Može masnoće dijeta utjecati na osjet mirisa?

Video: [Zdrava hrana] Mlijeko i sol vas masnoće, bolesnima i siromašnima!

Svatko je svjestan da pretilost povećava rizik od raznih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca i dijabetesa.

Ali kako pretilost utječe na naša osjetila?

Nova studija provedena od strane istraživača sa Sveučilišta u Floridi otkrili da pretilost kod miševa uzrokovane posebnim masnoće dijeta dovodi do gubitka osjeta njuha.

Autor studije Nicholas Tiebaud (Nicolas Thiebauda) kaže da je ova veza „otvara mnoge nove mogućnosti u istraživanju pretilosti.”

Prema Centru za kontrolu i prevenciju bolesti, više od trećine odraslih Amerikanaca pretilo danas. Previše visoko-kaloričnu hranu i nedostatak vježbanja - najčešći uzroci pretilosti.

Iako pretilost učinak na mnoge organe i sustave su dobro razumjeli, znanstvenici znaju jako malo o tome kako višak masnoća utječe na rad naših osjetilnih sustava.

„Budući da je osjetilo mirisa izravno je povezana s jede ponašanje i naš izbor hrane, vrlo je vjerojatno da se može uz pomoć povratnih informacija kako bi riješili nezdrave navike u jelu i pogoršati problem težine u pretilosti kršenje ove funkcije,” - objašnjava znanstvenike.

Da bi se to shvatilo, tim je proveo šest mjeseci studija u miševima, u kojoj je skupina životinja hranio masnu hranu svaki dan. Kao kontrola, odveden od strane grupe glodavaca koji su primili standardnu uravnoteženu hranu. Osim toga, znanstvenici su uključeni u studiju kod miševa koji su genetski su predodređeni za pretilost.

Tijekom studije, svi miševi su učili da prepoznaju miris, za koji su dobili nagradu - vodu.

Rezultati ovog rada, koja je nedavno objavljena u časopisu Journal of Neuroscience, pokazalo je da su miševi na masnoće dijeta imala je samo 50% od neurona odgovornih za percepciju mirisa signala u mozgu.

Miševi koji su jeli masnu obrok, sporije zapamtio veza između mirisa i nagrada u usporedbi s kongenera koje su hranjene na uravnotežen način.

Kada su istraživači pokušali naučiti miševe povezati novi miris s nagradom, kontrolna skupina to je dobro, a zatim kliknite na masnoj dijeti za dugo vremena nisu mogli razviti refleks, jer je njihov osjećaj za miris oslabljen.

Znanstvenici kažu da je najviše iznenađuje otkriće je bilo drugačije kad su miševi prebačeni sa masnom prehranom na standardnoj prehrani, to je dovelo do smanjenja tjelesne težine i normalizira biokemija krvi, ali miris nije bio obnovljen.

„Bilo je nevjerojatno - da se vidi da miševi genetski predisponirani za pretilost, nije gube osjećaj za miris, ali su normalne životinje, koje su počele jesti masnu hranu, prošli anatomske promjene (smrt senzornih neurona), a izgubili osjećaj za miris,” - rekao je Nikola Tiebaud i Fadul kolega Debra (Debra Fadool), istraživač na Odsjeku bioloških znanosti na Institutu za molekularnu biofiziku Florida State.

Objašnjavajući zašto oni vjeruju da je to masna dijeta štete osjetilo mirisa kod miševa Tiebaud Fadul i reći: „Naši rezultati pokazuju ubrzavanje stanične smrti i infiltraciju stanica mikroglija. To sugerira da prehrana bogata masti doprinosi razini upale u sluznici, a to je zbog ubrzanog gubitka neurona. "

Međutim, znanstvenici ne isključuju da je mast dijeta također može oštetiti funkciju područja mozga uključenih u proces percepcije i obrade podataka o mirisu. Pretilost dovodi do povećane razine inzulina, inzulinske rezistencije i povećane razine šećera u krvi. Kao što je poznato, ionski kanali stanične membrane su osjetljivi na te promjene. Pretilost može jednostavno prekinuti normalan rad tih homeostaze senzora.

Fadul i Tiebaud kažu da još uvijek ne znamo o postojanju takve veze u ljudi. Prema njima, morali su se koristiti glodavaca s obzirom na činjenicu da postoje toliko mnogo faktora koji mogu utjecati na miris ljudi za takav eksperiment. Drugim riječima, to provjeriti na ljudima neće biti tako lako.

No, znanstvenici zovu ionako aktivno boriti protiv prekomjerne tjelesne težine. Ako pretilost i neće oštetiti sustava senzora, to je zajamčeno da poremetiti metabolizam tijela i može uzrokovati nekoliko desetaka teških bolesti.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan