Pedeset boca vina u umaku od rajčice

Video: 7 KOJI život hakiranje pojednostavljuje život mačka!

Istraživači iz John Innes Centre (UK) su pronašli način kako zamijeniti crnog vina rajčice.

Oni su stvorili genetski modificirane rajčice raznolikosti, koja je izuzetno bogata genistein i resveratrol.

Samo jedan takav rajčica sadrži genistein kao 2,5 kg tofu, i tako mnogo resveratrola kao što možete dobiti 50 boca crnog vina!

O fantastičnim rajčice su znanstvenici u časopisu Nature Communications.

Genetika inovatori kažu da je ovo otkriće u svijetu po prvi put omogućuje dobivanje resveratrol i genistein na industrijskoj skali, i uvesti ih u prehranu svake osobe na planetu. I ove dvije tvari se ne događa da ih zaustaviti.

Poznato je da resveratrol koja se nalazi u koži grožđa, može produžiti život i zaštititi ljude od kardiovaskularne bolesti i rak. Genistein, prirodna soja sastojak pomaže u borbi protiv raka ovisne o hormonima i stimulira imuni sustav.

Dr. Yang Zhang i njegovi kolege proučavali učinke protein zvan AtMYB12, koja je prisutna u Arabidopsis thaliana male cvjetnica (Arabidopsis thaliana), koja raste u cijeloj Velikoj Britaniji.

Proteini AtMYB12 aktivira široki spektar gena koji su uključeni u metaboličkim procesima biljke. Kako se ispostavilo, AtMYB12 u stanju regulirati sintezu određenih prirodnih spojeva, uključujući i one koje se mogu uvesti u biljku genetskog inženjeringa.

Ako unesete AtMYB12 proteina u rajčicama, promatrana dvije važne posljedice.

Kao prvo, dramatično povećava sposobnost biljaka za proizvodnju prirodne tvari uz pomoć tzv fenilpropanoida putem sinteze.

Drugo, povećati troškove ugljika i energije za biosintezu koji, u smislu naravi, biljka nije potrebna. No, on je potreban ljudima ...

Nevjerojatno, a nakon uvođenja gena AtMYB12 zajedno s gena iz zrna genistein i resveratrol iz grožđa rajčice počeo sintetizirati 80 mg hranjivih tvari po gramu suhe težine. Ako uzmemo u obzir da u nekim zemljama hektaru bere 500 tona rajčice, možete zamisliti koliko je od tih tvari će dobiti svake godine u medicinske i znanstvene svrhe!

Nije potrebno slati tisuće tona rajčica u farmaceutskoj tvornici - oni sami mogu postati vrijedan prehrambeni proizvod, zamijenivši u nekim aspektima, soje i crnog vina. Mogućnosti za korištenje ove rajčice težinu.

„Ljekovito bilje su često vrlo teško rasti, to ponekad traje dugi niz godina i značajne novčane troškove prije nego što dobijete prvu berbu. Naša studija pruža dobru priliku za brzu i masovnu proizvodnju lijekova. Vjerujemo da naša ideja dovesti do proizvodnje ne samo resveratrola i genistein, ali i drugih tvari, uključujući alkaloida i terpena „- rekao je dr Zhang.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan