Mlijeko ubije?

Prehrana bogata mliječnim proizvodima, posebice mlijekom, dugo je krišom promatrati od strane liječnika kao sjajan način da se spriječi osteoporoza i lomova.

Međutim, nova studija objavljena u BMJ, sugerira da redovito konzumiranje velikih količina mlijeka povećava ne samo rizik od prijeloma, ali i ukupne smrtnosti.

I žene i muškarci.

Mlijeko sadrži 18 od 22 esencijalnih hranjivih tvari. Prirodni kalcij duo i vitamina D u mlijeku je vrlo važno za održavanje zdravlja kostiju. Stoga liječnici preporučuju ovaj vrijedan proizvod, naročito za djecu u razdoblju intenzivnog rasta.

Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) preporučuje svakodnevno piti 3 šalice mlijeka ili mliječnih proizvoda za održavanje koštane mase i poboljšati cjelokupno zdravlje. Pijenje 3-4 čaše mlijeka dnevno, dok su znanstvenici vjerovali, 20% smanjenje troškova u zdravstvu povezane s osteoporozom.

Mlijeko je zaslužan sa sljedećim pozitivnim učincima:

sadržaj

Video: the dark side mlijeka
Video: zašto vede preporučuju mlijeko, ako je štetna?

1. Švedska mamografija skupina
2. skupina švedskih muškaraca

Trebam li mijenjati prehrambene preporuke?

opskrbu mišića visokokvalitetnog proteina
Održavanja normalnog krvnog tlaka
Smanjenje rizika od kardiovaskularnih događaja
Prevencija dijabetesa tipa 2
Zaštita od raka debelog crijeva

Video: The Dark Side mlijeka

Promatračkom studija u Švedskoj profesor Karl Mihaelsonom (Karl Micha lsson), dala neočekivane rezultate. Konkretno, znanstvenici nisu mogli potvrditi da mlijeko poboljšava zdravlje kostiju.

Istraživači sugeriraju da je u stvari korištenje velikih količina mlijeka povećava oksidativni stres, što je rezultiralo povećanom smrtnošću i rizik od lomova kostiju.

Njihova pretpostavka temelji se na činjenici da je mlijeko glavni dijetetski izvor D-galaktoze. Galaktozne ostatke čine polovicu molekule laktoze - mliječni šećer.

Postoje eksperimentalni podaci dobiveni za različite vrste životinja koje kronična upotreba D-galaktoze je štetna za zdravlje i skraćuje život. Te razorno djelovanje povezanih sa oksidativnim stresom, kronične upale, neurodegenerativne promjene, smanjeni imuni odgovor i smanjenu transkripciju gena.

Da bi testirali svoju hipotezu, istraživači su koristili dvije kohorte sudionika, koji su ispitivali povezanost konzumacije mlijeka sa smrtnošću i rizik od lomova kostiju:

Švedski Mamografija Skupina: 61 433 žena u dobi od 39-74 godina (1987-1990)
Kohorta švedskih muškaraca: 45 339 muškaraca u dobi od 45-79 godina (1997)

Video: Zašto Vede preporučuju mlijeko, ako je štetna?

Odgovarajući na upitnika, sudionici skupine izvijestio prosječnu stopu potrošnje mlijeka i mliječnih proizvoda (jogurt, sir, jogurt), kao i druge hrane i pića. Je uzeta u obzir podatke o načinu života, visina, težina, razina obrazovanja, bračnog statusa.

Prema nacionalnim zdravstvenim evidencijama znanstvenici pratili su smrtnost i prijeloma kostiju među svim sudionicima. Istraživači su koristili švedski death registra utvrditi uzrok smrti svakog sudionika. Dobili su sljedeće rezultate:

1. Švedska Mamografija Skupina

Već više od 20 godina uz uzimanje u obzir 15.541 žena umrla. U 17,252 registrirani perelomy- među njima 4259 - prijeloma kuka. Nije pronađen snažnu vezu između visoke konzumacije mlijeka i rizika od prijeloma.

Žene koje su pile više od tri šalice mlijeka dnevno (u prosjeku 680 ml) imala najveći rizik od smrti u usporedbi s onima koji su pili čašu od manje od 1 dan (prosječno 60 ml).

2. Skupina švedskih muškaraca

U ovoj skupini od 11 godina istraživanja zabilježeno je 10 112 smrtnih slučajeva. U 5066 ljudi imali prijelome, uključujući i prijeloma kuka 1116. Pronađeno povezanost između konzumacije mlijeka i rizika od prijeloma. Potvrđena povezanost konzumacije mlijeka i rizika od smrti, iako je manje izražena nego u žena.

Daljnje studije su poduzete kako bi se odredio odnos mlijeka s oksidativnog stresa i upala. Rezultati su pokazali da takav odnos postoji u oba spola.

No, uporaba mliječnih proizvoda, s druge strane, je povezana sa smanjenjem razine oksidativnog stresa i upalnih markera. Proizvodi kao što su znanstvenici kažu, može čak i smanjiti smrtnost i rizik od prijeloma kosti, posebno kod žena.

„Naši rezultati dovode u pitanje trenutnu savjet liječnika jesti puno mlijeka za prevenciju prijeloma,” - zaključili su.

Zaključak: Korištenje znatnu količinu mlijeka ne pridonosi jačanju kostiju i smanjuje rizik od prijeloma. Umjesto toga, smrtnost povećava. Možda je to zbog visokog udjela mliječne laktoze i galaktoze, iako nije utvrđena uzročna veza.

Trebam li mijenjati prehrambene preporuke?

Istraživači kažu da su najnoviji rezultati rada treba interpretirati s oprezom, s obzirom na promatranja prirode studija. Oni napominju da su studije ove vrste mogu pokazati određeni vezu između pojava, ali ne mogu dokazati uzročnu vezu. Zato se ozbiljno treba poduzeti mjere samo nakon „dodatnom istraživanju ovog pitanja.”

U svom popratnom članku profesor Mary Skuling (Marija školovanja), istraživač na City University of New York, piše: „Mlijeko se pojavljuje u mnogim prehrambenim preporukama za pacijente s osteoporozom i kardiovaskularnih bolesti. Preporučuje se za starije osobe koje imaju visok rizik od prve i drugi. Dakle, poboljšanje baza dokaza za ove prehrambene preporuke će biti od velike koristi za sve. "

Skuling vjeruje da na pozadini gospodarskog razvoja i rasta globalne potrošnje mlijeka i stočne hrane, utjecaj tih proizvoda na smrtnost treba učiti dobro.

Ne tako davno, medicinska izdanje Medical News Danas je izvijestio da samo jedna čaša mlijeka dnevno može odgoditi simptome osteoartritisa koljena kod žena. Iako je progresivna, degenerativna bolest se ne može izliječiti, znanstvenici kažu da svakodnevno konzumiranje mlijeka usporava razgradnju hrskavice.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan