Nova generacija superfoods na putu?

Video: To je ono što će biti sljedeće generacije!

Znanstvenici mogu brzo stvoriti novu generaciju superfoods koji će učinkovito spriječiti dijabetes i kardiovaskularne bolesti, podržavajući naše tjelesne stanice zdrava.

Istraživači sa Sveučilišta u Warwicku (University of Warwick) otkrili protein Nrf2, koji se kontinuirano kreće u jezgri ljudske stanice i leđa, igraju važnu ulogu u održavanju života aktivnost cijelog organizma.

Kada Nrf2 «osjeća” opasnost za stanice, ona počinje kretati brže, čime se aktivira stanične obrambene mehanizme, uključujući povećanje razine antioksidansa tvari.

Znanstvenici iz Medicinskog fakulteta Sveučilišta u Warwicku uspješno provodi eksperiment u kojem su bili u mogućnosti povećati brzinu Nrf2 s umjetnim hranjivim tvarima - komponente budućih superfoods. Ove hranjive tvari su izrađene na temelju kemijski sulforapana i kvercetin, od kojih je prvi je sadržana u brokuli i drugi - u zajedničkom luk.

Tim će koristiti rezultate tih istraživanja u razvoju superfoods koji mogu pomoći ljudima značajno smanjiti rizik od srčanih bolesti i dijabetesa, kao i, možda, donijeti i druge pogodnosti čovječanstvu.

Rezultati su objavljeni u časopisu antioksidansima i Redox signalizacije.

Znanstvenici opisuju po prvi put u povijesti kontinuiranog pokreta Nrf2 proteina u stanici. Ovaj protein premješta u nukleus u prosjeku svakih 129 minuta. Ako u stimuliranim stanicama s umjetnim komponenti superfoods, taj period je smanjen na 80 minuta.

Voditelj istraživanja profesor Paul Tornelli (Paul Thornalley) kaže: „Metoda za Nrf2 proteina radi vrlo sličan rad elektronskih senzora, koji bi trebao u određenim intervalima za skeniranje okruženja, pružajući adekvatan odgovor na promjenu okolnosti.”

Govoreći o mogućim zdravstvenim prednostima novih tvari, profesor Tornelli rekao: „Upotreba brzog kretanja Nrf2 u da aktivira mehanizme preživljavanja stanica, kada je najpotrebniji, kada je više stanica ugroženi. Razumijevanje ovog mehanizma zaštite stanica će dovesti do stvaranja novih superfoods - više zdrav i zdrave hrane. Dok su znanstvenici izabrani u tu svrhu najmanje nije najbolji materijala. "

Komentirajući ove rezultate, profesor Andre Palo (Andreu Palou), koordinator europskog znanstvenog BIOCLAIMS programa, rekao je da je vrlo važno pitanje je promocija zdrave hrane za stanovništvo Europe. Prema njegovim riječima, pristup grupa profesora Tornelli „otvara uzbudljiv prozor mogućnosti” za taj posao.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan