Prehrana za kardiovaskularne bolesti, bolesti srca

To znači da se pokušava „vapno” kolesterol, da se zaustavi bilo koji od svog ulaska u tijelo, ništa osim katastrofe, i nije mogao doći do kraja. Prvo, jasan odnos između količine potrošene kolesterola i brzinu razvoja ateroskleroze nije pokazao ni za izvođenje velikih dugoročne eksperimente na svijetu. Drugo, posredni podaci prikupljeni u stvarnim uvjetima direktno opovrgnuti njegovo postojanje. Na primjer, znanost je dugo proučavao sliku ateroskleroze i smrtnosti među takvim ljudima kao afrički Masai i Chukchi - autohtonih naroda na dalekom sjeveru. Prehrana oba naroda činili kardiologije predmet od posebnog interesa, jer, kako oni i drugi su gotovo tijekom cijele godine kontinuirano ulaganje kolesterola.

Konkretno, Čukotsko žive u područjima gdje je klima je, iz razumljivih razloga, jednostavno ne dopuštaju da se preinačiti prehranu namirnicama biljnog podrijetla. Štoviše, osim pečata i sob tamo uopće, malo je pogodna za prehrambene proizvode, jer čak i faune u tim širinama je prilično siromašna vrstama. Što se tiče Masai, njihove nacionalne kulinarske tradicije ne znači prehrambene biljke koje god vrste. Prema njihovim idejama, biljke su hrana za stoku, a oni nisu pogodni za ljudsku prehranu. Budući da je primarna prehrana Maasai čine meso i mlijeko zebu - Afrička verzija europskih krava.

Dakle, istraživanje očekivanog trajanja života, smrtnost od predstavnika ateroskleroze i razine kolesterola u krvi tih naroda su pokazali, iako su provedena u različito vrijeme, od strane različitih ljudi, i to u Maasai Čukotsko svjesno ne znam ništa o toj bolesti. Prvo, distribucija ateroskleroze među njima - jedan od najnižih u svijetu. I drugo, trenutna prosječna razina kolesterola u krvi, čak i ispod onoga što se smatra normalnim, recimo, za prosječnog Amerikanca. I to nije u nekom vrlo uspješne genetska predispozicija. Svi pokušaji da se dokaže na primjeru proučavanja sklonost ateroskleroze među Maasai i Čukotsko živog u Europi i SAD-u, nije dao ništa. Emigrirali u druge zemlje, predstavnici tih naroda na razvoj brzine ateroskleroze ne razlikuju od okolnih autohtonih stanovnika zemlje.

Dakako, svi ovi podaci su prikupljeni puno kasnije napravio u razdoblju 1930-1940 senzacionalnog otkrića o ateroskleroze kod ljudi čija mladih održan je u uvjetima konstantnog pothranjenosti ili od žrtava gladi. No, kao što smo rekli, odnos između jednoga i drugoga ne može biti stvarno. U svakom slučaju, definitivno nije ravno - to je dokazano. A što je indirektni ... vjerojatno postoji: u stvari jetra nekako „zna” o smanjenju dnevne doze kolesterola u hrani. Inače, ne može povećati proizvodnju. U svakom slučaju, u ovom trenutku je jasno da su svi, da tako kažemo, imate pitanja o razvoju stopa ateroskleroze bismo trebali primjenjivati ​​na jetru, a ne sastav jela na našem stolu: za to - broj „dobrih” i „lošeg” kolesterola u krovi- je - zbog razloga koji uzrokuje da plutaju u njoj a ne apsorbira.

Možemo li pitati joj na naša pitanja: Ne, jer upravo je mehanizam svom radu s kolesterola ostala je nejasna. Znanost, čini se da ni ne pokušava pronaći odgovore na njih. Mi ispitati načine prevencije, razvio se u ovom trenutku. Naravno, sa svim izmjenama i upitnih trenucima za njih.

Dakle, prva i, moram reći, uzrokuje najmanje sumnje da je način da se eliminiraju „višak” kolesterol iz prehrane - dijeta. Njegove mogućnosti su da se ograniči životinjskih proizvoda, zamijenivši svoju (potpuna ili djelomična) hibridnih imitacije i napokon kompletan vegetarijanac.

Na terenu smo ogromna crvena vegetarijanstvo rekao gore. Ova dijeta je nepotpun i zapravo ne stane sve jede čovjeka - Maasai nešto pravo. Svaka stanica, hormon, ljudsko tijelo tkivo je izgrađen od proteina. A za izgradnju vlastite proteine ​​tijelo treba dobro definiran skup aminokiselina. Prema razini kolesterola u krvi vegetarijanaca posebne pogodnosti nitko neće - njegova vlastita proizvodnja u jetri će biti dovoljno. Dakle, malo je vjerojatno da će utjecati na stopu razvoja ateroskleroze. Ali čak i ako jamstvo očuvanja zdravlja svih središnjih dijelova središnjeg živčanog sustava već imamo.

Međutim, obnova tkiva na svakako zaustaviti. Obnavljaju tkiva je važno ne samo za profesionalne sportaše, ne možemo biti fizički razvoj u suvremenom svijetu je ključ za opstanak. Možemo „uhvatiti” infekcije, u kojoj su svi zaražene stanice uništavaju se imunološki sustav ili antibiotika. Zatim, možemo se ozbiljno ozlijeđen ili se u situaciji u kojoj je to vrlo korisno za naše snage, okretnosti i izdržljivosti. Naravno, govorimo o situacijama u kojima je ili možemo naći dovoljno opskrbu tih sila, ili se predmet u odnosu na ozljede je gore spomenuto.

Naravno, sve ove pravilnih i nepravilnih situacije će dovesti do ubrzanog gubitka koji su uključeni u proces stanica tkiva. Normalno, mi bi lako ih vratiti - naše tijelo ne može na takve evidencije. Bude imamo vegetarijanaca, tijelo će morati posuditi sredstva za brz oporavak nije u hrani koja mi ne daju, a oni sami, postojeće tkiva. Da je to prestaju se proizveo - hormona rasta, inzulin, testosteron ili estrogen ..?

Jasno je da je za bilo koji izbor organizma, sinteza koje je suspendiran, to će im biti jako nedostaje, a zatim mjere koje im sigurno ne znači da će oporavak, čak i ako oni će ići s istom brzinom kao u zdravom tijelu. To sve ovisi o tome koliko vremena smo proveli na ovoj dijeti. Što duže idemo protiv svoje prirode, teža će biti, da tako kažemo, svoju osvetu na prvom pogodnom prilikom.

Razumnim granicama - to zanimanje u pravu, jer problem postoji i druga strana. Na primjer, proteini tijelo treba na dnevnoj bazi samo u poznate iznose. Ako smo sjedeći način života, smanjili smo broj otkucaja srca i protok krvi. Mi polako probavljiva glukoza - proizvod najaktivnije konzumiraju mišićima i središnjem živčanom sustavu svim odjelima. Konačno, u našem tijelu nema razloga za ubrzanu regeneraciju najaktivniji, najčešće traumatizirana i zauzimaju najviše mjesto tkiva - mišića.

Dakle, ako je sve u tijelu, mi stalno radimo jedan mozak, možemo teško očekivati ​​prisutnost imamo tako ozbiljnu potrebu za proteinima ili kolesterola, zar ne? Drugim riječima, smanjenje tjelesne aktivnosti samo po sebi podrazumijeva smanjenje potrebe za svim hranjivim tvarima. Zbog eliminirati iz svog života osnovno prejedanje će biti od koristi svima. Samo ovaj korak ne bi trebao dirati bilo koji pojedinačni element u prehrani - pogotovo nezamjenjiva!

Moderna proizvodnja hrane je stvarnost koja se stalno, a ponekad čak i sami da bez znajući to, prejesti na jedan element, a dobili smo vrlo ozbiljan nedostatak drugog. Naša hrana je uvijek previše ugljikohidrata - osobito lako probavljiv. Ugljikohidrati su izvor glukoze - tvari, bez koje je neuspjeh moždane kore se mogu pojaviti u nekoliko minuta. Višak od toga u krvi može na kraju dovesti do razvoja dijabetesa. Količina proteina u prehrani prosječne osobe, usput, je obično samo u „neaktivne” norme. Ali za takve dodatne komponente kao što su minerali, vitamini i elementi u tragovima, većina nas je manjkav u određenoj mjeri.

Sve u svemu, pokušava racionalizirati svoju moć ne čini nerazuman. Glavna stvar je da im je smjer naših misli u skladu s potrebama tijela, a ne proturječi. No verzija polu-mjera s vegetarijanstvo, samo proizvodi sa smanjenim sadržajem kolesterola - to je zasebna tema. Glavno pitanje koje moramo postaviti je ovo: hoće li ili neće zamijeniti normalne životinjske proizvode modificirane?

Sama po sebi, tema proizvodi s modificiranom sadržaju i dodatak velikom broju sastojaka koji ne nose hranjive vrijednosti, je vrlo popularan. No, kao u većini slučajeva, razmotriti pitanje o masovnoj diskusiji samo spriječiti utvrditi njegovu suštinu. Pretpostavimo da smo već bavila stvarne vrijednosti sojinog mesa, i priznaju ga kao nula. S soje, ne jedemo meso - jedemo povrće, čiji je okus podsjeća meso. Ako nam se sviđa igra okusa, možemo probati tikvice. Okus ovog povrća je kuhana ili pirjana, također, vrlo je slična piletine - pogotovo ako dodate na njih kremu. Ali osim kulinarskog razne umjetne mesa neće zamijeniti prirodni nikada, ni pod kojim okolnostima.

Međutim, kao zamjena za meso se ne koriste samo soju. Nakon toga njegovih vlakana, često popraćena dodatkom aroma, - smjese tvari koje ili meso ili riba nisu, već imaju svoj ukus. Dakle, da li prehrambeni aditivi su opasni, bez koje „lako” ulje (mješavina životinjskog i biljnog masti) neminovno ljuštiti i okus nije ni izdaleka podsjećaju nešto korisna?

Da, uvijek hibridna proizvodi neizbježno sadržavati više aditiva nego bilo koji drugi. U pravilu, koncentracija svake od njih je u granicama normale. No, njihov broj nadmašuje sve zamislive granice. Pa, s jedne strane, proizvođač proizvoda nije kriv za to - on nema izbora. U prirodi nema ni mesa bez kolesterola ili širenja (iste mješavine različitih vrsta masnoća). I bez uzgojne vještine i ne dopustiti da čovječanstvo donese pasmine krava koje mogu dostaviti „na planini” samo mlijeko mliječne masti 2,5% ili tamo, 3,2% ... S druge strane, moramo shvatiti da, bez obzira na stupanj karcinogenost i otrovnost nekih aditiva, činjenica da veliki broj njih u jednom proizvodu stvara poznate zdravstvene rizike. Što to znači?

Video: Snaga u koronarne bolesti srca

Pogledajmo pitanje probavu i apsorpciju sastojaka iz tijela gledišta. Svi znamo da je brzina probave nastaje normalnog sadržaja u probavnom traktu niza tvari i njihovih smjesa. Probavnog „background” želuca - je klorovodična kiselina i pepsin otopljenog u njemu. Probavnog crijevne okoliša - sok pankreasa (lužine s različitim skupa probavnih enzima), bakterijske flore na zidovima i žuči koja dolazi žučnog mjehura. Kao što možete vidjeti, u tom procesu uključuje mnoge elemente. I svaki od njih obavlja jedno ili više dobro definirane funkcije. To je univerzalni enzimi koji su probavlja sve komponente hrana ne postoji. Svi oni obrađuju samo određeni dio onoga što je došao u probavnom traktu.

Govoreći jednostavnije, složeniji sastav hrane, veća količina probavnog sustava je uključen u cijepanje njenog najaktivnijih način. To je, što je veća ukupna opterećenja na probavni trakt i vrijeme za koje će biti probavljena hrana. Jednom davno ljudi su primijetili da su jela s jednostavnim sastav apsorbira puno brže sa složenim jelima. Recimo, mnogi od nas ne znaju da mali sendvič s kobasicom, sirom, kriška paprike i majoneze u potpunosti može zamijeniti tanjur kaše. A probavu povrća može se znatno povećati kombinirajući ih u salatu. Iz tih razloga, mnogi od nas su tako teško praznik blagdan.

Naravno, onda jednostavno više napeta nego inače, probavni sustav ovdje ne ide. Amaterski teorija odvojenom hrane - to je savršena glupost. Gluposti u smislu da u želucu i crijevima te osobe uvijek skup tvari sintetiziraju samo za savladavanje različitih komponenti hrane. To jest, te tvari su stalno na raspolaganju - bez obzira što jelo smo jeli sada. Tako da nema elemenata prehrani međusobno ne savladavanje teško, i svi su u potpunosti kompatibilni u jednom obroku.

Cijela stvar je obujma posla koji pružamo našem probavnom traktu, u svakom obroku. Što više sastojaka, više mi komplicirati svoj zadatak. A onda, nemojmo zaboraviti da je većina prehrambenih aditiva postoji upravo zato što oni sami nisu prirodni, i daje proizvodu ista neprirodne osobine. Ako su ove osobine su bili prisutni u izvornom proizvodu ili mogu pojaviti u konačnom proizvodu, u nadovezuje bi bilo potrebe. A sve to znači da je naš probavni sustav kada asimilacija je često u slijepoj ulici.

Za svaki postojeći u prirodi komponentu sadrži tvari koje mogu razbiti i probaviti. Stoga, posebne tvari za probavu dodataka prehrani nije i ne može. Jer kad smo koristiti neku vrstu dodatka, to će biti ili djelomično probavljena (neprobavljiv ostatak će doći iz otpada), odnosno tijelo će biti prevareni od strane njega. To jest, on će koristiti ovaj „lažni” se primjenjuje na originalu. Budući da su svojstva aditiva su vrlo različite od svoje kopirane proizvod, to ne može obavljati poslove za koje je izvršenje svoje „set”.

Na primjer, poznato je da je to ono što objašnjava kancerogenost širi: tijelo ima molekulu biljna mast za uzgoj životinja molekule. I ove dvije vrste ulja se koriste na vrlo različite načine. Životinjska mast se šalje za izgradnju staničnih stijenki, a biljka je izvor masnih kiselina i vitamina E. Kao rezultat toga, sastav stanične membrane potpuno nefunkcionalna tvar. To doslovno onemogućuje metabolizam ljuske unutar stanice je slomljena, postoji najpogodniji uvjeti za njegovu maligne transformacije.

Dakle, nemamo potrebu za zapamtiti popis otrovnih ili kancerogenih aditiva. Ne možemo ni zanima li MSG uzrokuje sljepoću ili aspartam - upala sluznice želuca. Vjerojatno pola pokusa dokazati ovo ili ono „loše” svojstava aditiva, moguće je proizvesti istu težnju da smo nedavno predstavili studije kolesterola. Naime, mi ćemo se tamo namjerno predstavki, zamjena nekih drugih brojeva, pogreške u početnim uvjetima, izuzetno je zanimljiva metoda rezultate brojanja. U to možete biti sigurni, zato sada je tema štete od prehrambenih aditiva otprilike isto kao i kolesterol tema ranije. To je jasan mala studija na pitanja pristrani pristup, obilje stranih znanstvenih procesa intervencija - tiska, proizvođačima hrane, proizvođača aditiva samih, pa čak i vladine agencije, dizajniran kako bi zaštitili interese neke od nas, one nisu naše. Da, i kako ne bi izazvalo ozbiljnu štetu za državni proračun u tekućoj godini ...

Svi ti procesi i pojave koje svakako mogu stvoriti neki interes za nas. Oni mogu preinačiti slobodno vrijeme ili promatrati iz profesionalne perspektive, ako smo mi ekonomisti, sociolozi, psiholozi, napokon. No, dok mi govorimo samo o vlastitom zdravlju, imamo sve te prolazne sitnice zauzimaju ne bi trebali. Moramo shvatiti samo jedan - onaj hibrid, kamenim zajedno sigurno neće učiniti bilo koji zvuk, nije ni ukusna dijeta heterogenih proizvoda na bazi. Ovi proizvodi su stvorene za ljude koji su skloni samozavaravanja i ne žele samokontrole. Na neki način, oni plaćaju posljedice zloupotrebe aditiva za nedostatke vlastitog razmišljanja kao i mi - druge probleme za druge pogreške. To jest, to očito nije put da smo sada u potrazi, kao takve mjere samo će dovesti do pojave novih patologija nemamo jamstvo nestanak starih.