Medicinska prehrana u hypovitaminosis u djece. Uzroci hranu nedostatak vitamina A

Video: Zašto pucketanje zglobova, koljena i kralježnice? artritis, osteoartritis, artrozoartrit, osteochondrosis

sadržaj

Video: zašto pucketanje zglobova, koljena i kralježnice? artritis, osteoartritis, artrozoartrit, osteochondrosis
Uzroci hranu nedostatak vitamina a

Uzroci hranu nedostatak vitamina A

Glavni razlozi za hranu nedostatak vitamina A su:

1. Pogrešan izbor za dječju hranu. Na primjer, nedostatak vitamina malo ulazi povrće prehrana, voće i bobice će neizbježno dovesti do nedostatka u tijelu vitamina C i P. U naprednijoj upotrebe rafiniranih namirnica (šećer, proizvode od visoko kvalitetnog brašna, rafiniranog riže, i drugi.) Grupe B. dugo prehrana samo biljne hrane razvija nedostatak vitamina B12.

2. Sezonska vitamina u hrani. U zime i proljeća u voća i povrća smanjuje količinu vitamina C u mliječnim proizvodima i jajima - vitamine A i D. Osim toga, proljeće postane manja od raspona povrća i voća - izvor vitamina C, F i karoten (provitamin A).

3. Nepravilno skladištenje (u svjetlu na sobnoj temperaturi izvan hladnjaka, i tako dalje. N.) i kulinarske obrade (probava, produžiti za pečenje ili gašenje rebojliranje i m. P.) Proizvodi dovesti do značajnog gubitka vitamina, posebno C, A, B1 karoten, folna kiselina.

4. ravnoteža Izvješće među hranjivih tvari u prehrani. Čak i kada je dovoljan unos vitamina, ali produljena nedostatak potpune bjelančevine (osobito životinjske) neuspjeh može doći do mnogo vitamina. To je zbog povrede prijevoza, obrazovanja i aktivnih oblika vitamina nakupljanja u tkivima. S viškom ugljikohidrata u prehrani, osobito na štetu šećera i konditorskih proizvoda, može se razviti B1-nedostatke vitamina.

5. Povećana potreba za vitaminima uzrokovanih klimatskim značajkama, intenzivne fizičke ili napetost (sport, specijalnim školama, itd). U tim slučajevima, normalni uvjeti uobičajeni za sadržaj vitamina u hrani je mala. U iznimno hladnim klimama potreba za vitaminima i povećava se za 30-50%.

Mnogi roditelji vjeruju da ako dijete jede puno povrća i voća, nedostatak vitamina ne mu prijetiti. To nije istina. Da, oni su vitamini, ali u dovoljnim količinama samo 3-4 od potrebne i samo, barem 10-12. Voće i povrće sadrži: folna i askorbinske kiseline, karotena i vitamina F i biljni proizvodi potrošnja neminovno ima određenu sezonalnost.

Istovremeno nedostatak vitamina gotovo ne ograničeno samo na niskim sadržajem vitamin C ili folna kiselina deficiency i u prirodi više vitamina (polyhypovitaminosis) nedostatak koji sadrži i vitamin B, vitamin A, et al. Nedostatak vitamina je pojačan kod bilo koje bolesti, posebice bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. A koliko vitamina konzumira u djetinjstvu infekcija (šarlah, ospice, itd), Prehlade, i antibiotika!

Također treba imati na umu da je proljeće se znatno smanjuje sadržaja vitamina u namirnicama: žitaricama - skupina B u krumpir i povrće - vitamin C u mlijeko i maslac - vitamina A i D.

Najlakši način iz ove situacije - primanje multivitaminske pripravke. Nema potrebe za potjerati uvezene vitamine, trebao bi biti u redu i naša vrsta „Undevit”, „Dekamevit”, itd glavna stvar da su sljedeći minimalni set :. Vitamini B1, B2, B6, PP, B12, A, D, E, folna i askorbinska kiselina.

Je li moguće da ispravi nedostatak vitamina samo s hranom? Moguće je, ali nije lako - to nije posao za lijeni. Što učiniti?

Prvo, kupnjom proizvoda mora uzeti u obzir postojanje određenih vitamina u njima (u stvari neke namirnice bogate su jedan ili više vitamina, ali je zanijekao drugi), pokušavaju razlikovati izbornika djeteta svaki dan. Drugo, moramo se sjetiti da, kada kuhani mnogo vitamina brzo su uništeni.

Osim toga, prednost za jednu vrstu hrane na račun drugih također dovodi do hypovitaminosis. Na primjer, višak ugljikohidrata hrane može doći do nedostatak vitamina B1, nedostatak masti - vitamin A, i manjak proteina - vitamin PP.

Kako bi se osiguralo dovoljan broj vitamina C, morate kupiti i nema jabuke, koje u proljeće, osim vlakana, nema ništa utakmice i banane i naranče, mandarine, limun, u kojoj je vitamin dobro očuvan zahvaljujući debelim oguliti. Također, ne bacajte kore agruma, te ga koristiti za izradu pića, dodaje čaj na čaj lišća, na pečene robe. U kore citrusa vitamina C je 5-10 puta veća nego u mesu.

Dobar je izvor vitamina C u vremenskom kiseli kupus proljeće, u kojem je vitamin sačuvan puno bolje nego svježe. I ne zaboravite na divlje ruže - skladište askorbinske kiseline.

S vitaminom A nešto jednostavnije, dovoljno je u principu u uporabi preporučene količine mlijeka i mliječnih proizvoda, osobito masnoća - maslaca, vrhnje, kiselo vrhnje. Međutim, moramo imati na umu da b razdoblju zimsko-proljetnom, mliječni proizvodi izrađeni su uglavnom od mlijeka u prahu, a sadrže mnogo manje vitamina nego u ljetnim mjesecima (i krava - ako mlijeko je prirodna - malo jede svježu travu, bogato preteče vitamina A - karotena) ,

Dakle, pokušati dati svoje dijete puno karotena, koji je uglavnom mrkve - bolje pirjana i kuhana, uvijek s bilo koje vrste ulja masti maslac, kiselo vrhnje, itd - onda karoten se bolje apsorbira i prelazi u aktivni vitamin A.

Karotena nego u rajčice, bundeve, breskve, peršin, špinat, mora krkavine, planine pepela. Pa, barem jednom tjedno potrebno je koristiti koncentrat vitamina A - govedina ili svinjetina jetre u iznosu od oko 50 do 100 g, ovisno o dobi. Vitamin A je dobar pohranjena, pohranjena u tijelu i ne moraju raditi svaki dan, kao što su vitamin C jetre životinja, te će osigurati dovoljno vitamina B12.

vitamin D mnogi u jetri, jajima, kavijar, masne vrste ribe, mliječnih masti. Da bi se osigurala tijelo djeteta vitamin D, daj mu jedno jaje (1 / 2-2 / 3 kom. Po danu), 1-2 puta tjedno, jetru riba (bakalar, Pollock).

vitamin E sadržana u biljnim uljima (osim kukuruza), žumanjak, manje - na maslacu. I iako je dobro održavan, kada kuhani proizvodi, utjecaj sunca, užeglost masti doprinosi njegovom uništenju.

vitamina K tamo rajčica, mrkva, krumpir, boja i kupus, bundeva, jaja.

Što se tiče folne kiseline, to je prije svega zeleno povrće. Folna kiselina također mnogi kvasac, mahunarke, mrkva, repa, jetra, jaja. I da nije bilo problema sa ovog vitamina u zimskim mjesecima, potrebno je imati mali prozor prag, povrtnjak stalno ispunjen peršin, kopar, zelene lukom- takve zelje, usput, također je dobavljač vitamina C.

Biotin se nalazi u jetri, jajima, cvjetača i drugih proizvoda.

Obogatite dijeta B vitamina može biti kroz korištenje proklijala zrna pšenice ili drugih žitarica, ili da je lakše, dodajući mekinje pripremljenu hranu (raženog ili pšeničnog) i pivski kvasac.

Dodatak ovih proizvoda također obogatiti prehranu i vitamina E. U smislu B vitamina u sigurnosti važno imati na umu da oni mogu biti sintetizirani u okviru normalne crijevne mikroflore, što je potrebno redovito održavati konzumiraju mliječne proizvode, voće i povrće bogato vlaknima.

Najvažniji izvori vitamina B2 za ljude su mlijeko i mliječni proizvodi, koji čine gotovo polovicu svojih dnevnih potreba. Bogati su kvasac, meso, mesne proizvode, proizvode od mesa, peradi, ribe, jaja, heljda. Povrće, voće i žitarice, iako sadrže vitamin B2, ali ne služe svoje glavne izvore u prehrani.

Većina su bogate vitaminom B6 životinjskih proizvoda - jetra, meso, žumanjak jajeta. S obzirom na životinjske proizvode daje više od 40% od potrošnje tog vitamina. Žitarice i mliječni proizvodi, povrće, voće i bobice odlikuju općenito malog sadržaja.

Izvor vitamina B12 služe samo životinjske proizvode. U biljnoj hrani, ovaj vitamin je praktički nema. Kao što je već spomenuto, najveći sadržaj u jetri. dovoljno visoke razine ovog vitamina u bubrezima, meso, određene vrste riba, žumanjak, sir, morske hrane. Za razliku od drugih B vitamina u vitamina B12 je gotovo u potpunosti odsutna iz pekara i pivski kvasac.

vitamin PP više u pilećeg mesa, svinjetina jetre, govedine, heljda, mahunarke. To je dobro očuvane, smrzavanja i konzerviranje hrane. U toplinske obrade je izgubio od 15 do 30% vitamina.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan