Trans-masti su loše za memoriju

Video: Trans masti. Vrijedne informacije. 2015/08/12

sadržaj

Video: trans masti. vrijedne informacije. 2015/08/12
Video: trans masti - opasnost zdravlje

SAD istraživanje pokazalo je da trans masti ne samo da može podići razinu „lošeg” kolesterola, čime je razvoj ateroskleroze, ali i negativan utjecaj na pamćenje.

Rezultat ovog rada je objavljeno u online časopisu PLoS ONE.

Tijekom eksperimenta, mladi zdravi ljudi koji su jeli puno trans masti, pokazalo je najgore rezultate testova na memoriranje riječi od svojih vršnjaka koji pridržavati zdrave prehrane.

Svaka dodatna grama trans masti u svakodnevnoj prehrani je povezan sa smanjenjem broja pohranjenih riječi do 0,76, s prosjekom od 86 riječi.

Dr. Beatrice Golomb (Beatrice Golomb), profesor obitelji i preventivne medicine na University of California u San Diegu, glavni autor najnovije studije, rekao je: „Ovo je vrlo značajna razlika. Naši podaci hammered još jedan čavao u ugledu trans masti. Definitivno, to nije nešto što osoba treba jesti svaki dan. "

Ipak, profesor Golomb napomenuti da je dizajn studije ne dopušta da se dokaže uzročnu vezu između konzumacije trans masti i gubitak pamćenja. To zahtijeva dodatni znanstveni rad.

Golomb ne krije radost na usvajanje prošlog tjedna odluku FDA za tri godine u potpunosti ukloniti djelomično hidrogenirano masti (Pho) prehrambenih proizvoda u SAD-u. Rekla je njihov glavni izvor trans masti, a time i brojne zdravstvene probleme među stanovnicima Amerike.

Profesor je navedena četiri glavna negativan utjecaj trans masti na ljudsko tijelo:

Povećanje razine „lošeg” kolesterola (LDL), a smanjuje razinu „dobrog” (HDL)
Povreda sintezi brojnih hormona, što dovodi do metaboličkih problema
Povećanje razine sistemske upale, uključujući živčanog sustava
Sinteza izvještaj omega-3 masne kiseline potrebne za mozak

Video: Trans masti - opasnost zdravlje

„Glavna svrha hrane - za opskrbu svoje tijelo s esencijalnim hranjivim tvarima, tako da može funkcionirati ispravno. Trans masti - je „antipischa”, da tako kažemo. Uz njih, suprotno: oni poremetiti funkciju stanica i organa, te stvoriti uvjete za razvoj ozbiljnih bolesti u budućnosti”, - kaže Golomb.

Studija profesora Golomb 645 zdravih mladih ljudi sudjelovalo, koji su prijavili svoju prehranu, a zatim testiran s memorijom. Svi sudionici su barem 45 godina-oni su bez demencije, poremećaja pamćenja i razmišljanja.

Testovi za memoriranje riječi uključeno 104 karata, od kojih svaki sadrži jednu riječ. Nakon prve projekcije od sudionika ponudio da se sjeti te riječi. U prosjeku, muškarci su pamti po 86 riječi.

Nakon ispitivanja, izračunati su znanstvenici koji svaki dodatni gram trans masti u prehrani sudionika vezanih uz pogoršanje rezultata po 0,76 riječi. Muškarci, čija je dnevna dijeta sadrži oko 16 grama trans masnoća, podsjećajući prosječno manje od 12 riječi, a oni koji su pili 28 grama trans masti, bili su u stanju prisjetiti 21 riječ je manji od prosjeka u toj skupini.

„Ova studija daje hranu za misli o potencijalnom utjecaju trans masti na mentalne sposobnosti osobe” - rekao je dr Marc Gordon (Marc Gordon), voditelj Odjela za neurologiju bolnice Zucker Hillside, New York.

Prema profesoru dr Golomb i Gordon iza ove sposobnosti trans masti u suzbijanju sintezu omega-3 masnih kiselina - tvari koje imaju važnu ulogu u funkcioniranju mozga. Ako je to istina, to je ne čudi da je zloupotreba trans masti gori mozak počinje da se sjetite i obrade informacija.

Dr. Jim Bijela (Jim White), ugledna nutricionistica iz Virginia Beach, glasnogovornik Akademije prehrane i dijetetiku, smatra da krivi utjecaj trans masti na razine serotonina. Poznato je da serotonin - hormon koji regulira raspoloženje, san i apetit, kao i uključeni u kognitivne procese.

„Ako trans masti smanjuju razinu serotonina, to zapravo može uzrokovati depresiju i oštetiti pamćenje,” - rekao je White.

Imajte na umu da u korist verziji Dr. White kaže rezultate istraživanja u prošlosti. Znanstvenici su otkrili da ljudi koji jedu puno trans masti, povećan rizik od depresije.

„Unatoč činjenici da su proizvođači američkih hrane smanjene trans masti od 86% od 2003, ove opasne tvari i dalje čine 2-3% od prehrani prosječnog Amerikanca, koji je negdje 5-6 grama dnevno „- navodi činjenice Wight.

„Ja obično ne savjetuju pacijentima da u potpunosti ukloniti određene tvari iz prehrane. Naše tijelo treba čak i malu količinu zasićenih masti. Jedino što preporučujem da izbjegavate - je trans masti. Ovaj nutrijent ne snosi ništa osim štete „, - rekao je nutricionist.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan