Primjeri biotehnološkim postupcima

Video: Vožnja poslovnog procesa. Pojedinostima procesa. Visio (4/4)

Uzeti u obzir nekoliko primjera biotehnološke proizvodnje različitih proizvoda.

Povijesno najviše rani i raširene metode su fermentacija biotehnološkim postupcima. Kao primjer, može dovesti fermentacije proizvodni proces sklop kruha (vidi. Sl. 5). Analoga kuhanje medij je ovdje da se dobije tijesto (brašno kašastu u vodi) koji je dodan kvasac i podvrgne fermentaciji. Fermentacija se odvija u kasnijim fazama - umijesiti tijesto, oblikovane praznine, za pečenje.

Sl. 5. Kruh

Krajem XIX, proizvodnja limunske kiseline temelji na sirovini koja sadržava šećer je prilagođen, na primjer, melase. Limunska kiselina je glavni prehrambeni kiseline koje se koriste u prehrambenoj industriji kao sredstvo za zakiseljavanje, konzervans, emulgator, pojačivač okusa.

U trenutku njezine proizvodnje za uporabu podvodnom fermentacijom pomoću kalupa gljivice Aspergillus niger u zatvorenoj fermentoru (proizvodnja toka prikazano na Sl. 6). Upotreba tog soja gljivica omogućuje da se postigne 99% od količine kiseline u smislu saharoze konzumira. Kao jeftina sirovina za sintezu ugljikovodika koristi melasa, škrob i glukoznog sirupa. Nedavno predložena je vrlo siguran za okoliš tehnologija temelji na upotrebi kao proizvođač natrij citrat i limunsku kiselinu izabrani su posebno visoku aktivnost i stabilni kvasca.

Sl. 6. blok - shemu proizvodnje limunske kiseline

Sirovine se koristi bez piće etanol, uključujući, tehničke intermedijera alkohol koji sadrži i destilerije otpada.

Postupak fermentacije - pretvorbe supstrata koji sadrži alkohol u limunske kiseline i (ili) natrij citrata, koristi se za proizvodnju ekološki prihvatljivih detergenata, provodi u kontinuiranom ili šaržnim načinima u standardnim uređajima fermentacije uz miješanje i aeraciju. Tehnologija omogućuje proizvodnju različitih kvalifikacija natrij citrat i limunsku kiselinu hrane i tehničke svrhe. U odnosu na tradicionalne, nova tehnologija omogućuje značajno smanjenje konačne cijene proizvoda zbog stabilne aktivnosti proizvodne podvrste, niske cijene sirovina, znatno smanjenje proizvodnih koraka, smanjenje troškova jedinice električne energije i topline, smanjuje količinu krutog otpada i količine otpadnih voda.

Glavni produkt mikrobiološkog prehrambene industrije je octena kiselina. Je dobiven oksidacijom etanola. Ovaj proces se vrši uz sudjelovanje bakterije octene kiseline pripadaju rodovima i Acetobacter Gluconobacter. Budući da su bakterije octene kiseline nisu izravno pretvoriti ugljikohidrata u octenoj kiselini, sirovina se najprije podvrgava alkohola fermentaciju i zatim se dobiveni alkohol se oksidira u octenoj kiselini. Oksidacija alkohola odvija pod aerobnim uvjetima.

Također su bili pripravljeni biotehnološkog mliječna kiselina se koristi kao sirovina za biološki razgradljiv polimer polilaktata. Itakonske kiseline, koji se koristi u plastiku i boje se dobiva fermentacijom u mediju koji sadržava šećer ili parafinsko ulje. Jabučna kiselina, koji se koristi u prehrambenoj industriji kao oksidans, može se sintetizirati iz n-parafin pomoću kvasaca roda Candida, iz etanola fermentacijom bakterije uključuju i fumarne kiseline koriste imobilizirana enzim fumarase. Također proizveden od biotehnološki glukonske kiseline. Ova kiselina i njezine soli se koriste u prehrambenoj industriji i medicini.

Sl. Slika 7 je blok - shemu paprina proizvodnje (hranjiva kvasca). U SSSR-u 70 - 80 godina. paprin produkt je bio jedan od povećanje proizvodnje proteina - vitamin koncentrati (loo) za životinje. To je proizvodnja inaktivirani pripravak biomasa, čija značajka je da se vrati u fermentor istrošenog kulture tekućine (OKZH), pri čemu su otpadne vode eliminiran u koraku separacije.

Sl. 7. Proizvodni paprina

Jedan od vodećih u biotehnologiji obuhvaća sintezu aminokiselina. Aminokiseline koriste u različite svrhe, jer obogaćivanje hrane kao aditiv u prehrambenim proizvodima koji sadrže biljne proteine, u kemijskoj industriji. Sintezu aminokiselina biotehnološkim postupcima je poželjnija od kemikalija, kao i mješavina optičkih izomera amino kiselina ne nastaje u ovom slučaju. Razmotriti proizvodnju važnih esencijalne aminokiseline lizina (Sl. 8).

Sl. 8. Proizvodnja stočne lizina

Industrijski dobiveni L-izomer amino kiseline. Upotreba L-lizina kako bi se optimizirala pripravak hrane, smanjenje troškova proizvodnje hrane za životinje i da se smanji izlučivanje dušika. Ova aminokiselina je trenutno glavni dodatak hrani u proizvodnji svinjskog mesa i mesa peradi. Proces proizvodnje lizin uključuje nekoliko pripremne korake: primanje, sjemena dobivanje kompleksa višekomponentnog medija, njegov sterilizacije, prešanjem i zračni sterilizacije.

Formirana u koncentraciji korak u procesu fermentacije, tekućina kulture je prvo uparen pod vakuumom, a zatim se osuši. Svjetska proizvodnja lizina je trenutno oko 600 000 tona godišnje. Među vodećim proizvođačima japanskih, američkih i njemačkih tvrtki. Povećanje kapaciteta proizvodnje lizina je 7-10% godišnje.

Osim lizina, esencijalne amino kiseline, čija je proizvodnja je povećanje svake godine, je aminokiselina metionin koji sadrže sumpor. Obujam svjetske proizvodnje - oko 400.000 tona godišnje. Glavni opseg metionina je proizvodnja aditiva na hranu za perad. DL-metionin krme smjesa D- i L-izomera, a proizvedena kemijskim metodama. Nedavno je, međutim, što je povećanje proizvodnje L-metionin farmaceutsku upotrebu.

Farmaceutski aminokiseline koriste kao (intravensku) primjenu, kao i za proizvodnju dijabetičkih aditiva. Za pripravu enantiomerski čistog L-metionina treba koristiti biotehnološke metode. Lider u proizvodnji farmaceutskih L-metionina je njemačka tvrtka Degussa, koristi najnoviju degradaciju tehnologija enzimsku. Treba napomenuti da je Degussa je trenutno jedini proizvođač sva četiri esencijalnih aminokiselina koje se koriste za proizvodnju hrane: L-lizin, DL-metionin, L-treonin i L-triptofan.

SV Makarov, TE Nikiforov, NA Kozlov

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan