Neka vaš nos otkriva masne hrane

Video: 22. Naučite abecedu zabava - edukativne igre za djecu

Kako ćete znati da je prije nego stavite mast, i stoga nije jako zdravo jelo?

Znanstvenici iz Philadelphije tvrde da je sve jednostavno: dati svoj nos kako bi se utvrdilo je ovaj.

Studija je pokazala da ljudi imaju jedinstvenu sposobnost određivanja sadržaja masti u hrani pomoću mirisa. I to se može koristiti vrlo široko.

Na primjer, manipulira miris dobrih i loših proizvoda, možete premjestiti ljude na zdrave prehrane. Barem je ponudio znanstvenike iz monell Centra za kemijsku percepcije u Philadelphiji.

„Ljudski osjećaj za miris je puno bolje da nas vode u svakodnevnom životu nego što mislimo. Činjenica da je naš nos može otkriti minimalne razlike u sadržaju masti, ukazuje na to da ova sposobnost ima evolucijskog smisla”, - kaže autor studije, stručnjak u području neuroznanosti Johan Lundström.

Fat razina znači „kalorijske gustoće” proizvod i koristi se za određivanje izvora prioritet energije, koji je uvijek bio vrlo važan za ljude u procesu evolucije.

Sposobnost za procjenu kalorija proizvoda pomogli našim precima da se brzo pronaći „najbolji komad” i prvi koji ga zgrabiti.

Za testiranje njegovi istraživači dali dobrovoljcima ima zadah iz uzoraka mlijeka koji sadrže različite količine masti 0,125%, 1,4% i 2,7%.

Ispitivanje je provedeno uz sudjelovanje različite skupine dobrovoljaca: u Philadelphia normalne težine ljudi u Nizozemskoj normalne težine i ljudima u Philadelphia normalne težine ljudi i skupina pretilo.

U sva tri testa pokazali sposobnost ljudi da se utvrdi sadržaj masnoća u hrani, bez obzira na njihovu kulturu, i indeks tjelesne mase.

Sanne Boesveldt, jedan od autora studije, smatra da je sada važan korak će biti dodatak određenih molekula u uzorku, kako bi se ljudi kontroliraju sadržaj masti od njihove prehrane. Boesveldt kaže: „Molekule masnoće obično ne ispari, tako da je vjerojatnost ispravnog procjene sadržaja masti hrane se smanjuje. Mi ćemo morati obavljati složene poslove s kemijskim molekulama, učiti nos točno otkriti masnu hranu. "

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan