Kako masna hrana utječe na mozak
Video: Kako hrana utječe na mozak
Prehrana bogata mastima remeti funkcioniranje mezolimbčkih dopamin sustav, koji ima ključnu ulogu u kontroli ljudske motivacije.To je izvijestio strane istraživača na Sveučilištu u Montrealu u Kanadi na Neuropsychopharmacology časopisa.
Glavni autor dr Stephanie Fulton (Stephanie Fulton) kaže: „Naš nedavni radovi su pokazali da visoka dijeta masnoće, bez obzira na tjelesnu težinu, može poremetiti strukture mozga koje su usko povezane s poremećajima raspoloženja, ovisnosti o drogama, kao i prejedanje - nekoliko država, ovisno o motivaciji”.
„Drugi ključ je nalaz da je produljeno pijenje velike količine zasićenih masti (u ovom slučaju palminog ulja) daje osjetljivost tog područja u mozgu, ali mononezasićenim masnim kiselinama (maslinovo ulje) nemaju takvu akciju” - dodaje Fulton.
Da biste dobili ove rezultate, kanadski istraživači su proveli niz eksperimenata na štakorima.
Prvi je bio kontrolna skupina životinja: su hranjeni malo masnoća i oko jednakim količinama zasićenih i mononezasićenih masnih kiselina. Druga skupina štakora primila krmu više mononezasićenih masnih kiselina, koje u tijelu primili 50% ukupnih kalorija. Treća skupina je stavljen na mastima visokim zasićenih masnih kiselina (palminog ulja). U svim skupinama životinja može jesti do sitosti - njihov brand nije ograničen u veličini porcije, ali svaki dio sadrži dobro definiranu postotak hranjivih tvari.
Nakon osam tjedana, istraživači su otkrili da su sve životinje još uvijek imaju usporedive razine tjelesne težine, inzulina i leptina (osnovnih metaboličkih hormona). Nakon toga su imali niz biokemijskih i bihevioralnih testova koji pomažu analizirati funkcioniranje dopaminskog sustava u štakora.
„Otkrili smo da su oni štakori koji su primili puno palminog ulja, bili su teške povrede u radu mezolimbčkih dopamin sustav. Ne samo da je naš tim, a drugi znanstvenici su došli do zaključka da s takvim dijeta mozak pokušava nadoknaditi previše „nagrada” u obliku masti, kao što je slučaj s razvojem tolerancije na drogu, zbog čega je tijelo zahtijeva veće doze. Dakle, u tijelu, koja prima previše željeti masnoća, smanjenje zadovoljstva od njih, a to zahtijeva još više, biti zadovoljni. Usput, isto vrijedi i za šećer „- objašnjava koautor studije Cecile Grigorchuk (Cecile Hryhorczuk).
Studija dr Fulton bio je prvi takve vrste koji je prolio svjetlo na motivaciji promjene kontrole pod utjecajem mononezasićenih masnih kiselina. Sada je postalo jasno da se nositi s viškom težine je potrebno obratiti pozornost ne samo do struka, razinu hormona i inzulina, ali i o stanju sustava dopamina u mozgu, na kojima mnogo ovisi o ljudskom ponašanju.
Dr Fulton se nada da će rezultati njegovog istraživanja u narednim godinama će poslužiti kao osnova za radikalno novom terapijom za pretilost.
Dijelite na društvenim mrežama:
Povezan
Pržena hrana nema negativan utjecaj na zdravlje srca- Dijabetes počinje u mozgu?
- Inzulin utječe na izbor hrane?
- Mozak je uključen u razvoj dijabetesa?
- Proboj u liječenju Parkinsonove bolesti
- Svijetli zaslon svjetlo ometa san kod djece
- Oraha polagano rak prostate
- Mediteranska prehrana i metabolički sindrom
- Alkohol u adolescenciji utječe na mozak
- Sok od grejpa štiti od djelovanja pothranjenosti
- Ketogena dijeta je koristan u shizofreniji
- Konoplja ulje: zdravstvene prednosti
- Ljudi mogu biti „učio” voljeti zdravu hranu
- Može masnoće dijeta utjecati na osjet mirisa?
- To je pronašao povezanost pretilosti s padom u mozgu
- Dobre masti ne uzrokuju debljanje
- Pravilna prehrana za vaš mozak
- Biljna ulja mogu biti korisne za oči
- Mediteranska prehrana tajna u maslinovom ulju
- Novi podaci o mehanizmu sindroma nemirnih nogu
- U ptica i ljudi mozak naći sličnosti