Organska mlijeko i meso su korisni konvencionalni kolege

Video: Hrana u Kanadi. Prat 1. Organska hrana

sadržaj

Video: hrana u kanadi. prat 1. organska hrana
50% više omega-3 masne kiseline

WE više jesti organske proizvode, više se postavlja pitanje: oni su stvarno najbolji konvencionalni kolege?

Ako govorimo o sadržaju omega-3 masnih kiselina u mlijeku i mesu, onda da, poljoprivredni proizvodi biti bolji.

Sjetite se da se pod organski razumjeti ove proizvode, koje se uzgajaju na prirodan način, bez upotrebe umjetnih gnojiva i pesticida.

Da stočnih proizvoda klasificiranih kao organski, stoka mora pasti na otvorenim pašnjacima i jesti samo organsku hranu. Nema hormona rasta, antibiotici i drugi „kemijski” dodaci.

Iako su prednosti ekološke poljoprivrede za okoliš, očito je, ne znamo toliko o stvarnim prednostima organske hrane za naše tijelo.

Profesor Carlo Leyfert (Carlo Leifert) zajedno sa svojim kolegama sa Sveučilišta Newcastle u Velikoj Britaniji je analizirao više od 260 znanstvenih studija o sastavu hrane mliječnih i mesnih proizvoda, pokušavajući pronaći razliku.

Analiza uključuje 196 studija mlijeka i 67 mesnu istraživanja.

Rezultati ove usporedbe su objavljeni u časopisu British Journal of Nutrition.

50% više omega-3 masne kiseline

U usporedbi s konvencionalnim proizvodima organskog mlijeka i mesa sadrži prosječno 50% više omega-3 masne kiseline, koje su tako važno za srce i krvne žile. Omega-3 masne kiseline imaju niz jedinstvenih svojstava, uključujući niži kolesterol i štite od koronarne bolesti srca.

Kada 0,5 litara potpuno organskog mlijeka dati organizma 39 mg dugolančanih omega-3 masne kiseline koji je 16% od dnevne potrebe, a zatim istom dijelu regularnom mlijeka daje samo 25 mg, ili 11% dnevne potrebe.

Osim toga, organski meso sadrži manje palmitinske i miristični kiseline, - dvije zasićenih kiselina, koje su izuzetno opasne za naše plovila.

Na temelju rezultata svoje analize, profesor Leyfert i njegovi kolege nazivaju prekidač na potrošnju organskih mlijeka i mesa, kao proizvod više korisnih za zdravlje i za okoliš.

„Neki od tih razlika dolazi zbog različite brzine, intenzitet rasta stoke. Uzgojena na otvorenom, pristup svježe trave, životinje imaju vremena akumulirati više vrijednih masnih kiselina”, - kaže Leyfert.

Osim toga, organski mlijeko sadrži nešto više željeza, vitamina E i nekih karotenoida - prirodni biljni pigmenti.

S druge strane, u organskom mlijeku sadrži 74% manje jod, ali jod za mnogim krajevima svijeta - upitno je nužnost. Znanstvenici ističu da je u Europi, SAD-u, Kini, Brazilu i drugim zemljama široko koristi iodized sol, jod nedostatak, tako da je malo.

Podsjetiti da je u 2014, drugi znanstvenici otkrili organskim žitarica od 69% više antioksidansa od konvencionalno uzgojene kulture.

Nije li vrijeme za razmišljanje o zdravim alternativama i odlučiti za organski?

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan