Špinat s pankreatitisom

Međutim, špinat s pankreatitisom treba koristiti s oprezom, a iz raznih razloga.

Prvo, svježi špinat sadrži puno vlakana, koristan za čišćenje tijela od toksina, ali nepotrebno unesena u probavu i gušterače. U pankreatitis, naročito tijekom pogoršanja bolesti, može uzrokovati propadanje.

Osim toga, unatoč blagog okusa, postoji vrlo visoka razina vitamina C i niz kiselina, također koristan za probavu i normalizirati floru probavnog trakta, ali u isto vrijeme aktiviranja gušteraču. Kada upala je vrlo nepoželjno, kako koristiti špinat s pankreatitisom moraju biti u malim količinama, a ne svaki dan i uvijek - samo mladice, što su stariji listovi sadrže više sirova vlakna, uzrokuje povećanje funkcija gušterače.

Glavni čimbenik koji ograničava njegovu uporabu u prehrani ljudi s problemima gušterače - visokim sadržajem u svim nadzemnim dijelovima oksalne kiseline. Posebno mnogo toga u starijim listovima. Djelujući na probavnih organa, oksalna kiselina povećava sekreciju gušterače.

Broj kuhara i nutricionista, pokušavajući pronaći način za korištenje vrijednih svojstava špinata i, u isto vrijeme, kako bi se smanjili moguću štetu za osobe s probavnim problemima, predlaže načine za dobivanje ovo zeleno s mlijeka ili mliječnih proizvoda, koji u velikoj mjeri trebalo sadržanih kako bi neutralizirala kiselina. Međutim, u bolesnika s pankreatitisom, ova opcija je također od velike koristi.

Općenito, jesti špinat preporuku pankreatitis su: u umjerenim količinama, samo mladi, a ne u razdoblju pogoršanja.