Klinička prehrana u bolesti dijeta za pacijente

Oni su najvažniji fiziološke procese koji rezultiraju u vitalne aktivnosti uzdržavao i kontinuirano ažuriranje svojih stanica tkiva. Pruža dostavu hranjivih tvari u oblikovanju tijela određenog broja spojeva koji su regulatori metaboličkih procesa i osigurati njezinu normalnom radu (hormona, enzima, itd).
Pod uravnoteženu prehranu kako bi razumjeli prehranu zdravih ljudi, uzeti u obzir dob, spol, oni obavljaju fizičke aktivnosti i drugim čimbenicima.
Pravilno odabrana hrana čuva fizičko zdravlje, učinkovitost, visoku fizičke i mentalne aktivnosti i otpornost na nepovoljne okolišnih čimbenika.
Uravnotežena prehrana - što je pogon, pri čemu su komponente hrane nalaze u optimalnom omjeru za organizam. Za svoj normalan rad, sav potreban materijal za njega mora doći, ne samo u pravoj količini, ali u određenom omjeru. To rezultira u bolju probavu. To je osobito vrijedi za bitne komponente koje tijelo ne može sintetizirati sami, ali se može dobiti samo s hranom. Takve tvari postoji oko 50. Konkretno, uključene su neke aminokiseline. Potreba za njih može varirati ovisno o spolu, dobi, vrsti radnih i životnih uvjeta, fiziološkog stanja tijela. Potreba pacijent za određene hranjive tvari se određuje metaboličke promjene na određene bolesti.
Glavni hranjive tvari su proteini, masti i ugljikohidrata. Osim toga, unos potrebnih minerala, vitamini, voda.
Esencijalnih hranjivih tvari su one koje nisu proizvedene u tijelu uopće, ili su ih sintetizira u najmanju ruku, dovoljno za svojih normalnih životnih količinama. Za tijelo je bitno da njihov unos hrane.
Proteini i složeni ugljikohidrati su nebitne hranjive tvari. Međutim, kada su manjkavi u organizmu kvarova pojaviti u metaboličkim procesima. Osim toga, za sintezu nedostaje iznos potrošen zamjenjiva tvar druge željene tjelesne tvari.
Od posebnog je značaja za tijelo imaju dijetalnih vlakana. Oni praktički nisu probavlja, ali su neophodni za normalnu probavu i cijeli organizam.
Dijeta - koncept koji uključuje i njegov unos vremena, hrane, intervali između njegovih metoda. Važne su distribucija primio tijekom dana jela u svom energetskom vrijednosti kemijskog sastava.
Dijeta - skup namirnica koje ljudi konzumiraju. Odlikuje se određene energetske vrijednosti, koja bi trebala pokriti potrošnju energije u tijelu. Uravnotežena prehrana karakterizira kombinacija hranjivih tvari i međusobno (doprinose njihovu asimilaciju). Osim toga, on podrazumijeva način kuhanja, koliko je to moguće sačuvati svoje hranjive tvari. Za vlasti važni su organoleptička svojstva hrane (kao što su miris, izgled okus, temperatura, boja, itd). Raznolikost hrane ovisi o hrani konzumiraju i metode njihove pripreme. U određivanju prehranu treba uzeti u obzir te posebno hrane, što uzrokuje sitost (količina, sastav, način pripreme).

Video: EKMed - Terapijski dijeta TABLICA №7 (kada bolest bubrega)

Smetnje u isto vrijeme stvara ljudski refleks - određeno vrijeme on ima želju jesti i početi pripremni postupak za probavu. Rezultat - dobar apetit, luče velike količine probavnih sokova i poboljšava probavu.

Zasebno izdvojen zdrave hrane. To se koristi za liječenje ili prevencija određenih bolesti. Za to je posebno za fleecing prehrane i dijeta potrebna. Zdrave hrane se preporučuje za akutnih stanja i u razdoblju od pogoršanja kroničnih.
Organizacija kliničku prehranu, njegove studije i bavi se razvojem grana medicine naziva dijetetičara. Dijeta hrana je vrlo blizu liječenja. Načela dijetalnih u osnovi podudaraju s odredbama Clinical Nutrition. Dijetetski hrane pokazuju osobe s kroničnim bolestima izvan razdoblja pogoršanja. Na načelima prehrane temelji hranjenje u lječilištima, prehrambene kantinama.
Medicinska i dijetalna prehrana nužno uključuje osnovna načela dobre prehrane. Međutim, ovisno o određenom naznakom (priroda bolesti, njegove tyazhe, .li, itd) Promijeni pokazatelji kao što su kalorijski unos, kemijskog sastava prehrambenih proizvoda (proizvodi postavljeno), metode za njihovo pripremanje, kao i prehrane.
Za odabir kliničku prehranu imaju podatke o fiziologiji tijela važnih biokemijskih procesa obilježja metabolizam. U nekim slučajevima, određene značajke su važni hranu, njihov metabolizam u tijelu, probavu i apsorpciju njihovih sastavnih dijelova. U razvoju kliničke prehrane račun za uzrocima, mehanizmi razvoja bolesti, njezin utjecaj na metaboličke procese u tijelu. Važno i kuhanje tehnologija, koja bi trebala uključivati ​​sve značajke tijelu pacijenta.
Mnogi liječnici daju terapijskih hranjenja jedan od vodećih mjesta u liječenju. To je u pozadini kliničku prehranu, koji je osmišljen kako bi optimalno zadovoljiti potrebe tijela pacijenta hranjivim tvarima, mogu se učinkovito tretirati lijekovima. Klinička prehrana može u nekim slučajevima smanjiti pojavu nuspojava lijekova.
U teškom bolesti javljaju parenteralnu prehranu (intravenski prehrani) da je bitno i osigurava održavanje svih procesa u tijelu tako dugo dok osoba ne će biti u mogućnosti da svoje obroke.
Postoje bolesti u kojima je zdravlje hrana je glavni, a ponekad i jedini način liječenja. Dakle, s prirođene ili stečene enzymopathies (nasljedne ili odsutnosti kvara enzima, što dovodi do smetnji u probavi određene tvari) klinička prehrana će biti glavna metoda liječenja. U ovom slučaju, posebno odabrana prehrana će jamčiti normalan rad probavnog trakta.
Metaboličkih bolesti (pretilost, dijabetes ovisan o inzulinu), patologija gastro - intestinalnog trakta, bubrega i zdrava hrana postaje jedan od glavnih terapije.
U drugim slučajevima, dijeta terapija je važan postupak za prevenciju i egzacerbacije komplikacija bolesti (ovo se odnosi na sljedeće bolesti:. Bubrežnih kamenaca, giht, dijabetes ovisan o inzulinu, i drugi).
Za takve zajedničke bolesti kao što su hipertenzija, zdrave hrane je važna mjera za protiv pozadina droga tretman kako bi se smanjila opasnost od pogoršanja bolesti i komplikacija.
Ispravno odabran snaga omogućava kvalitetan imunološki odgovor na infekciju, njegov brz oporavak nakon bolesti (regeneracije tkiva) sprječava prolaz akutne u kroničnih (tuberkuloza, poslije operacije). Kada je opeklina i zračenja bolest prehrana doprinosi aktivaciji imunološkog sustava, povećava tjelesnu obranu.
U izradi terapijske programe prehrane uzeti u obzir određene točke koje su na temelju snage zdrave osobe. Stoga prioritet prehrambene terapije pružiti ljudska hranjiva i energije. U kliničkoj prehrani kao temelj za uzimanje vrijednosti energetske potrebe zdrave osobe, ali s promjenama u tijelu u raznim bolestima. Dakle, iz perspektive zdrave ljudske prehrane pacijent može izgledati hrane neuravnotežen u nekim hranjivim tvarima. Tako u nekim bolestima bubrega, kada se mijenja metabolizam proteina, smanjiti količinu proteina u prehrani, ali ne može spriječiti razvoj nedostatka proteina.
S druge strane, pod određenim uvjetima tijelo gubi veliku količinu relevantnih tvari u njemu. U takvim uvjetima, snaga se namjerava nadoknaditi tih gubitaka. Što se uvodi u prehrani porastao u odnosu s brojem pravila pojedinih tvari. Na primjer, s organizmom spali bolesti gubi veliku količinu proteina. Dakle, mi bi trebao biti prisutan u prehrambenim proizvodima, koje se razlikuju u svom visokom sadržaju.

Modul} {direkt4

Još jedan primjer: u izobilju gubitak krvi anemija. U tom slučaju, za sintezu eritrocita i hemoglobina, potrebno je povećati unos željeza, bakra, nekih vitamina i drugih tvari koje promiču hematopoezu.
No, važno je ne samo za učitavanje tijelu povećanu količinu određenih tvari i učiniti ih dostupne za apsorpciju, pružiti im dobar i brzu apsorpciju. U nekim proizvodima, potrebne komponente su prisutne u velikom broju, ali mastering ih je teško. Dakle, u kliničkoj prehrani uzima se u obzir ne samo postojanje prava na tijelu tvari u hrani, već i njihovu dostupnost. Drugi uvjet je obrada značajka kulinarski proizvodi, koji također mora osigurati očuvanje odgovarajućih tvari u prehrani. Poznato je da je priprema mnogim namirnicama, uključujući prehranu, dovodi do uništavanja vitamina sadržanih u proizvodima, a potreba za njima je povećana na većinu bolesti. Dakle, pokušati uključiti hranu dopuštena u ovoj bolesti hrane visoke u vitaminima. Osim toga, u većini slučajeva to je nemoguće učiniti bez dodatnog uzimanja vitaminskih pripravaka.
U nekim bolestima može biti smanjena apsorpcija pojedinih hranjivih tvari. To neuspjeh se određuje na bilo kojoj razini: cijepanje, apsorpcija, transport u stanice, upotreba tih tvari same stanice, izlučivanje produkata metabolizma. Dakle, u kliničkoj prehrani puno pažnje posvećuje skladu s hranom sposobnost tijela da ga obraditi. Sve što je bitno je izbor proizvoda, način njegove pripreme, kao i prehrana.
Primjer ove situacije je hrana za bolesti probavnog trakta, gdje je manjak nekih probavnih enzima. Kada su uključene ti uvjeti u hrani lako probavljive hranjive tvari i metoda kuhanja uključuje dobivanje razbijene ili pire od hrane.
Od velike važnosti je asimilacija tvari dijabetesa. Na primjer, neke su ugljikohidrati apsorbiraju i ulaze u krvotok vrlo brzo i treba probaviti velike količine inzulina, dok su ostale podijeljene polako.
Hrana ima na tijelo, ne samo lokalno, ali i ukupni utjecaj. Također se uzeti u obzir u kliničkoj prehrani. Lokalni učinci na vid (lijepom ambijentu stol, ukusan jela), miris (ugodan miris), okus - sve to pridonosi povećanju apetita i poboljšanje probave. Posebno je važno obratiti sličnu pažnju na pripremu prehrambenih jela, kada se koristi mali skup proizvoda i hrane može izgledati monotono. Da bi se to izbjeglo, te povećati atraktivnost hrane, koristiti razne začina, bilja, začina.
Hrana i pruža lokalna kemijske učinke na probavni trakt zbog njegovih sastavnih materijala (eteričnih ulja i povrća i dr.), A komponente se formiraju kao rezultat njegove pripreme i probavu u tijelu.
Hrana, ovisno o specifičnim volumen, tekstura, stupanj mljevenja proizvoda i nekih drugih osobina ispoljava mehaničko djelovanje na gastrointestinalni trakt. Pečeni meso, dimljeno proizvodi izrazio kombinaciji mehaničke i kemijske učinke na probavni trakt zida tijela. S druge strane, jela, pari ili kuhano, imaju vrlo malo lokalni učinak.
U kliničkoj prehrani obračunava i utjecaj temperature hrane na sluznicu usta, jednjaka i želuca. U nekim bolestima kako bi se isključio utjecaj vruće ili hladne hrane. Minimalni nadražujuće djelovanje uzrokuje hranu na temperaturi blizu tjelesnu temperaturu.

Kada pečenje mesa, ribe, povrća ili kuhanje odvija na blagdan manjeg gubitka vrijednih hranjivih tvari (vitamini, minerali, bjelančevine, masti) nego u drugim vrstama kuhanja.

Ukupni učinak hrane na tijelo je izgrađen utjecajem hrane na metaboličke procese u stanicama. Kao rezultat promjenjivim uvjetima i radnih tkiva, organa i tjelesnih sustava. Stoga je terapijska hranjenje može posredno utjecati ne samo procese probavu i apsorpciju hrane, ali i na imunološki sustav. To dovodi do aktivacije obrane tijela, čime se povećava otpornost na nepovoljne čimbenike. Jasno funkciju imunološkog sustava pomaže u smanjenju alergijskih reakcija. Stoga, kada zdrave hrane alergični raspored tijelo je vrlo važno. U takvim slučajevima, isključenje iz prehrane-alergen proizvoda, ekstraktivnih, granične šećera i soli može znatno poboljšati stanje pacijenta.
U kliničkoj prehrani naširoko koristi metode schazheniya, vježbe, utovar i istovar probavnog trakta.
Kada shchazhenie u većoj ili manjoj mjeri, ograničiti učinke kemijskih, mehaničkih i termičkih podražaja. To je opravdano kršenje funkciju ili poticanje bilo probavnog sustava. Zanimljivo, osim učinaka tih faktora za poboljšanje tijelo, može poboljšati učinak drugog (s isključenjem toplinske i mehaničke podražaje hrana sadrži kemikalije koji imaju stimulirajući učinak na sekreciju želučane enzima u kronični gastritis).
Kada prehrambene terapije s štede probavnog sustava treba provoditi tzv vježba. U tom slučaju, dijeta se postupno uključuju manje praštajući jela ili proizvoda. To je učinjeno kako trenirati adaptivnih mehanizama probavnog trakta i tijelo kao cjelinu. S ovim pristupom je moguće izbjeći, s jedne strane, predugo stezanje u prehrani, a drugo - brzo ga proširiti na prethodno zabranjene hrane. To mora biti učinjeno pažljivo promatrao zdravstveno stanje pacijenta, na vrijeme uočiti pogoršanje njegova stanja, što se ponekad događa. Ako se to dogodi, ona se vraća na svjetlo prehrane.
Primjena osnovne prehrane, ponekad dogovoriti dana opterećenja. U hrani su proizvodi koji su prethodno isključeni iz prehrane. To mogu biti proteini i soli. Tako se postiže učinak kratkotrajnog stimulacije određenih organa funkcija, kao i cijeli organizam. To se može smatrati kao uzorak, u kojem je definirano stanje organizma i njegove adaptivne sposobnosti. To je važno za pacijenta psihološki povjerenja u mogućnost oporavka organizma. Ako takvi dani opterećenja dobro podnose, prepisuje lijek često.
Nasuprot tome, opterećenje primjenjuje i dan posta. Dogovore se za ostatak oštećenih organa. U tom slučaju strana tijela je pušten iz akumulirane metaboličkih produkata koji utječu na to negativno. Varijante istovar dana jako puno :. povrće, voće, mlijeko, itd Uspješno se koristi u bolestima bubrega, srca, jetre. Koristi se za pretilost istovara dijeta s djelomičnim gladi.
Kao vrsta prehrane pražnjenje može se smatrati potpunu gladi, koji je prikazan u nekim akutnih bolesti (pankreatitis, ileus) u ranom postoperativnog perioda, kada je broj drugih trovanje i patoloških stanja. Kao metoda liječenja koristi se kod nekih bolesti za dugo gladovanje, ali to je učinjeno rijetko, na strogim uvjetima i pod liječničkim nadzorom, jer je post - nije siguran postupak.
Korištenje prehrambenu terapiju treba uzeti u obzir individualne karakteristike pacijenta, njegov ukus postavke, netolerancije na određene namirnice, tjelesna težina, mogućnost žvačnog sustava. Hrana kuhana okusa, može se koristiti od strane vlasti, bez apetita. Stoga igraju važnu ulogu pribor za jelo, ukusan hrana, ugođaj i atmosferu tijekom obroka.
S druge strane, ne idu na oko pacijenta. Potrebno je objasniti mu da je trenutno u Clinical Nutrition vodeći ulogu objektivnim značajkama učinak hrane na pojedine organe i organizam u cjelini.
U tom slučaju, pacijent mora razumjeti potrebu za određenim ograničenjima u prehrani, prehrani do poboljšanja njihovog stanja i oporavak. Dakle, liječnik ne bi trebao samo dodijeliti potrebnu sustav napajanja, i potrebu da ga dovede do svijesti pacijenta, objasniti njegovu važnost za zdravlje.
Na drugom ekstremnom - skrbi u krutom prehrani, prekomjerno ograničenje pitanii- treba izbjegavati, također, jer tijelo nepotrebno lišen tvari koje se mogu koristiti u svoju korist. Dijeta za samo kratko vrijeme u akutnim bolestima može se koristiti s oštrim ograničenje popisa proizvoda. U budućnosti bismo trebali premjestiti na više raznovrsne prehrane.
Mjere opreza treba poduzeti za razne ne-tradicionalne metode moći. Treba imati na umu da je u teškom, akutne bolesti treba slijediti znanstveno utemeljenih prehrana.
Trenutno, postoji jedna grupa odobreni sustav numeriranja terapeutske dijeta .. Zbog toga je moguće u određenim bolestima i patoloških stanja osigurati potrebne potrebe tijela pacijenta za hranjivim tvarima u bolnicama, domovima zdravlja (pod liječničkim nadzorom) i kod kuće (prema preporukama liječnik).
Dijeta je najčešći broj 1-15. Neki od tih varijanti ima svoje slova označavaju (prehrana № 1a, 1b). Sljedeće su indicije, cilj cilj i opće karakteristike glavnih terapijskih dijeta. Detaljnije informacije o ovom pitanju je navedeno u specijaliziranoj literaturi o kliničkoj prehrani.