnevno konzumiranje 3 ili više porcija tih namirnica smanjuje rizik od srčanih bolesti za 34%. U drugoj studiji, istraživači su potvrdili da su takvi proizvodi pridonijeti smanjenju krvnog tlaka.

2. kolesterol

Studija korištenja patlidžan učinke na životinjama pokazala su da zečevi sok patlidžana znatno snižava kolesterol i smanjuje tjelesnu težinu.

Ispada da se patlidžan - vrijedan izvor klorogenih kiseline, koja se smatra jednim od najjačih prirodnih antioksidansa. Chlorogenic kiselina može smanjiti razinu LDL, i ima antibakterijsko, antivirusno i anti-kancerogeno djelovanje.

3. Rak

Polifenoli patlidžan posjeduju svojstva protiv raka. Antocijanini i chlorogenic kiselina djeluju kao antioksidanti i protu-upalna sredstva. Oni štite stanice od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, kao i spriječiti rast nekih tumora. Također, ove tvari stimuliraju enzime potrebne za detoksikaciju tijela.

4. Kognitivna funkcija

Studije na životinjama ukazuju da nasunin (nasunin) - Anthocyanin od patlidžan kore - ima antioksidativna svojstva snažne štiti lipidne komponente stanične membrane. Ona također pomaže transport hranjivih tvari u stanice i iz nje otrovnih tvari.

Neki znanstvenici tvrde da su antocijanini potiskuju neuroinfamatomi procese i poboljšati protok krvi u mozgu. To može biti korisno kada dobne bolesti problemima mozga i pamćenja.

5. kontrolu tjelesne težine

Dijetalna vlakna - važan alat za kontrolu težine i mršavljenja, potiče crijeva čišćenje. Te tvari smanjuju apetit i izazvati osjećaj sitosti, čak i nakon laganog obroka. Budući da sama patlidžan sadrži malo kalorija, to može biti odličan sastojak zdrave prehrane za mršavljenje.

Potencijalni rizici korištenja patlidžana

Kao i svaki proizvod, patlidžan je korisno ne uvijek iu bilo kojoj količini.

Studije pokazuju da polifenoli sadržani u patlidžan ima gorak okus i nije prikladan za svakoga. Ipak, znanstvenici se nadaju da bi genetski modificirane sorte patlidžana, koji će sadržavati veliku količinu korisnih hranjivih tvari, ali u isto vrijeme će biti više ukusna.

Također, otkriveno je da nasunin, što smo već rekli, veže za željezo i uklanja ga iz ćelije. Iako je ova značajka može biti korisna kada se višak željeza u tijelu, najčešće je to štetno, osobito za osobe s niskim razinama željeza i anemije uslijed nedostatka željeza.

Patlidžan sadrži oksalat (oksalat sol), no to može biljno prejedanje dovesti do stvaranja bubrežnih kamenaca. Suvišak oksalat može uzrokovati druge ozbiljne probleme, kao što su nefropatija oksalat (bolesti bubrega). Ljudi koji su skloni stvaranju kamenaca, preporučljivo je ograničiti patlidžana.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan