Vitamin B1 (tiamin)

Video: Dope neobrezani vitamin B1 tiamina

Bivši imena: vitamin F, antiavitaminozny faktor

fizičke specifikacije

• Topljiv u vodi.
• Otporan na toplinu i osuši kislote- degradirana u alkalnoj otopini (kako je dobiveno sa sode bikarbone).
• To uništen kada je predmet izložen zraku.
• Miris i okus orašastih plodova i kvasac.

funkcije

• Pruža gori ugljikohidrati za energetsku izdanje.
• Pomagala probavu.
• Ona je povezana s normalnim apetit.
• Bitna za rast tkiva majke i fetusa.
• Ugljikohidrati su važni za razvoj mozga fetusa i tiamin je bitno da ugljikohidrate koristi za tu svrhu.
• Nabava tiamina je potrebno, u protivnom dijete će patiti mozak.

Nedostatak opasnosti

• Nedostatak može uzrokovati depresiju ili razdražljivost, gubitak apetita, zatvor, bol u leđima, nesanica i napadaji (sve od ovih simptoma, javlja u trudnoći, ali ne nužno pojaviti na nedostatak tiamina).
• Akutna insuficijencija može dovesti do nedostatka vitamina, koji je naznačen time, mučninu, razdražljivost, slab apetit, zbunjenost, umor, bol u mišićima i bolesti živčanog sustava, što dovodi do paralize.
• Ako majka nedobiraet tiamina, dijete može biti rođena s nasljednim poremećajima.
• Nedostatak su obično povezane s velikim konzumiranja alkohola.

Opasnost od predoziranja

• Nema dokaza o toksičnosti tiamina.

Preporuke tijekom trudnoće

• CPR - 1,5 miligrama dnevno.
• Dojenje: 1,6 miligrama dnevno.
• Zahtjevi za tiamina ovisi o broju kalorija konzumira, kao što je tiamina potrebno za razgradnju ugljikohidrata, koji pruža kalorija.
• Tipično, većina trudnica lako zadovoljiti njihove potrebe za tiamina.

izvori hrane

• Lean svinjetina (najbolji izvor).
• Jetra.
• Grah, grašak, soja, grah.
• Obogaćeni kruh ili cijela zrna kruh i žitarice (u obogaćenih žitarica dobiven tiamina, izgubljeni u njihovoj pripremi).
• Orašasti plodovi i sjemenke.
• Šparoge.
• Proklijala pšenica.
• Nemasno meso.
• Riba.
• Najbolji izvor tiamina je meso, ali vegetarijanci koji jedu puno integralnih zrna kruh i žitarice, mogu se dobiti dovoljno tiamina od njih.

Video: Vitamin B1

maksimalne količine za pripremu

• Nemojte prati rižu prije kuhanja.
• Kuhati povrće u minimalnoj količini vode.
• Ne dodavati vodu u pripremi sode bikarbone graha, zelene ili bilo ovoschey- uništava tiamin.
• Predugo kuhanje mesa uništava tiamina.
• Asimilacija tiamina smanjuje potrošnju alkohola i šećera, kao i čaj i hranu.
• To zahtijeva tiamin za metabolizam šećera u stanicama, tako da posredno povećava potrebu za tiamina.