Prirodna hrana. ptičja jaja,

Video: Kako izgraditi i hraniti c DmitriyXfit - Moja vizija prirodne i klasične bodybuildingu

sadržaj

Video: kako izgraditi i hraniti c dmitriyxfit - moja vizija prirodne i klasične bodybuildingu
Ptičja jaja,
Riba
Povrće

Rukovanje i skladištenje

Voće i bobice

Korisna svojstva

ptičja jaja,

Jaja su dobra hrana probavljiva hrana.

Sastav jaja:

1) proteina;
2) mast;
3) različite vitamina;
4) fosfor;

5) kalcij;
6) bakar;
7) kobalt;
8) joda i drugi.

Pripravak uključuje jaja od tih tvari, kao lutein, čime se sprečava nastajanje katarakte. Jaja sadrže lecitin, koji se bori s aterosklerozom, cijepanje i prikazuje tijelo od viška kolesterola. Prema brojnim istraživanjima, potrošnja 6 jaja tjedno smanjuje rizik od razvoja malignih karcinoma dojke za gotovo pola.

Pretjerano procesi stvaranja tromba kasni, čime se sprječava razvoj koronarne bolesti srca, srčanog i moždanog udara. sezonski vibracija utjecati na sadržaj pojedinih tvari u jaja. Na primjer, vitamin A je veća nego u jaja, koje su srušene u ljetnim mjesecima.

Prisutnost jednog jajeta u svakodnevnoj prehrani će spriječiti razvoj najozbiljnijih bolesti i daju tijelu puno korisnih i hranjivih tvari. Vrlo je važno da se koristi toplinska obrada jaja. Takve opasne bolesti kao što su salmonela i parathyphoid infekcija može utjecati na ljude, jesti sirovo ili nedovoljno kuhana jaja (posebno jaja različitih vodenih ptica).

riba

Riblji proizvodi od mesa vrhunske probavljivosti, bez popuštanja u isto vrijeme o sadržaju hranjivih tvari.

Sastav ribe varirati:

1) proteina (puna i sadrži optimalni omjer esencijalnih amino kiselina za ljudsko tijelo);
2) mast (njihov broj razlikuje prema vrsta riba);

3) vitamin A i D;
4) fosfor;
5) magnezijev;

6) kalcij;
7) jod;
8) natrij;
9) cink;
10) mangana
11) kalij.

Riba počinje naglo propadati, tako da bi trebao odabrati pažljivo prije nego što kupiti u trgovini i ne pohraniti u hladnjak za dugo vremena.

Simptomi visoke kvalitete ribe:

1) svijetlo crvene škrge;
2) čistu podlogu;
3) leži u blizini vage;

4) ribe oko konveksan i trebaju biti transparentne;
5) mišićno tkivo treba biti teška i teško se odvojiti od kostura;
6) miris ne smije imati nečistoća.

Dobar način da se testirati svježinu ribe je kako slijedi: u debljina ribe trupu umetnuti vrući nož, a zatim je brzo uklonjena i zadah. Ako postoji jedan neugodan miris ribe prepoznati nekvalitetan.

Znakovi loše kvalitete ribe:

1) Mutna sluzi pokriva vage;
2) zamućenost oko;
3) kisele neugodan miris iz škrga.

Jedući ribu neaktivne (npr, kada dimljeni) mogu razviti botulizam (teška trovanja hranom), koji se često dovodi do smrti. Kada se konzumira sirovo ili nedovoljno slanu ribu postoji rizik od parazitskih bolesti. Riba se može držati u kući hladnjaku ne više od dva dana, au zamrzivaču - do 15 dana.

povrće

U ljudskoj prehrani, morate imati najmanje 600 grama povrća dnevno. Sadržaj proteina i masti od mesa i ribe, malo povrća. No, prisutnost vitamina, ugljikohidrata, minerala, dijetalnih vlakana, organske kiseline i vlakana pruža ogromne prednosti za ljudsko tijelo.

Povrće ima mnoge korisne osobine, kao što su:

1) uzbude apetita;
2) stimulacija sekretornu aktivnost probavnog sustava;
3) normalizacija gastrointestinalnog trakta;
4) održavanje crijevne mikroflore.

Biljnih vlakana pomaže da se formira pravovremeno i lučiti fekalnih, minerale, vitamine i druge hranjive sastojke u sastavu povrća, podupiru opće funkcioniranje organizma.

Rukovanje i skladištenje

Nepravilno kuhanje i dugotrajno toplinska obrada, dugotrajno skladištenje na toplim mjestima lit dovodi do drastičnog smanjenja količine vitamina sadržanih u povrću. Moramo smanjiti svoje kulinarske obrade na minimum i koristiti povrće svježe.

Voda čini 95% sastava povrća, što znači da ne mogu biti dugoročno skladištenje. Postoje mnogi načini obrade za pohranu za buduću upotrebu, ali ne svi od njih su na snazi. Većina fiziološke i pohranjuje vitamini metode za povrće su kiseljenje, brzo zamrzavanje ili poseban sušenje.

Kupus ima svojstvo da liječi čir želuca (osobito kupus sok). Slatka crvena paprika sadrži karoten (prekursor A), vitamin C, vitamin B6 i PP. Sastav crvenih mrkve sadrži veliku količinu karotena, koji se pretvara u tijelu u vitamin A, a koji su uključeni u kemijskim procesima u tijelu.

Peršin i bilja sadrži, osim vitamina C, velikih količina tokoferola (vitamin E), koji sudjeluju u stimulaciji mišića i spolnih žlijezda. Špinat je izvor najvažnijih skupina vitamina C, A i K, željeza, antioksidansi koji sprečavaju razvoj mnogih bolesti. Sadrži lutein, kao i jaja, štiti oči od mrene. Osteoporoza, raka debelog crijeva i artritisa se ne razvijaju u prisutnosti dovoljne količine špinata prehrani.

gubitak hranjivih tvari može se pojaviti na termičku obradu povrća.

Da bi se izbjeglo uništenje glavne količine vitamina C, potrebno je pridržavati jasne upute:

1) Povrće stavi se u kipuću vodu;
2) vrijeme kuhanja bi trebao biti ograničen;
3) probavljanje povrća dovodi do skoro potpunog uništenja vitamina;
4) rezanje povrća treba biti velika;
5) Neki povrće su najbolji kuhar u koži (na primjer, krumpir);

6) Potreba da se obavlja kuhanje u minimalnoj količini vode, i zatvoren u posudu caklini;
7) izbjeći opetovano proizvodi zagrijavanje;
8) gubitak vitamina odvija uglavnom prilikom stavljanja i pri kuhanju složenaca i pire;
9) povrće izložene smrzavanju, treba biti uronjen u kipuću vodu bez odmrzavanja i kuhati dok se ne kuha.

Voće i bobice

Voće sadrži velike količine ugljikohidrata, vitamina, minerala, organskih kiselina, pektičnu tvari i tanina. Kiselina-alkalna ravnoteža uglavnom održava zbog organskim kiselinama (vinska, limunska, jabučna) koji se nalaze u plodovima (limuni, trešnje, šljive, marelice). Mineralnih soli lako apsorbiraju u tijelu, posebno puno kalija voća. On je član marelice, trešnje i šljive. Najlakše je njegova asimilacija suhe marelice i suhe marelice.

korisna svojstva

Voće pektin komponente poboljšati probavu. Treba jesti voće i bobice u svom sirovom obliku, koji se kvalitativno i kvantitativno poboljšava apsorpciju ljudskog tijela hranjivim tvarima. Za rezanje voća kompot mora provesti neposredno prije kuhanja, a proces kuhanja treba kratko pojaviti u kipuću vodu.

Naranče sadrže velike količine vitamina C marelica sastoje od karotena, vitamina E, PP, B5 (pantotenska kiselina), riboflavin (B2), vitamina. Crnog ribiza bogato je vitaminima C, E, B6, biotin, B5 (pantotenska kiselina). More krkavine su tokoferoli (vitamin E), biotin, vitamin C, karoten, riboflavin (vitamin B2). Puno kalija su banana (važan element za normalno funkcioniranje srčanog mišića).

Njihova upotreba u hrani kako bi spriječio visoki krvni tlak. Vlakna banane, neutralizaciju klorovodične kiseline u želucu, žgaravica korisno. Banane sadrže vitamin B6, koji je potreban za dovršetak živčani sustav i neometan rad. Šipka se sastoji od ogromne količine vitamina C.

Bez iznimke, svi voće i bobice zahtijeva temeljito čišćenje prije njihovog uzimanja, kao i njihove površine mogu biti opasni mikroorganizmi larve crijevnih parazita ili otrovnih industrijskih gnojiva. Pretjerana konzumacija određenih voća može dovesti do senzibilizacije organizma, što dovodi na kraju do pojave alergije.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan