Prednosti leća za zdravlje

Video: Koje su prednosti leća?

sadržaj

Video: koje su prednosti leća?
Nutritivna vrijednost leća
Prednosti leća

Srce zdravlje
Trudnoća
Raka
Anemija
Probava

Kako uključuju leće u vašoj prehrani?
Video: prednosti proklijala zrna pšenice i raži za zdravlje. u ponudi i marina
Video: prednosti proklijala sjemenki bundeve za zdravlje. proklijalo žito. u ponudi i marina

Leća - rod biljaka iz porodice mahunarki, koji je poznat po iznimno visoko u bjelančevina i vlakana u voću.

Otporan na vrućine i suše urod, leća već dugo uzgaja u Maloj i srednjoj Aziji, kao i na Mediteranu.

Kao i mnogi od njezinih najbližih srodnika, hrana leća naći u različitim bojama, koje uključuju crna, crvena, smeđa, zelena.

To je relativno brzo za pripremu i je jeftin i lako dostupan izvor visokokvalitetnog proteina za milijune ljudi širom svijeta.

Nutritivna vrijednost leća

Jedna čaša leća sadrži 230 kcal energije proteina 18 grama, 1 gram masti i 40 grama ugljikohidrata (uključujući 16 g dijetalnih vlakana i 4 g šećera). Ovaj dio dovratnik daje 90% odraslih dnevne potrebe folne kiseline (B9), 37% željeza, 49% mangana, 36%, 22% fosfora tiamin (B1), 21% i 18% kalija piridoksin (B6). Leća se smatra vrijedan izvor riboflavin (B2), niacin, pantotenska kiselina, magnezij, cink, bakar i selen.

Prednosti leća

Znanstvenici su u više navrata pokazala da redovito uzimanje raznih biljnih namirnica smanjuje rizik od mnogih kroničnih bolesti, uključujući pretilost, dijabetes tipa 2, koronarne bolesti srca i poboljšava stanje noktiju, kose i kože, omogućuje održavanje optimalne fizički oblik.

srce Zdravlje

Vlakana, folne kiseline i kalij su neophodni za kardiovaskularni sustav. Prema American Heart Association (AHA), korištenje značajnu količinu dijetalnih vlakana smanjuje „loš” kolesterol u krvi. Uporaba vlakana je povezana sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih događaja i usporava napredovanje ateroskleroze, pa vlakna moraju biti sastavni dio svakodnevne prehrane u srčanih bolesnika.

Leća bogati su vitaminima, makro i mikroelemenata, kao i proteina koji su vjerojatno da će zamijeniti meso u Vašem izborniku. Ako je meso zajedno sa proteinima pruža puno nezdravih zasićenih masti, s lećom i druge mahunarke kao što su - potpuni protein hrane bez opasnosti za brod. Glavni kirurg u SAD-u preporučeno da Amerikanci smanjiti potrošnju mesa za 15%, da bi se dobila nedostaje proteina iz biljnih izvora, uključujući mahunarke.

Elementi kalija i magnezija, koji se nalaze u leća, također su korisni za kardiovaskularni sustav. Vjeruje se da su ti elementi pomoći u sprečavanju hipertenzija, zašto je SAD CDC preporučuje svakodnevno korištenje barem 4700 mg kalija. Navedene preporuke trebaju biti vrlo malo ljudi u Americi.

trudnoća

Mnogi su čuli da je neophodno za sprječavanje kongenitalnih malformacija u fetus folna kiselina. Ako je trudnica je koristiti dovoljno ovog vitamina prije trudnoće, šanse defekata neuralne cijevi se smanjuje za 50%. Iz tog razloga, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti savjetuje da sve žene u fertilnoj dobi dobivaju hranu najmanje 400 mikrograma folne kiseline dnevno.

To je jednostavno, jer je u jednoj šalici leće sadrži 350-370 mikrograma folne kiseline.

raka

Selen - mineral u tragovima koji se nalazi u leće, ali to nedostaje u većini namirnica zapadne čovjeka.

Neki znanstvenici, iako nije definitivno dokazano da je upala selena bori, inhibira rast malignih tumora, a može čak i spriječiti rak. Selen aktivira imunološki odgovor povećavajući proizvodnju T-ubojice. Ona igra važnu ulogu u jetrenih enzima i ima antioksidativni učinak.

Zbog visokog sadržaja vlakana u leće smanjuje vjerojatnost razvoja raka debelog crijeva i rektuma.

anemija

Nedostatak željeza u tijelu - najčešći uzrok anemije. Žene u reproduktivnoj dobi zbog redovitog gubitka krvi su posebno skloni anemije. Leća - odličan izvor željeza. Samo jedna čaša ovog proizvoda pruža 1/3 dnevne potrebe odraslih za željezo.

probava

Biljnih vlakana pomaže izgubiti na težini, spriječiti zatvor i normalizira stolicu, povećava osjećaj sitosti i smanjuje apetit. Mahunarke, uključujući i leća, preporučujemo onima koji pokušavaju postići optimalnu kondiciju - proteina za vaše mišiće i vlakana u crijevima.

Kako uključuju leće u vašoj prehrani?

Nasuprot tome, isti grah, leća ne moraju biti natopljene. Samo ga isprati s tekućom vodom, čistim od nečistoća i početak kuhanja. Za svaku šalicu leće prije kuhanja potrebno je dodati 2 šalice vode. Donesi na čir, smanjiti toplinu i pirjati dok ne omekša, obično 15-20 minuta. Jedna šalica suhih leća na kraju pretvaraju u 2-2,5 šalice gotovog proizvoda.

Različite osnovne vrste leća:

Brown leća. Jeftini vrsta, te omekšava kada kuhani. Savršeno za juhe i variva.
Zelena leća. Ima specifičan orašasti okus. Ostaje čvrsta, kada kuhani, pogodna za salate.
Crvena leća ima blagi okus i priprema najbrži. Koristi se u purees i indijske dhal.
Crna leća, koji se nazivaju i bijela jesetra. Kuhanu postaje slična kavijara.

Video: Prednosti proklijala zrna pšenice i raži za zdravlje. U ponudi i Marina

Korisni savjeti:

Dodajte leću na svoje omiljene juhe i pire krumpir kao dodatni izvor vlakana
Kuhati leću unaprijed i držati u hladnjaku kao izvor pomoćne proteina
Koristite leće umjesto uobičajenih graha u gotovo bilo kojem receptu
Pokušajte krekeri, čips ili čips s lećom - to je korisno i praktično

Video: Prednosti proklijala sjemenki bundeve za zdravlje. Proklijalo žito. U ponudi i Marina

Do kraja, podsjeća se da velika količina vlakana može izazvati nadutost. Budite sigurni da pijete dovoljno tekućine na pozadini visoke vlakno dijeta. Nemojte pokušati jesti dnevnu stopu masti u jednom sjedi! Ako se ne koristi za takve prehrane, povećati unos vlakana postupno, što je dovelo do preporučenih normi za 1-2 mjeseci.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan