Fruktoza utječe na mozak?

Video: Šećer i fruktoza - utjecaj na mozak

Znanstvenici kažu da jede fruktozu mijenja aktivnost stotina gena u stanicama mozga, predispoziciju osobu za razvoj ozbiljnih bolesti kao što su Parkinsonova bolest, depresija ili demencija.

Ovi podaci uzbuđuju od strane medicinske zajednice, jer fruktoza - jedan od glavnih ugljikohidrata u zapadnoj prehrani.

No, tu je dobra vijest: omega-3 masne kiseline, posebno dokozaheksaenske kiseline, suzbijanje razorne posljedice fruktoze i štite stanice od patoloških promjena.

"Dokozaheksaenska kiselina (DHA) To utječe ne samo jedan ili dva gena- očito, to normalizira čitav genetski uzorak moždanih stanica u cjelini. Mi smo pokazali snažan zaštitni učinak ove tvari, „- kaže Yang Xia (Xia Yang), profesor integrativne biologije i fiziologije UCLA.

Podsjetimo čitatelja da je DHA se nalaze u staničnoj membrani neurona, ali ne u takvoj količini da se suprotstavi bolesti. Smatra se da je u cilju održavanja zdravlja mozga, moramo dobiti ovu kiselinu u hrani.

„U našem mozgu i tijelu ne daje za opremu za proizvodnju vlastitog DHA, što znači da je to važno tvar redovito se mora nositi s hranom”, - kaže koautor Fernando Gomez-Pinilla (Fernando Gomez-Pinilla), profesor neurokirurgije i integrativne biologije.

Docosahexaenoic kiselina „pojačava” sinapsi - veza između živčane stanice - čime se poboljšava procese percepcije, razmišljanja i sjećanja.

Priznati lider u sadržaju omega-3 masnih kiselina, uključujući i DHA, smatraju lososa i druge ribe iz hladnih voda u zapadnom prehrani. Mnogi od tih tvari koje se nalaze u orasima, laneno sjeme, voća i povrća.

S obzirom na fruktozu, ona se koristi kao zamjena za šećer za dijabetičare, kao i hrane, proizvoda opće namjene.

Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama, glavni dijetetski izvor fruktoze je nacionalni poslastica - kukuruzni sirup domaće proizvodnje, koji se smatra low-cost alternativa uvezene šećerne trske.

Američko Ministarstvo poljoprivrede kaže da je u 2014. godini, svaki stanovnik ove zemlje iznosio je 27 funti (oko 12 kg), visoka fruktoza kukuruza sirup. Značajan dio ovog proizvoda koriste djeca.

Za testiranje učinka fruktoze i DHA u mozgu, kalifornijski znanstvenici obučeni štakore za navigaciju labirint, a zatim podijeljeni u 3 skupine životinja. Tijekom sljedećih 6 tjedana jedna grupa je dobila vodu fruktoze, fruktoze i DHA, i drugi treći - čista voda.

Nakon toga, glodavci opet vodio u labirint. Životinje koje su primile fruktoza, izaći iz nje dva puta kao čeznuti kao i obično, što pokazuje da je znatan pogoršanja rada pojedinih dijelova mozga.

Ali štakori u drugoj skupini pokazali su značajno bolje rezultate. Prema znanstvenicima, to neizravno potvrđuje da konzumiranje DHA štiti mozak od negativnih učinaka fruktoze.

Kada su autori uzeli uzorke tkiva mozga urina i krvi, otkrili su neke vrlo zanimljive razlike. Štakori primaju fruktoze su povišene razine glukoze, inzulina i triglicerida u odnosu na drugi.

To je vrlo važno jer su sve tri markera povezana s otpornošću na inzulin, pretilost, nekih vrsta raka i kardiovaskularnih bolesti u ljudi.

Sekvencioniranje više od 20.000 gena pokazala je da je više od 700 gena u hipotalamusu (metabolički kontrolnom centru) i 200 gena u hipokampusu (središte učenja i ponašanja) u životinja povrijeđena kao rezultat gutanja fruktoze.

Autori navode da je većina tih gena koji su dostupni u ljudi. To znači da postoji svibanj biti ništa manje opasni za mozak našeg fruktoze.

„Što može uzrokovati povredu funkcija 900 gena? Parkinsonova bolest, bipolarni poremećaj, depresija, demencija i druge bolesti mozga „- upozorava profesora Young.

Prva studija u svijetu, pokazala štetnost fruktoze za mozak, tek treba potvrditi. Međutim, sada da bi bilo pametno da se ograniči korištenje fruktoze i više se osloniti na omega-3 masnih kiselina, posebno jer je korištenje najnovijih zdravlje odavno dokazano od strane znanosti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan