Fiziologija probave i metabolizma

Video: 23. Metabolism (Grade 8) - biologija, priprema za ispit i Jeg

Procesi probave i metabolizma usko su povezani. To je fiziološki opravdano, jer probava je konverzija hranjivih tvari sadržane u hrani u lako probavljive strukture, potrebno je za opskrbu i obnovu stanica i tkiva ljudskog tijela. „Hrana koja se ne probavlja, jede onaj koji ga jeli” (Ebu el-Faraj).

probavnog sustava sastoji se od brojnih organa: jednjaka, želuca, tankom i debelom crijevu, jetri, žučnog sustava, gušterače. Svaki od tih tijela ima određene odgovornosti, ali oni ne rade u izolaciji od drugih. Naprotiv, njihova funkcija usko su povezani. Usklađeno djelovanje različitih probavnih organa igraju veliku ulogu centralnog i perifernog živčanog sustava i raznih hormona.

probavni proces počinje kada se hrane. Okus, miris, izgled, boju kuhane hrane refleksa putem stimulacije apetita i izolaciju od mnogih probavnih enzima. Dakle, velika važnost je visoka kvaliteta kuhane hrane, dobar njegov dizajn, pribor za jelo. probavni sustav djeluje kao dobro rana satova. Ljudsko tijelo navikne na određene sati obroka. To je u tim sati izlučuje probavne sokove, koje se očekuje da će se sastati s hranom. Dakle, hrana treba sustavno uzima kao isti sat. Ako to ne učinite doprinijeti razvoju bolesti probavnog.

Probava se sastoji od tri međusobno povezana procesa: probavu, apsorpciju hranjivih tvari te obnavljanja izmet. Regulacija tih procesa su važni razni hormoni i enzimi. Kao rezultat toga krajnji cilj probavu - unos hranjivih tvari u stanicama i tkivima ljudskog tijela.

Probava počinje u ustima u kojima ležerno snažan žvakanje donosi usitnjavanje hrane potiče pojavu sitosti, sprečavanje prejedanje. To slomiti hrana je bolja impregnirani hrana sokovi i lakše proći kroz jednjak. Sline kaputi hrana bolus, olakšavanje čin gutanja. Enzima amilaze sline razgrađuje ugljikohidrate (škrob). Stoga, on postaje važan retrogradno čin žvakanje tijekom probave.

Uloga želuca miješanje hrane želučanog soka i njegova smjesa dolazi u peći crijeva. Za nekoliko dana za oko 2-2,5 litara želučanog soka. Sastavni dijelovi su klorovodična kiselina, sluz, enzimi (pepsin gastriksin i manje količina lipaze). Klorovodične kiseline daje aktivaciju pepsinogen. Sluz štiti sluznicu želuca od samostalne probavu i potiče kretanje hrane kroz crijeva mase. Enzimi pepsin i gastriksin razbiti proteina i lipaze - djelomična masnoće. Formiranjem želučane sokove igraju veliku ulogu hormona (gastrin, somatostatin, inzulin), biološki amini (histamin, serotonin). Energetski stimulatori gastrina izdanju su alkohol, kava, meso i riba juha, začinsko i ljekovito bilje.

Glavni probavni problemi su riješeni u tankom crijevu. Razlikovati intrakavitamog i parijetalni probavu. U cavitary digestije se izvodi djelovanjem žuči, gušterače i crijevni sok sekreta. Žučne proizvodi jetra akumulirati u žuči. Masti ulaze crijeva, stimulira lučenje hormona kolecistokinina, što uzrokuje kontrakcije žučnog mjehura i žučnih protok crijeva. Bile posjeduje veliku ulogu u probavi masti. Sekrecija pankreasnog soka je regulirano sekreciju. Ovaj sok sadrži niz enzima (tripsin, kimotripsin, lipaze, amilaze) koji su aktivno uključeni u probavu, odnosno od proteina, masti i ugljikohidrata. Gušterača izlučuje do 1 litre soka dnevno.

Na dan za oko 3 litre crijevnog soka koji sadrži čitav niz enzima. Ložišta crijeva sluznicu, zbog prisutnosti nabora, i resica mikrovila tvori veliku površinu (oko 500 m), koja se provodi enzimske procese i apsorpciju hranjivih tvari. Utvrđeno je da enzim (cijepljenja ativnost hranjivih tvari javlja se uglavnom na površini resica i mikrovila, što se podrazumijeva pod parijetalni probavu (kut AM, 1972). Također se javlja i apsorpciju hranjivih tvari, koje ulaze u limfne žile, krv, a zatim u jetru koji se naziva osnovni biokemijski laboratorij organizam. važno je biokemijski procesi finišer hranjive tvari koje nastaju u jetri, koje su pogodne za opskrbu stanice i tkiva.

Brzina apsorpcije u tankom crijevu uzrokovan mnogim faktorima (hormona aktivnosti, endokrinih žlijezda, normalno sluznice debelog crijeva, sadržaj hranjivih tvari iz hrane i drugih.). Na primjer, derivata ugljikohidrata (šećer, konditorskih proizvoda) se apsorbira mnogo brže od voća ugljikohidrata sadrži grubu vlakana. Probavljene hrane ostatak formirana stolicu.

Važno je u probavi igra mikroflora debelog crijeva. Mikroflore (laktobacila i poželjno bifidum, Escherichia coli), regulira Immunomorfologichesky stanje crijevni zid, intestinalni obrade se završi kroz truljenja i fermentacije undigested ostataka hrane, oblikuje stolicu, sintetizira vitamin K i vitamini više od grupe B.

Pod probavljivost hrane se odnosi na stupanj korištenja CE od strane ljudskog tijela. Probavljivost hranjivih tvari ovisi o vrsti prehrane, metode kuhanja, izgled situacije hrane i prehrane, aroma navike, funkcionalnom stanju probavnog sustava. Dakle, biljna hrana zbog prisutnosti u njemu od vlakana, probavlja gori od životinje. Velika količina masti u prehrani ometa apsorpciju drugih hranjivih tvari. Toplinska obrada proizvoda povećava probavljivost. Među teško probavljive namirnice su grah, topli kruh, palačinke i nezreo plod.

Pod metabolizam razumjeti određeni slijed kemijske transformacije ulaska u tijelo hranjivim tvarima i oporavak svoje otpadne tvari u okoliš. S obzirom na metabolizam je stalna obnova organizma. Metabolizam je izvor energije za protok fizioloških reakcija u tijelu. Dolazni kao hrana prolaze spojevi složene kemijske obrade sastoji od probave hranjiva (disimilacija) i uspostavu tih tvari, koje su svojstvene za to tijelo (asimilacije). Oba procesa se javljaju istovremeno i međusobno su povezane.

Kod ljudi, probavu hranjivih tvari događa u probavnom traktu pod utjecajem posebnih enzima. Dio Split tvari ide na oporavak „istrošenih” stanica i tkiva, a drugi dio je dublji dekolte tijekom koje dodjeljuje energiju potrebnu za obavljanje fiziološke funkcije (kontrakcije mišića, živčanih procesa, i tako dalje. D.), a energija za stvaranje više kompleksa od jednostavnijih tvari (sinteze proteina, hormona, itd). Konačno, treći dio digestiranom hrane izvor tvari koje su deponirani u „stock” u posebnom depo (omentuma, potkožnog tkiva, jetre, mišića).

Rad probavne i endokrinih žlijezda, o kojima je metabolizam je pod kontrolom središnjeg živčanog sustava. Ona obavlja regulaciju živčanog sustava između tvari u ljudskom tijelu i njihove potrošnje, kao i preraspodjelu tih tvari u tijelu.

Lisowski VA SP Evseev, Golofeevsky VU, Mironenko

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan