Hrana za djecu od 3 do 6 godina

Prehrana predškolsko dijete nužno uključuje salate, kuhano i konzervirano povrće. Salate mogu biti hranjen kao zalogaje za ručak i kao zasebna jelo za ručak ili večeru. Budući da nakon tri godine dijete je već moguće napraviti kiseli kupus, kiseli krastavci i konzervirano povrće, neke salate uključuje one proizvode.

sendviči
Za sendviča, možete koristiti razne namirnice, i tradicionalne - razne vrste mesa, kobasice, sir, riba i riblja jaja, i nije baš uobičajeno za sendviče - jaja, sir, svježe, kuhano i konzervirano voće i povrće, rakovi štapići, gljive, pašteta i povrća kavijara.
kruh za sendviče bolje rezati na debljinu od oko 1 cm Staviti ulje, posebni masovno -. syrkovoy, sir ili pašteta. Možete kuhati duljinu sendviči kruh u obliku rombove, trokuta, kvadrata ili pečena tosta (kruh pržiti s obje strane poseban suho ili pržen).
Može se pripremiti na toplih sendviča od kruha, odnose se samo na stol takva sendviča potrebno vruće ili tople. Dijete će biti sretni da imaju sendviče pripremljene u obliku figure - rombova, trokuta ili zvijezde, premazani bojom ili višebojni sendvič mase (skuta s biljem ili sok od rajčica, majoneza isjeckan repe, majoneze s žumanjka ili krem ​​sir pomiješan s naribanim mrkve) , Sendviči također možete ukrasiti sa zelenilom i šarene proizvode, boje umaka.
, Često su zatvoreni kako bi ga lakše za pohranu sendviča - na vrhu uobičajene sendvič stavite krišku kruha s maslacem, maslac unutra. Djeca vole višekatan sendviče - kruh, sir, kobasica, krastavac, kriška rajčice ili jaja.
Sendviči se može peći u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Posebno dobri zapečeni sendviči sa ribanim sirom ili jaje mase.

prvo jelo

Što trebate znati kako kuhati ukusna juha?
Juha - najpopularniji, a u dječjoj prehrani je jednostavno neophodna jelo. Postoje mnoge vrste juha: juha, punjenje juhe (koji uključuju juhu „boršč, rassolnik, višeg vodenog bilja), pire od juhe, juhe, kreme, hladne juhe, slatke juhe.
Tijekom dulje kuhanje namirnice gube hranjive tvari i okus, pa hrana za juhu samo staviti u kipuću vodu. Osim toga, u hladnoj vodi se gubi vitamin C. Ali sirovo meso napuni hladnom vodom i kuhano.
Ne bi trebao biti smješten u lonac svi proizvodi odjednom, jer zahtijevaju različito trajanje kuhanja. Tako da su neki proizvodi ne kuhati, a drugi nije ostala sirova, zapamtiti slijed oznaka za juhu proizvoda: prvo, svježeg kupusa, nakon 5-10 minuta, krumpir, na kraju kuhanja, pržene luk, mrkva.
Mrkva i rajčica su najbolje kako bi ga dodali u juhu s pečenim obliku, tj pržiti u ulju. Ovo povrće sadrži karoten,
koji je topiv u masti. U ovom obliku, vitamin A se probavlja puno brže.
Luk također biti dodan u pržene video, tako se uklanja iz nje tvari koje daju oštar, gorak okus. Mala djeca i neki odrasli, kao što znamo, ne volim kuhano luk u juhu. Bolje je da se kuhati juha cijeli luk, a zatim je izvadite iz juhe, a neki neugodni trenuci mogu se izbjeći.
Repa treba da gulaš posebno u maloj količini tekućine, dodati ocat i ulje. Ne možete sipati ocat direktno u juhu,% moglo biti previše kiselo. Ocat ne samo da poboljšava okus repe, ali i pomaže u održavanju juha crveno.
Kiseli kupus najbolje ugasiti prije dodavanja u juhu u maloj količini tekućine. Kod duljeg sprečavanja kiselog kupusa dobiva ugodan miris i gubi pretjeranu oštrinu.
Krastavci trebaju oguliti i gruba sjemenke i staviti na natječaj, jer oni mogu ostati čvrsti u juhu. Za krumpir se ne udružiti tijekom kuhanja, potrebno je dodati kiseli kupus, repa, kiseli krastavci tek nakon što su krumpir kuhani dok ne omekšaju.
Na kraju kuhanja u juhu staviti lovorov list, papar, browned povrće i ostale začine. Uz produženo vrenje okus može biti izgubljen.

U velikoj mjeri okus juha juhe ovisi o kvaliteti, na kojem je zavaren. Meso, riba, piletina, gljive, gljive soja ili koncentrati - sve to može se kuhati juhu. Da hranjive tvari u potpunosti sačuvan u juhu ne bi trebalo biti dopušteno jaka juha kuhati.
Meso je bolje izrezati u male komadiće 15-20 g i umočen u hladnu vodu. Juha od kostiju manje korisnih za djecu.
Riba juha kuhati oko sat vremena.
Za juhu bila lijepa, jasna, treba osvijetliti. Da biste to učinili, možete držati u lonac kipuće juhe gaza vrećicu sa sitno sjeckani jaja. Nakon 5-10 minuta, juha je jasno. Isti učinak se može postići s malo kuhane riže kaša.
Jela pripremljena u skladu upravljan u ovoj recepata, provjereno i vrlo posebno odabrane za djecu, bez sumnje, zadovoljit će i odrasle. Možete ih kuhati za sve članove obitelji, ali je broj proizvoda mora biti u razmjeru s porastom.

mlijeko juhe
Mlijeko juhe su vrlo hranjiv i pripremiti ih je ugriz. Njihova uobičajenom kuhane ili mlijeka konzervirane (osuši i kondenzira).
Mlijeko juhe treba kuhati u lonac s debelim dnom ili na laganoj vatri tako da se mlijeko ne sagorijeva.

voćne juhe
Voće juhe su bogate vitaminima, ukusan i hranjiv. Neki recepti voćne juhe su već bili predloženi u elektroenergetskom odjeljak za mlađe djece u prehrani predškolske djece mogu prisustvovati i juha Konzervirano voće i bobice. Juhe izrađene od voća i bobica mogu se kuhati, ne samo u ljetnim mjesecima, neke vrste konzerviranog voća poslužuje na stol tijekom cijele godine.

jela od ribe

Riba igra važnu ulogu u dječjoj prehrani. Meso riba - izvor vrijednih hranjivih tvari i elemenata, puna proteina i esencijalnih aminokiselina. Fosforni spojevi, kalcija, magnezija, željeza, kalija, natrija, sumpora, joda i mangana, cinka, koji se nalazi u fluorid ribe ima veliku važnost za tijelo djeteta. Bogato ribom i vitaminima.
Riba i riblji proizvodi savršeno asimilirali tijelo djeteta kao probavlja dva puta brže od najnježnija mesa.
Stoga se preporučuje da češće uvoditi ribe u prehrani, koristiti ga za kuhanje razne juhe, glavna jela.
Neka djeca vole jesti ribu umjesto mesa. Ako dijete ne pojavi alergijske reakcije, moguće je dati ribu češće, otprilike jedna trećina zamjenom svojih mesna jela.
Jako draga djeca riblje juhe, pogotovo ako je komad ribe kupanje u njima.
Vrtićka je već moguće dati pržene ribe, ribe u testu ili u jaja tijesto. Ponekad dopušteno ne previše slano haringe ili haringa blagi paštete, odbaciti mnoge. Povremeno možete dati djeci jaja i jela od ribe - losos, crveno ribe, slane i dimljene ribe. Međutim, previše slana i dimljena riba da se uključe nije potrebno, možete jednom tjedno dati sendvič s crvenim ribe i kavijara.
Prilikom kuhanja ribe, pridržavajte se sljedećih pravila. Ako rezanje ribe strvinu hit žuč, odmah trljati mjesto sa soli i pažljivo oprati, inače riba će biti gorak.
Bolje odmrzavanje smrznute ribe bez vode, na sobnoj temperaturi. Kuhanje ribe treba zaliti znatno manje vode nego za kuhanje mesa, onda će biti ukusnije i bolje zadržavaju svoje prehrambene vrijednosti. Voda treba izliti ribama od 4-5 cm.
možete staviti mrkvu, peršin i luk kako bi se poboljšala okus u ribljim jelima.
Da bi se odredio stupanj spremnosti ribe, probušiti vilicom. Gotovog riba ističe bistro i bezbojno sok, a ako je riba još nije spremna - sok nejasno.
Za djecu najkorisniji jelo haringa, smuđ, manić, som, štuka, brancina, bakalar.

meso

Meso hrana - to je jedan od glavnih izvora cjelovitih proteina u dječjoj prehrani. Meso je također bogata mineralima - željezo, natrij, kalij, fosfor. Djeca obično s apetitom jesti razne mesne blyuda.Hotya mnoga djeca vole pljeskavice od mljevenog mesa i poluproizvoda u obliku kobasice i kuhana kobasica, korisni predškolce hrane prirodnom meso, kuhani komade ili u obliku usitniti.
Operite meso hladnom vodom je potrebno, i masne dijelove - mlaka. Nakon rezanja mesa je bolje da ne opere.
Ako meso sa solju prije pečenja ga izdvaja puno soka.
Prije gašenje komada mesa morate pržiti na vruću tavu s uljem do smeđe, koji će zaštititi od prekomjernog * isteka soka.
Da bi se odredio stupanj spremnosti mesa, trebate vilicom probosti najdeblji dio. Ako je sok od crvenog mesa - još nije spremna, ako je sok je bezbojna - meso može konzumirati.
Za prehrambene i bebe uporabu hrane, kao u pravilu, niske masnoće mesa. Tipično, mast je vidljiv golim okom. No, daleko od toga je direktno između mišićnih vlakana. Ova mast je gotovo nemoguće smanjiti.
Prilikom kuhanja većina masti u juhu, i to je bolje ne jesti djecu ili bolesne ljude. Što duže na niskoj kuhati kuhati meso, više masnoće gubi dio. Zato je kuhano meso preporučuje za hranu za bebe.

jela od povrća

krumpir
Krumpir moraju biti sigurni da su dječji dijetu, ali pazite da se ne dominirati. Za čišćenje krumpir je prikladan za korištenje posebnog flauta nož, od kojih je na kraju dobro ukloniti oči. (Ovo je mora-do „, kao i otrovne oči.)
Isprani oguljeni krumpir najbolje kuhati na ovaj način: staviti u lonac, preliti kipućom vodom, tako da je u potpunosti pokriva krumpir i sol. Kuhajte u zatvorenoj posudi dok ne bude spreman, pazeći da se krumpir probavlja. Izrežite ga neposredno prije kuhanja.
Floury krumpir je bolje kuhati za par:
Često koriste krumpir, kuhani „u odori”: gubitak vitamina u njoj su samo 25 posto. Ali, morate biti sigurni da se krumpir ne tretira kemikalijama (oni nakupljaju uglavnom u kore).

Jelo od mrkve i repe
Djeca su sretni da ne jedu samo sirovu mrkvu, ali i sve vrste jela od mrkve. Operite mrkve, repa, repa i druge korjenasto povrće preporučene četkanja, jer su često jako onečišćen. Ogulite mrkvu s boljim za pranje, kao vanjski sloj sadrži mnoge hranjive tvari. Očistite i nasjeckajte mrkvu potrebne neposredno prije kuhanja.
Repa prije kuhanja ili pečenja se ne guli, a prije gašenja pročišćena, izrezati na tanke kriške ili klinovima, staviti u posudu i pokrivena vodom, tako da je pokriveno pola centimetra repe.
Ne kuhati repu u slanoj vodi, zbog toga pokvari okus i boju.
Kuhana repa ili mrkva najbolje služio za rezanje zvjezdice ili druge figure i navodnjavanje kiselo vrhnje ili jogurt.
Možete stvari repe kuhana mrkva ili ribana jabuka i ulijte kremu na vrhu.
Provjerite je dijete neka vrsta sendvič - sjeckani repe ploče Spread masu topljeni sir sa slomiti češanj češnjaka i majoneze. Masa ribane sirove mrkve ili cikle s majoneze može se širiti na sendvič - u boji sendvič s apetitom jede čak i većina razmaženo dijete.

Jela od kupusa
Kupus hrana za bebe je uvijek zauzimalo važno mjesto. To je odavno vjerovao da su djeca koja su dobili dovoljno kupus raste jak i čvrst i neće biti ozlijeđen. Izuzetno koristan sok od kupusa, što znatno poboljšava probavu. Vitamin C može se održavati do ljeta kiselog kupusa.
Kupus je nepretenciozan i može rasti u bilo klime.
Trenutno, postoji mnogo vrsta i sorti kupusa. Prokulica, kupus, cvjetača, brokula, crvena i bijela - to su samo najpoznatiji od svoje vrste.
To je najbolje za kuhanje izostaviti kupus u veliku količinu vode (1,5-2 kipuće l vode po 500 g) i kupusa priprave poklopac visoke topline. Možete krenuti kuhati ne više od 5 minuta u slanoj kipućoj vodi u zatvorenoj posudi.
Uvjerite se da je kupus ne gori, ali to nije previše mokra.
Za kupus kupus ne rezati, i izrezati stabljika, pazite da ne oštetite lišća.
U cvjetača, uklonite zeleno lišće i struže nožem kontaminiranih područja glave. Ponekad cvjetača može biti zelena gusjenica. Da se pojavile im je potrebno staviti glavu na pola sata u slanoj vodi (po litri vode 2 žlice soli).
Kiseli kupus, ako je previše kisela, može se oprati u hladnoj vodi, ali ne u vrućoj vodi.

jela od jaja

Dječja hrana, koristite samo najsvježije jaja. Prije nego što razbiti jaje, oprati ga toplom vodom.
Jaje sa ispucanom ljuske kuhati u slanoj vodi, onda to neće ponestati tijekom kuhanja.
Odmah nakon što je donji kipuće jaje u hladnu vodu, tako da je lakše očistiti školjku.
Odvojiti žumanjke proteina je moguće pomoću posebnog uređaja - žlicom s otvorom kroz koji slijedi proteina. Trebamo biti vrlo oprezni odvojiti bijeli od žumanjka, jer ako ni kap žumance dobiva u protein, to će biti vrlo teško uzdrmati. Počnite whisking potrebu proteina polako, postepeno ubrzavajući kretanje. Šlag proteina samo u caklini ili porculanske keramike.

Jela od svježeg sira

Dječja prehrana skuta je uvedena u svježe ili prerađene. Od nemasnog jogurta je bolje kuhati knedle, složenci, sir kolači, puding, a od masti - sir ili ga koristiti s kiselim vrhnjem, mlijeko, šećer.
Za pripremu raznih jela skuta bolje nadjev ili gumiran kroz sito. hranjenje u svom prirodnom obliku može biti samo dobro kaša sa žlicom.
Prilikom kuhanja okruglice i cheesecakes morati pritisnuti skuta kroz čistu gazu ili staviti pod pritiskom. Da biste to učinili, vrećicu sira treba staviti između dva čistu kuhinju s drvenim daskama ili plastike, staviti teret jednak masi sir, i ostaviti 2-3 sata.

Jela od žitarica, tjestenina

Kuhajte ječam na niskoj kuhati, tako da se ne lijepi. Umiješajte lagano - žitarice bi trebao ostati netaknut. Kuhati kaša na vodi ili na vodi s mlijekom.
Žitarice prosije, i zatim se ispere sa toplom vodom (ne ispirati griz i „Hercules”).
Za brisanje heljde-samljeven heljda, ispunite ga s puno vode i dobro promiješati i maknuti je supernatant prljavu i nekvalitetan praznu žita. Nemojte ga ostaviti dugo u vodi - zrno brzo nabubri i postane mekana.
Isperite ječam kaša je uvijek neposredno prije kuhanja, kao mokro zrna raspadljivo - pljesnivi, omekšala.
Riža i proso kuhati najprije u vodi, a zatim ulijte mlijeko - mlijeko, ove žitarice kuhana mekana sporije i lošije.

sušeno voće

Sušeno voće preporučuje za djecu stariju od 3 godine, umjesto kompota.
Suhe marelice, breskve, šljive i suhe šljive.
Osušeni višekratno ispere s prokuhanu vodu, napunite malu količinu tople vode, kuhati 10 minuta i sipati u zdjelu glinenu ili staklenku. Pokrijte poklopcem i ostaviti na hladnoći.

Kompoti, želea
Jelly ili kompot može završiti obrok.

Nije tajna da su svi djeca jednostavno vole slatko. U razumnim granicama slatkiši nisu štetne, pa čak i neophodno dijete. Malo voća mliječi, puding, voćne ili pita jabuke podnesenim za desert poslije večere, uzeti dijete puno radosti i neće naškoditi zdravlju. I u dječjem odmor, rođendan ili Novu godinu jednostavno ne mogu bez ukusnih kolačića i licitara, slatko vrhnje. Potrebno je samo da vidite kako to da dijete ne jede previše slatkiša. Zato je desert poslužen nakon glavnog jela, gdje je glad već smiren.

Sve brašna

Brašno pripravljen iz raznih ispitivanja - kvasac, svježe (spužva, pijesak, lisnato, opekline). Za svaku vrstu proizvoda tijesto umijesi za određeni recept.
Tijesto za kolače, palačinke, peciva, vafli mora biti dovoljno tekuć. U njihovu pripravu, tekućina je stavljena u brašno.
Gnječenje tijesta srednje konzistenciju (muffins, za torte, peciva), brašno uliti tekućina.
Umijesi tijesto izravno na stolu.
Roll nije previše „tvrd tijesto je najbolje boca hladne vode, onda ne staviti na ruku.
Brašno prije gnječenje tijesta treba prosijan kroz sito.
Ne možete ispeći kolač nad visoke topline, jer je njegova površina brzo propechetsya, a unutar kolač će ostati vlažna.
Ako je kolač površina počinje crvenila prebrzo, pokriti ga s listom mokrom papiru.
Površina ploče na kojima se izgrade tijesto, morate namazati s biljnim uljem kako bi se tijesto ne pridržavaju.
10 minuta prije stavljanja u pećnicu masti na površinu proizvoda od jaja.

palačinke
Djeca rado jedu palačinke. Kada pržena fritule prikladan za mast u tavi s biljnim uljem pomoću krug sirovi krumpir kriške slanine (pancete), ili pola žarulja, položene na njegovu vilicu.
Brašno za palačinke treba uzgajati u slanu vodu da bi se izbjeglo kvržice. Pržiti palačinke u tavi dobro mala, uvijek s debelim dnom. Prije kuhanja palačinke morate temeljito očistiti posudu (to određuje da li palačinka stan, neće izgorio), najbolje je da se zapali sa malom količinom masti i soli, a zatim obrišite suhom krpom.

tijesto kvasac
Dizanog tijesta - test vrste za pripravljanje koje se koristi kvasac. Mijesiti ga i oparnym bezoparnym način.
Referentna metoda uključuje kuhanje te tijesto fermentaciju i kuhanje te tijesto fermentacije. Prvo, spužva puna tekućih standarda, normi i pola brašna kvasac kompletna pravila. Tekućina za uzimanje sourdough toplo. Opara treba pristupiti oko sat vremena. Kada će se tijesto povećati otprilike na pola i prekrivena mjehurićima, ona je spremna.
U gotovom napitak dodajte sve ostale proizvode na receptu. Postupak spužva umijesi više tijesto.
Postupak Bezoparnym manje pripremljena tijesto. Takva metoda uključuje samo jedan pripremu korak - svi proizvodi su izravno miješa. Zatim, gotovi tijesto proširila na stol ili radnom pločom, koja se posuti s malo brašna. Tijesto se opet mijesi i ostaviti nekoliko minuta da se penju. Zatim, ako su pripremljeni a la carte stavke - kolače, kekse, peciva valjane u dugu pletenicu i izrezati jednake dijelove od njega. To je vrlo važno, jer ako je proizvod će se razlikovati, manja će biti overbaked i velike - nedopekatsya.
Zatim kuhani proizvodi su smješteni na lima za pečenje, nauljena. U ovom slučaju, između potrebe da ostavite dovoljno prostora, jer u pečenje jela će se povećati volumen.

Oblikovani predmeti lijevo na utrke-stalak, prekriven tankim krpom ili ručnikom. Rasstaivat tijesto bolje u toplom (30 ° C), oko pola sata. Mali predmeti zahtijevaju manje vremena za iskušavanje.
Da bi se utvrdilo da li možete staviti tijesto u pećnicu, lagano pritisnite prema dolje na njega prstom. Produbljivanje na testu treba postupno nestati ako je uređaj spreman za pečenje.
5-10 minuta prije slijetanja u pećnici, neki proizvodi trebaju biti obložena tukli bjelanjaka. Ponekad su posute šećerom, mrvicama ili zdrobljenih oraha.
Mali dizanog tijesta proizvodi peku na temperaturi od 250-260 ° C, i velike - na temperaturi od ili210-230 ° C.
Spremnost proizvodi od dizanog tijesta mogu se prepoznati po ružičast izgled. Veće kolači niže kora mora biti lako odvojiti od posude.

choux tijesto
Choux tijesto se priprema od velikog broja jaja, tako da morate uzeti u obzir kako je vaše dijete nosi žumanjak, posebno proteina.
U pripravi krema Test prvom katu pivo s vodom, ulja i soli, a zatim injektira jaja u tijesto.
Proizvodi prhkog tijesta dobiven iz raspucaloj površine i šupljina unutra, i koji je ispunjen punjenje ili krema.

tijesto keks
Dizano tijesto za biskvite se sastoji od brašna, jaja i šećera. Za kuhanje bjelanjaka šlag mikserom ili umutiti dok paperjast pjene, sa svojim volumen bi trebao povećati za 2,5-3 puta. Žumanca triturira sa šećerom, ih izlije na težinu brašna miješa do homogenosti, a zatim se postupno uvesti u istučena jaja i lagano bjelanjaka miješanje.
Od biskvit tijesta se priprema tijesto i kolači.

prhkog tijesta
U kratkim tijesto puno maslaca, šećera i jaja. Proizvodi mrvi.
Za pripremu tijesta brašno izmiješano s sode bikarbone, prosijano na stolu, skupiti brdo, usred izrade udubinu. Ulje gumiran sa šećerom dok paperjast, dodati žumanjke i sol. Sve to se dobro promiješa i prelije u brašno. Mijesiti tijesto brzo nožem, prikupljeni u grumenu i dobro umijesi do homogene mase.
Spreman kolača tijesto uklonio na debljinu sloja od oko 1 cm. Sloj se zatim omotana oko valjkom i prenese u suhom metalnog lima. Tijesto se proširila na jedan list i odsiječe višak. Plast Pierce na nekoliko mjesta s nožem.
Kolača tijesto se peče na temperaturi od 210--230 ° C do zlatno smeđe.

Malo o očuvanju

Neke vrste početnu konzerviranje i pogodna za dječju hranu. Potrebno je samo pridržavati pravila zaštite. Osobito je važno da su banke su hermetički zatvorene i sterilizirane. U kući konzerviranje posude može se koristiti s poklopcem i kositra kolutovima ili sa staklenim pokrovom, gumeni zatvarač prstena i prstenom.
Za konzerviranje u staklenkama s poklopcem kositra zahtijeva ručnu šavove stroj.
No, plastika pokriva vrlo pogodan za brtvljenje staklenke pekmeza, marmelada, džem. Koncentracija šećera u njima, i veliki sadržaj vode - nije velika.
Također ćete trebati veliki aluminija ili emajliranu posudu za gašenje voće i povrće, kao i posudu s poklopcem za sterilizaciju konzervirane, koje su postavljene u isto vrijeme limenke 4-5 litre, noževi, brodice, cjedilo, sito ili metalna sita, žlice (najbolje od nehrđajući čelici).
za očuvanje proizvoda trebaju biti pažljivo mjeriti, dakle, biti korisni vage i raznih mjerenja.
Konzerviranje početi s odabirom i pripremu potrebnim priborom. Operite staklenke i poklopce sa toplom vodom i sode bikarbone po stopi od 1 žličica sode bikarbone na 1 litru vode, polio kipućom vodom i vysushite- poklopac tin je najbolje kuhati.
Gotovi proizvodi u staklenkama s poklopcima kositra javlja kako slijedi. Pripremljeni posude napunjene (nije u potpunosti, ali samo do zaokruživanja) proizvoda koji se razlijeva sirupa, otopina soli ili marinadu, zapečaćena sterilnim poklopcem, uronjeno u posudi vode (banka prije punjenja vruće proizvode koji se zagrijava vodu u posudu mora biti u ravnoteži s banke temperature do banke ne praska) i sterilizirati neko vrijeme (ovisno o proizvodu), a zatim pažljivo izvucite iz jar lonac, stavi ga na stol i uvaljati jednom pisaćim strojem.

Pekmez, džem, marmelada

Najčešći tip konzervirane hrane, koji se često koristi u hranu za bebe, je zastoj. Kuhati pekmez od svježih i zrelih plodova i bobica u plitku, ali širok posudu dovoljno veliku - to je pogodan za korištenje u tu cakline bazena. Vi ne bi trebali kuhati na jakoj vatri.
Potrebno je ukloniti gliser pjena nastaje tijekom kuhanja. Plaketa šećera proizvedenog tijekom posuđe na zidovima mora biti uklonjena sa žlicom ili mokrom krpom. Da bi se izbjegla saharifikaciju pekmez, morate nekoliko minuta prije uklanjanja iz topline dodati svaki kg šećera, jednu žličicu prahu vinske kiseline.
Provjeriti da li je pekmez je gotov, stavite veliku kap sirupa na tanjuru. Ako je pad ne širi, pekmez je gotov. Lagano zagrijati staklenke i staviti na presavijeni ručnik nekoliko puta, tako da ne rasprsnuti s infuzijom vruće džem. Čuvati zastoj u bankama treba biti kapacitet od 0,5-1 kg na hladnom i suhom mjestu.
Svježe, zrelo, cijeli ili narezane voće pripremiti različite vrste konzerviranog voća i bobica - džemova. pekmez Džem se razlikuje od pekmeza sirup treba biti jasan i transparentan, a voće i bobice - cijela, zastoj sirup obično gelirani, a plodovi kuhana mekana. Jem radije kuhati u velikim količinama. Jam, kao i pekmez, kuhani u širokom loncu (najbolje u zdjelici) preko visoke topline. Ako plodovi su veliki, a zatim ih narežite na komade, tako da se lakše namočene u sirup. Da bi pekmez koristi plodove koji sadrže pektin, pa dođe do geliranja, ili sok od jabuke, i sok od dunje.
Spremnost na pekmez se određuje kao i spremnost i pekmeza: morate ispustiti malo sirupa na mokroj tanjur. Dok je pekmez je vruće, njegov pomak u dobro osušeni grijao staklenke. Čuvati pekmez kao pekmez, morate hladnom i suhom mjestu.
Treća vrsta konzerviranog voća i bobica - pekmez. Za pripremu džemova korištenjem obično prezrelog voća. Jam kuhati u velikom loncu - bakrene bazena kako bi se olakšalo voda isparavanje i kondenzacija voćne kaše. Šećer se dodaje na kraju kuhanja, jer se tekućina isparava brže pire: tako da je moguće da se smanji vrijeme kuhanja i džem dobiti lakši i ukusniji. Sadržaj šećera u gotovom pekmez je vrlo visoka (najmanje 60%). Ako je papir zaglavljen malo šećera, to može brzo pokvariti. Kuhati pekmez, stalno miješajući, najbolje drvenom lopaticom, dok debela. Gotova pekmez izlije vruće u dobro osuši i zagrije staklenke i ostaviti otvorenim najbolji na suncu, da se formira zaštitni film. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Džem, marmelada i pekmez - odličan dodatak jelima od svježeg sira, palačinke i pite, oni također mogu ukrasiti kolač ili tortu.

konzerviranje povrća
U dobi od tri mogu dati djetetu malo konzerviranog povrća. Odaberite ih i kuhati moraju biti vrlo oprezni.
Možete dati svoje dijete samo povrće, kao što su da ne sumnjam, i koji imaju normalan izgled i miris svježeg okusa.

pelata
Prikupiti jake zrele rajčice, stavite u cjedilo i manja za 1-2 minuta u tavi s toplom vodom u blizini ključanje. Izvadite rajčice iz tople vode i potopiti na nekoliko minuta u hladnoj vodi, nakon oguliti lako skida od njih. Pelata stavi što bliže u pripremljene staklenke, prelijte vruće sok od rajčice ili masu od rajčice (za to brisanje kroz svježe rajčice), a zatim pokriti bankama sterilne kape, staviti u lonac s hladnom vodom i sterilizirati.