Da li sol ubija crve?

Slana riba i domaći kavijara mnogi ljudi osjećaju sigurno poslastica. Obrazloženje za takve potrošače je kako slijedi: „Ovi proizvodi su izrađeni od svježih sirovina i bez dodatka kemijskih konzervansa” Ne raspravljati s tim, ali to je istina obrnuta strana. Što se tiče proizvodnje sirovine podliježu strogoj kontroli kvalitete. Uzorci su ispitani za ulova raznih infekcija, toksina i parazita. obavljanje te provjere ne mogu biti kod kuće, jer pomoću hrane sirovu ribu ili proizvode koji nisu toplinski obrađenim, osoba riskira zdravlje.

Glavni rizik za jesti sirovo (sušene) riba je zaražena helmintijaze. Larve crva koji žive u morskim i riječnim stanovnika, lako prodiru u tijelo kroz korištenje zaraženih ribljeg mesa. Stoga, stručnjaci preporučuju da se razotkrije ulov obvezno toplinska obrada (prženje, kuhanje). Ali što ako su okusni pupoljci „pitati” svježe ribe?