Matcha čaja: Sastav i zdravstvene prednosti

Video: Čaj i njegova upotreba za zdravlje zuba

sadržaj

Video: Čaj i njegova upotreba za zdravlje zuba
Nutritivna vrijednost čaja matcha
Prednosti matcha čaja za zdravlje
Kontrola stresa
Svojstva protiv raka
Prevencija dijabetesa
Štite srce i krvne žile
Potencijalni rizici čaj matcha

Matcha (utakmica) - to se drobi u prah zelenog čaja.

Ime „matcha” iz japanskom doslovno znači „pounded čaj.”

Za razliku od tradicionalnog zelenog čaja, matcha se miješa s toplom vodom (ne kipuće) vode i potpuno se koristi iznutra, a ne ostati na dnu šalice kao i obično čaja.

Tipično, 1 čajna žličica praška se pomiješa s 1/3 šalice tople vode.

Nutritivna vrijednost čaja matcha

Matcha - najbogatiji dijetetski izvor polifenola.

Matcha čaj sadrži puno askorbinska kiselina, vlakana i klorofila.

Matcha se razlikuje od drugih vrsta zelenog čaja jakih antioksidativnih svojstava, kao što se jede u čaj lišća sa svim svojim aktivnim sastojcima.

Jedna šalica matcha na antioksidativna svojstva protuvrijednosti od 10 šalica običnog pivo zelenog čaja. Prema tom kriteriju Matcha zaobilazi takve poznate konkurente kao što su borovnice i šipka.

Prednosti Matcha čaja za zdravlje

Posebne studije s matcha čaja nije učinjeno, pa ga treba smatrati visoko koncentriranog zelenog čaja, sa svim pozitivnim i negativnim učincima.

kontrola stresa

U Matcha čaja sadrži aminokiseline L-teanin, koja pridonosi osjećaju blagostanja i opuštanje. Mehanizam njegovog djelovanja je da je L-teanin pomaže mozgu za stvaranje alfa valova, izazivajući stanje „opuštenog budnosti” i neutralizirati učinke stresa.

L-teanin može se dobiti iz bilo kojeg čaja, ali Matcha nam daje 5 puta više tvari od tradicionalnog zelenog ili crnog čaja. Zahvaljujući njemu, povećan kapacitet rada, pamćenje i koncentracija, povećanje mogućnosti za obavljanje mentalne zadatke.

svojstva protiv raka

Matcha sadrži jedinstvenu klasu prirodnih antioksidansa katehina, uključujući epigalokatehin galata (EGCG). Istraživanja pokazuju, EGCG učinkovito štiti naše stanice DNK mutacija i inhibira proliferaciju tumorskih stanica. Antioksidativna aktivnost polifenola već dugo koristi u prevenciji raka, premda točan mehanizam djelovanja ostaju nepoznati.

Prema US National Cancer Institute, polifenoli u zelenom čaju može usporiti rast malignih tumora. NCI stručnjaci kažu da se u zemljama u kojima je popularan Matcha zeleni čaj i rizik od nekih vrsta raka je znatno niža nego na Zapadu.

Klorofil - to je još jedna biljka antioksidansi. Nedavna istraživanja su pokazala da redovito konzumiranje hrane bogate klorofilom smanjuje učestalost raka jetre aflatoksina povezane.

To klorofila daje zelenom čaju karakterističan boje. Listovi, koji su posebno uzgajaju u sjeni, sadrže više klorofila. Budući da zeleni čaj za kuhanje Matcha pažljivo uzgaja u nedostatku svjetlosnim uvjetima, ovaj proizvod treba sadržavati više klorofila od njegovih kolega.

Prevencija dijabetesa

Ako je netko od čitatelja sjetiti prije nekoliko godina je izrazio ozbiljnu zabrinutost da zeleni čaj može dovesti do dijabetesa. Dakle, znanstvenici su pokazali da to nije istina. U stvari, korištenje zelenog čaja (uključujući čaj matcha), čak i pomalo smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2.

Štite srce i krvne žile

Natrag u 2006, američki časopis JAMA izvijestio da konzumacija zelenog čaja povezana sa smanjenjem smrtnosti, uključujući i kardiovaskularne bolesti.

Zatim istraživači su uključili više od 40.000 japanskih dobi 40-79 godina, koji su bili praćeni više od deset godina. Utvrđeno je da su ispitanici koji su pili najmanje 5 šalica zelenog čaja dnevno imaju značajno veće šanse da preživi do studija je završen.

Druga istraživanja radovi su pokazali da je 10 šalice zelenog čaja dnevno rezultat na klinički značajnog smanjenja kolesterola i triglicerida. Ako uzmemo u obzir da matcha djeluje na puta jači od tradicionalnog čaja, a zatim da se to postigne učinak, ne mora nužno chaevat svakih 1,5 sata.

Potencijalni rizici čaj matcha

Kao američki nutricionisti, najvažniji ključ za održavanje zdravlja je umjerenost, uključujući potrošnju crnog i zelenog čaja. To treba imati na umu da matcha nije dobro razumio, pa zloporabe ovog proizvoda ne isplati. Dva, najviše tri šalice dnevno - više nego dovoljno za promjenu vaše prehrane.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan