Crvena paprika, uzgoj, sorte, njega

I tu je počeo širiti u svim zemljama u Španjolskoj, gdje je prvi put uzgaja za ljekovite i ukrasne svrhe. U divljini je sada se može naći u Brazilu, Meksiku, Gvatemali i drugih strahova, Srednjoj i Južnoj Americi u obliku dugoročnih pod-grmova. Sa ovim, crni papar, koja se uvozi iz Indonezije, to nema nikakve veze - samo sličan okus senzacije.

U XVI-XVII stoljeća crvena paprika se uzgaja u mnogim europskim zemljama, on se pojavio i na jugu Rusije, postaje jedan od omiljenih žitarica. No, u Kini je trebalo kuhinji posebno časno mjesto. On je već dugo nije samo ide u hrani, ali je priprema ljekovitog tinkture, masti i druge lijekove.

Stvaranje povoljnih uvjeta za rast i razvoj, odabirom najplodnijih oblik, uzgajivači različitih zemalja se povećao veličinu ploda, naprotiv, lažni bobice (iako papar i čili zove), kao i poboljšati svoje okusne kvalitete. Bilo sorte s velikim plodovima meke, ukusne kaše koja sadrži puno šećera i vrlo malo opor i gorke tvari. Istovremeno formirana tri skupine sortov- gori, poluzhguchih i slatko. Svi oni imaju svoje prehrambene i ljekovita vrline, biološke i ekonomske značajke koje treba uzeti u obzir kada raste.

Biološke značajke i vrste crvene paprike

Peretz - biljka dugoročni razvojni ciklus, ali to rasti u našem godišnjem kulture. Pod ovim naslovom se kombiniraju dvije skupine razredima - slatko ili povrća, papar i hot ili nepristojan. Oba su toplinu ljubavi i svjetlo zahtijevaju, pod hlad čak i oni baciti pupoljke, cvijeće i jajnike. Budući da je po prirodi kratkog dana biljaka, današnji sorti paprike, međutim, odgovoriti na njegove duljine, samo prva dva tjedna nakon nastanka, a zatim postaju photoperiodic neutralan. I u žaru paprike najviše treba u prvom razdoblju rosta- izdanci pojavljuju u isto vrijeme samo 18-24 dana nakon sjetve, a dobro, zajedno su samo klijati na 22-25 ° C - već na 7-8th dana. Mraz, pa i najmanji, oni ne mogu tolerirati, pa čak i na - 0,3 DC propasti. Podizanje temperature u stakleniku tijekom cvjetnica više od 35 ° C je također dramatično smanjuje voće set i uzrokuje opadanje jajnika. Optimalna vlažnost tla tijekom cvatnje - 60%, a zrakom 65-70%. Ako je veća, pogoršanje oprašivanje cvijeća, a također nizkoy- raspasti ne samo cvijeće, i jajnike, ali i ostavlja. Na temperaturi od 15 ° C, a ispod dramatično usporava rast biljaka, a na 13 ° C se ne zaustavi u potpunosti.

Video: Paprika - osobito briga, sadnju i uzgoj

Za plodnosti tla papar je vrlo izbirljiva: Raste najbolje u svjetlu, humusa, povrtnjak kultiviranog zemljišta, umjereno vlažnom, s dobrom drenažom, ili posebni, umjetno sastavljen od dubokih stakleničkih tla. Međutim, moram reći, to je često uspješno uzgaja na slame balama, te u čistom tresetu, koje kiselost ne smije biti veći od 5,5, po mogućnosti na pH 6-6,5.

Plodovi dobio najveći broj fiziološki aktivnih tvari, uključujući, naravno, i vitamina potrebno je promatrati povoljan za režima uzgoja papar, uzimajući u obzir njegove biološke značajke. Na primjer, kako bi se bolje savladao korijene gornjih najplodnije tlo, korijen papar štap se lako može pretvoriti u sustav vlaknastom, prischipnuv kraju glavni korijen na mačevanje.

Trup biljne zeljaste, dereveneyuschy u bazi i zaokruženim presjekom. Po svojoj prirodi razlikovati sorte Stam, ne granaju donji polushtambovye daje 2-3 u dnu kratkim izbojcima i gust, stvarajući mnogo njih. Ostavlja paprike petiolate, glatka, kopljast ili jajolik sa šiljatim vrhom, svjetlo ili tamno zelene. Tsvetki- biseksualac, bijela, žuta ili ljubičasta, jedan po jedan, barem - 2-3 u podnožju grana u pazušcu lišća. Cvatnja se nastavlja tijekom ljeta do prvih hladnih uroka i mraza, iako pod teškim biljke opterećenja proizvoditi novi cvjetovi se formiraju u puno manjim količinama, a nakon berbe cvatnje usjeva započinje ponovno.

Voće od papra - lažnog bobica, di- ili chetyrehgnezdnaya, šuplji, polyspermous od kružnog prema izduženom cilindričnih i konusnog oblika i vrlo različitih boja - od strane zelene, žute ili crvene boje, a bijele do tamno ljubičaste. Težina također može biti vrlo različiti - od 5 do 300 g

Sjemenke iz paprike -. Svijetložuta ili bjelkasto-krema, ravna, ponekad blago zakrivljena, 1 g do 200 komada, težina 1000 komada. - 5-6,6 g klijanja zadržati 3-4 godina.

Perets- self-oprašuju, ali nije obavezno, da se oprašuju pelud kao i njegov, i drugih. Neke vrste akutne tučak dugih prašnika, a njegova pelud na to, u pravilu, ne pada - ove cvjetovi oprašuju (unakrsno oprašuju), kukce, ili još bolje to učiniti umjetno, koristite vruchnuyu- vjeverica četkom ili pamuk tamponchiki. Slatke varijante lako unakrsno oprašuju s gorkim i hibridi u prvom prinosa generacije gorke plodove, tako da je sjeme potrebno kako bi se izbjeglo takvo unakrsnog oprašivanja.

Pepper biljke su vrlo osjetljivi na umetanje određenih gnojiva, ali negativno reagiraju na visoke koncentracije soli u tlu. Dakle, mineralna gnojiva ispod njih moraju biti dani s velikom pažnjom - češće nego kod drugih kultura, ali u malim dozama, slabe rješenja, 20 g soli (sve ukupno) po 10 litara (kanta) vode, navodnjavanje svoje biljke nisu u izobilju, i umjereno.

Najbolji sorti crvene paprike

Posebno visoko cijenimo bugarske (izvorno iz Bugarske) sorti crvene paprike i neke domaće, uključujući i mnoge izvodi i kada se uzgaja u staklenicima iu Moskvi, na primjer, Novocherkassk, rano okrugli, slatki Zatvori, selektivno sjever, progutati.

Video: Sve o uzgoju paprike: sadnju i njegu, sorti, sadnica i sjemena, gnojiva

U otvorenom terenu crvene paprike su uglavnom uzgaja na jugu te u staklenicima ili pod filmskih skloništa je široko i na ne-crna zemlja. Papar vrste trebao biti podijeljen u odgovarajuće skupine.

Značajke uzgoj crvene paprike

Ako stakleničkih kultura tla za paprike su obično izrađena od treseta. Koristi se 2-3 godina, tada zamijenite. Uzgoj na grebenima i smanjuje utjecaj zbijanja tla štetne papar.

Video: Uzgoj vruće paprike

Na otvorenom ili pod svjetla za zaštitu Film crvena paprika kada presađivanje je moguće samo u šumsko-stepske i stepske zone, i to samo u uzgoju njega u toplom, humusa tla u sunčanom mjestu u punom suncu, jer je najbolja temperatura za rast i razvoj njegova - 20 25 ° C tijekom dana i 18-20 ° C noću. Najosjetljiviji na nedostatak sadnica topline paprike: ako je držati na 10 ° C, najmanje tri tjedna, a kasnije, čak i najpovoljnije uvjete ne smiju vratiti normalan metabolizam, rast i razvoj biljaka.
Paprika također nosi bolan nedostatak vlage i kisika u tlu, suhi zrak također inhibira biljke i cvijeće, i jajnike padnu. njegov sadržaj vlage treba biti na razini od 65-70%, kiselost tla - pH 6-6,5, njegov saliniteta - do 5-8 g / l.

Optimalna količina gnojiva primijeniti na otvorenom polju i potrebne za dobivanje 100 kg plodova, - najmanje 5-6 kg aktivne tvari, dušika i fosfora 13-15 kg 7-8 kg kalija. Organske se obično daje odmah u cijelosti i mineralnih gnojiva - dio, uzimajući u obzir fazu rasta. Crvene paprike su vrlo osjetljivi na prisutnost klora u tlu, tako da je nemoguće da bi bilo kalij klorid ili kalijeva sol - bolje je da ih zamijeni s jasena, sulfata, nitrata ili kalija, nemojte ga i gnojiva svježe gnojivo ne podnose. Stoga se sadi samo godinu dana nakon primjene gnoja. Kao organsko gnojivo, najbolje je koristiti treset, dajući mu dosta, ili napraviti humus, pa čak i humusa tlo, obogaćujući ih s mineralnim hranjivim tvarima i drva jasena. To je dobro i humusa radi u obliku malča.

Sve vrste crvene paprike Preporučljivo je da se biljka u blizini južnog zida, posebno ako su vapnom. Tu je uvijek toplije i svjetlije. Za papar sadnice se sije krajem veljače - početkom ožujka u lonce ili kutije. Sadnice se kupati u šalice treseta komposta, a zatim prebačen u topli staklenik, zimski staklenika ili ga staviti na svjetlo, toplo prozoru. Osnovna sadnice sade kad se dobiva vrlo toplo, to jest, u pravilu, na kraju svibnja. I prekriven folijom. Dubina sadnje je isti kao u dječjoj sobi. Površina hrane - ne manje od 40 x 40 cm, odnosno na 1 m² staviti 6-7 biljke. I to može biti manje, pogotovo jači sorte, - 50 x 40 i 50 x 50 cm.

Zasađene biljke zalijevati toplom vodom, po mogućnosti kišu, a hodnici raskliman kao paprike iz zbijanje tla i nedostatka kisika u njemu pate.
Iskustvo raste neki od njezinih ljubavnika ova kultura - ne daje sve to važno.

Kada se sadi u zemlju potrebno je biti posebno oprezan s obzirom na nadmetanje korijena. U otvorenom mljevenim paprom se uzgaja u Rusiji, uglavnom na jugu, te u mraku - daleko na sjeveru, čak i za Moskvu.

Očistite paprike sorte počinje kada plod još uvijek zelene, ali su postali slatki, sočan i ukusan: to je na otvorenom u sredini putić početkom kolovoza, a kada je odrastao pod staklenim ili filma - sredinom srpnja. Uklanjanje usjeva u tehničkoj zrelosti može povećati zbirku i ubrzati ga za 3-4 tjedna, a iako su plodovi okus i hranjivu vrijednost inferioran zreli, meso svoju ponudu i savršeno jestiva.

Upotreba crvene paprike u hrani i medicinske svrhe

Karakteristični okus svojstveni paprike bez obzira na njegovu težinu, zbog prisutnosti u voćnim eteričnim uljima imaju volatile karakter, čiji je sadržaj u rasponu od 0,1 do 1,25%. Njihov broj razreda su prilično različiti jedni od drugih. Bojila papar sastoji od karotenoida - Kapsantin, karotena i drugih, te masne kiseline i antocijana. Na primjer, Kapsantin slikano deset puta jači od drugih materijala, te je u papar i do 80% svih hrana bojanje tvar, otopljenog u masne kiseline, ulja, daje svijetle boje.

Povrće papar plodovi sadrže puno šećera - do 5% u odnosu na sirovinu, a sastavljeni su uglavnom od glukoze i fruktoze, te saharoze obično ne prelazi jednu petinu svih šećera. Najveća količina šećera u plodova paprike je u vrijeme njihove biološke zrelosti, i ona padne značajno kada overripening. Na sadržaj šećera uvelike utječe na način uzgoja: kada se višak vlage, što je mnogo manje, pa to može biti podesiva, kao što je zalijevanje.

Već smo napomenuti da je paprika je iznimno bogat vitaminima, ali treba napomenuti da silnookrashennye sorte sadrže askorbinska kiselina je mnogo veća od beloplodnye, a za vrijeme biološke zrelosti se akumulira u najvećoj količini, zatim njegov sadržaj naglo opada. Kiseljenje ili konzerviranje voća i na druge načine vitamina C u njima je dobro očuvan, brzo se suši i sprečava uništenje.

Dodijeljeni plodovi papra i visokim sadržajem vitamina B koje promiču normalno funkcioniranje ljudskog organizma. Glavni ulogu i soli, naročito kalij, kalcij, natrij, željezo, koji želi stres ima veliku važnost u formiranju hemoglobina.

Kao hrane paprike posebno vrijedne: Koristi se za salate, predjela, sendviče. To je najkorisnije u svježem obliku. Zeleni plod crvene paprike je također dobar u salatama, te kao začin u drugom jelo, zrela crvena - za njihovu registraciju. Sjemenke su odabrani srebro ili drvenu žlicu.

Ako je glavni usjev se bere, a grmlje i dalje imaju plodovi nisu postigli ni tehničku zrelost tih biljaka može kopati s grudom zemlje i, bez razbijanje, presadili u lonce cvijeća, stavite ih u stakleniku ili čak u sobi, i oni su ovdje s vremenom dosegla zrelost koja će biti pogodna za upotrebu u očuvanju hrane i za terapeutske svrhe.

Se ukloniti iz grma, plodovi papra su pohranjeni na hladnoći, bez gubljenja svojih prednosti, 2-2,5 mjeseci. Od njih pripremiti papar tijesto, pire, kečap, umaci, začini. Infuzija paprike se koriste u veterinarskoj medicini i sprej vrt i povrća protiv mnogih štetnika.

Postoji nekoliko vrsta ukrasnog papra melkostruchkovogo koje se uzgajaju u sobama ili na balkonima tijekom cijele godine, koristeći voće kao začin. Osim toga, ove elegantne, male biljke su dobar zeleni ukras prozora.