Krumpir dovodi do hipertenzije?

Nova studija sigurno uznemiriti ljubitelje krumpira: to je to kalorija korjenasto povrće jedete, to su veći izgledi da zaradite hipertenzije.

sadržaj

Svježi izgled za krumpir
Što povezuje krumpir i povišeni krvni tlak?

To je izvijestio o časopisu The BMJ.

ova vrsta istraživanja ne može dokazati uzročnu vezu između izbornika krumpira i hipertenzije, nego zato što je posao već je izazvala kontroverze u mreži između istraživača, liječnika i laika.

Nažalost, nema dovoljno pouzdanih podataka suditi protivnike i pristalice ovog proizvoda.

Zbog svoje prirode, krumpir je postao jeftiniji, masa, jednostavno skladištenje i pripremu izvor ugljikohidrata. Krumpir se uzgaja u 125 zemalja, a broj njegovih sorti već je premašio 4000! Godišnji Berba krumpira u svijetu se procjenjuje na više od 300 milijuna tona.

Za vrijeme, američke zdravstvene vlasti su ograničile stopu škrobnih proizvoda, uključujući krumpir, za jednu porciju tjedno. Ali sada su vlasti vratile krumpir na popisu zdrave hrane i dječje izbornika. To revalorizacija povezan s činjenicom da su krumpir bogate kalijem - element koji ima blagotvoran učinak na krvni tlak.

Unatoč visokom sadržaju kalija, dugoročni učinci jede krumpir nitko nikada stvarno nisu proučavali, i izgledalo je teško i neopravdano skup pothvat. Sve do danas.

Svježi izgled za krumpir

Znanstveni osoblje Brigham Ženska bolnica i Harvard Medical School u Bostonu analizirali utjecaj krumpira na krvni tlak, koristite gotove podatke iz nekoliko američkih studija.

Oni uključeni u svojoj analizi 189,4 tisuća muškaraca i žena, i vremenski opseg istraživanja dosegla 20 godina. Znanstvenici su pokušali uzeti u obzir brojne čimbenike, uključujući sudionike tjelesne težine, pušenje, fizička aktivnost, osobito u načinu života i prehrane, i drugi.

Ispostavilo se da je uporaba četiri ili više obroka od krumpira (pečeni, kuhani, pire krumpir) tjedno povezano je s povećanim rizikom od hipertenzije u žena, ali ne i kod muškaraca. Zamjenjujući dio krumpira po služi neškrobne povrće može značajno smanjiti arterijski tlak u dugoj vožnji.

Osim toga, autori su otkrili da krumpir najgori učinak na tlak, i žena i muškaraca. Čini se da krivi ulje i kalorije, ali znanstvenici u za iznenađenje: navijači obilno natopljene masnoća i vrlo visoko-kaloričnu čips češće nego drugi ljudi ne pate od hipertenzije.

Što povezuje krumpir i povišeni krvni tlak?

Na pitanje autora projekta i njihovih kolega iz različitih zemalja su grebanje glave i dalje.

U jednoj verziji krumpira više nego drugim povrćem povećava razinu šećera u krvi nakon obroka, a visok šećer - je oksidativni stres, oslabljen funkcije vaskularnog endotela i upala. Do sada, ova verzija je najbolje objasniti rizik od hipertenzije u ljubitelje krumpira, ako je to sve istina.

„Priroda vlasti u cjelini, a ne pojedinih namirnica, važno je za održavanje zdravlja - to je ono što smo trebali naučiti”, - komentirao rezultate, profesor M. Harris sa Sveučilišta South Wales, savjetuje čitatelje da ne usredotočiti na krumpir i pristup njihovim dijeta kompleks.

U međuvremenu, hipertenzija godišnje nosi grob do 8 milijuna ljudi diljem svijeta, au 2008. godini ta kronična bolest utječe na gotovo 40% u svijetu više od 25 godina.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan