Povijest alkohola

Video: Alkohol i njegove posljedice! Tragična priča potresena Amerika

sadržaj

Video: alkohol i njegove posljedice! tragična priča potresena amerika
Stil i uzorak potrošnje

Prije šest tisuća godina u Godayn Tepe, sumerski trgovanja post u ono što je sada zapadni Iran, ljudi koji piju pivo i vino.

Godine 1992, kemičari su utvrdili da je sediment na dnu glinene posude, pronađena u ruševinama drevnog grada, - tragovi vina ili piva.

Svi klubovi su pronađeni u jednoj prostoriji. Znanstvenik je dodao da, „čini se, pije vrlo ozbiljno.”

Stanovnici Sumeru su bili među prvima na zemlji izmislio pisanja i stvorio složenu društvo prosperitetnu grada-države čija ekonomija se temelji na navodnjavanje, poljoprivredu i trgovinu.

Proizvodnja piva počela u Mezopotamiji oko 8000 godina prije Krista, otprilike u isto vrijeme (ili čak i prije) početka uzgoja ječma za proizvodnju kruha. Arheolozi su dugo bili u stanju postići konsenzus, koji je bio prvi cilj onih koji su pripitomljene ječmenog kruha ili pivo?

Postoje i druge naznake da čovječanstvo upoznati s alkoholom već u paleolitskim puta. O tome svjedoče kako etimologiji i studija preživio je do XX stoljeća. Kamenog doba kulture.

Na raspolaganju kamenog doba ljudi su vjerojatno da će fermentiranog voćnog soka (vina), fermentirani žitarice (pivo) i fermentiranog meda (med pijan). Etimologija sugerira da je prvi opojnog pića bila med.

Riječ medovina - od Mede (Srednjovjekovni engleski) i meodu (anglosaksonski) - potječe od riječi drevnih indo-europskih jezika, kao što su metilensko (grčki) i Madhua (sanskrtske). U sanskrtu i grčka riječ znači i „medicinska” i „opojnog pića”. Činjenica da je med umjesto žitarica ili voća, povezana je s opijenosti, samo ukazuje na to da med se koristi za rano proizvodnju alkoholnih pića.

Većina preživjelih kamenog doba kultura su upoznati s alkoholom. Prvi europski istraživači Afrike i Novog svijeta često su suočeni s činjenicom da alkohol igra važnu ulogu u autohtonim kulturama. Indijanci iz istočne obale Sjeverne Amerike, na primjer, proizveden alkohol, fermentaciju soka od breze ili javorovog šećera.

Za tisućama godina za liječenje konzumacije alkohola u vjerskim obredima, ali i za zabavu.

Prema Starom zavjetu, patrijarh Noa „Napio se vina i napio.”

Mezopotamske civilizacije nam je ostavio jedan od prvih kliničkih opisima intoksikacije, a jedan od prvih recepata za lijekova za mamurluk. Mezopotamski liječnik preporučuje: „Ako je osoba popila jako vino, pogodi u glavu, a on zaboravlja riječi, njegov govor je u suprotnosti misli - zbunjeni i lutaju oči.

Da ga izliječi, uzeti slatki, grah, oleander ... pomiješana s uljem i vinom prije dolaska božice Gula (tj prije zalaska sunca), a ujutro, prije svitanja i jutra ljubavi, dati mu to, a on će ozdraviti " ,

Jedan od rijetkih sačuvanih spomenika 17. egipatske dinastije, oko vladavine Hamurabija, napisan u hijeroglifima je vapaj duše od dvorskih dama. „Pošalji mi osamnaest čaše vina - ona plače. - Znate, jer volim da pije! "

To je bio karakterističan za druge Egipćana ere.

Opijanje postalo je česta pojava i nalazi se u svim segmentima društva - od skromnih seljaka bogovima (ili vladajuće klase). Svečanosti su često završila s činjenicom da su gosti, muškarci i žene koji su pili gore na povraćanje, a nitko nije šokiran.

U povijesnim dokumentima nalazimo ne samo opise pijanstva, ali i poziva na umjerenost. Dinastičkim Egipat, osnovana je jasno prvi u povijesti rasprave o prednostima apstinencije od pijenja. Apstinencija preporučuje čak i uzorak umjereno, poput Džingis-kan, „Ratnik ne smije napiti češće od jednom tjedno. Bilo bi još bolje ako on nije bio pijan, ali ne očekujte nemoguće. "

Stari zavjet osuđuje pijanstvo, ali ne i alkohol.

„Daj žestoka pića da propadne - zahtijeva poslovice - i vino k
Neka mu piti i zaboraviti svoju siromaštva i sjetiti se jad ne više. "

Biblijska „žestoko piće” (jaka vina) - to je vjerojatno, nerazrijeđen vino. Ona „je otopljen svoje vino”, prema knjizi poslovica Solomonovyh- uobičajenog piće Židova je mješavina vina i vode.

Aleksandar Veliki zauzima svoje mjesto u beskrajno dugom lancu vina zloupotrebljavaju zapovjednika.

Prema Plutarh, Aleksandra u 330 godine prije Krista, sedam godina prije njegove smrti, pijano spalio kraljevsku palaču u Persepolisa.

Pijan s Alexander baklja povorka na čelu Hawk moljaca, slavu Dioniza, a prvi zapalio zgradu, što, trijezan sljedećeg jutra, gorko požalio. Posljednja godina Aleksandrove života obilježila bujnim sprees, a moguće je da se požuri njegovoj smrti.

Plutarh opisuje masovnu orgiju, organiziran u 325 godine prije Krista Aleksandar Veliki i njegova vojska: „Nitko nije nosio kacigu, štit i koplje, ali svaki držeći posudu, šalicu ili piće rog, koji izvuku iz velikih bubnjevi, i jedan pio bez napuštanja ožujak, dok su drugi - lijeno na marginama ".

Povijest rata je pun takvih scena.

Alkohol je „opijen izvor” u judeo-kršćanske kulture.

„Opijanje - to je zabavno kršćana, Perzijanaca i Turaka nepoznato” - prije tristo godina, napisao Kongreyv. Ne možemo reći da su Turci i Perzijanci su bili u potpunosti upoznati s vinom, ali oni su u stvari radije drugih zapanjujući tvari, osobito onih koje se dobivaju od maka i konoplje.

Jedan od mitova našega vremena kaže da je to uzrok napetosti život masovnog obraćenja alkohola kao izvor ispuštanja. To nije istina. Najviša razina po stanovniku potrošnja alkohola u Sjedinjenim Državama označio početak XIX stoljeća, kada je omiljeni stanovništvo piće je viski i jabukovače, -. Oko šest do sedam litara po osobi (27-30 litara).

Razlog je u tome što viski i jabukovače je lakše za transport od žitarica i jabuke.

Prije pojave prenosivost željeznica bila je važna kvaliteta, posebno za one koji su nomadski kolica preselio na Zapad.

U Velikoj Britaniji, vrhunac pijanstva je napravljen u sredini XVIII stoljeća., Tijekom „epidemije džin,” kad pintu pića prodan za nekoliko novčića. U priči, on nije mogao biti druga razdoblja kada popuniti gradski toliko pijanaca u Londonu u vrijeme Hogarth.

Danas u Velikoj Britaniji piva po glavi stanovnika troši manje nego prije 100 godina. Potrošnja vina je smanjen, ali onda opet počeo rasti krajem 1960., kada uvozne carine su se i počeli utjecati na učinak europskog zajedničkog tržišta.

Na razini potrošnje utjecati na dostupnost pitke vode, pad cijena za čaj, kavu i kakao, kako bi im ogromne pića i omekšavanje ponašanja pod utjecajem pokreta za odbijanje alkohola.

U posljednjih nekoliko godina, potrošnja alkohola se postupno smanjuje u SAD-u iu većini zapadnih zemalja. No, ništa od sort nismo vidjeli u Rusiji i Poljskoj. Prema statistikama, SAD godišnja potrošnja čistog alkohola je malo manje od tri galona (13,5 litara) po osobi (iznad 14 godina). Procjena se temelji na podacima o plaćanju poreza.

Prodaja alkohola nisu oporezive, kao u lancu opskrbe vojnih baza, ovdje nije uključen, tako da je moguće da je razina potrošnje po stanovniku nizak. Osim toga, pri izračunu razine potrošnje uzima se u obzir samo broj stanovnika države, tako da kada su građani druge države doći do susjeda za jeftinije pića, potonji je razina potrošnje po stanovniku je previsoka.

Na mjestima kao što su glavni grad, Washington, i drugim turističkim centrima pili pridošlice zaslužan za lokalne stanovnike, koji napuhuje procjene.

konzumacija alkohola u SAD-u smanjen, unatoč činjenici da su ljudi počeli piti manje alkohola pića, neoporezivi. Njihov broj je smanjen, previše.

U nekim zaostalim dijelovima zemlje još uvijek piva prosperitet je došao do kraja. Proizvodnja self-made alkoholnih pića prije nego je obiteljski posao, ali sada u SAD-u sve vrste obiteljskih poduzeća su u padu.

Znatiželjni promjene u strukturi potrošnje alkoholnih pića. Amerikanci žele izgubiti na težini, pa je počeo piti više „light” pivo (manje kalorija) nego inače. Na području duhova Amerikanci sada radije „Belenky” (votke i džina) i piti manje „u mraku” (viski, rakija). Razlog za to je nejasno, osim što su ljudi odlučili, iako bezbojne piti zdravije, da je vrlo vjerojatno nije slučaj.

Međunarodne usporedbe u najboljem slučaju nije lako. Međutim, nema sumnje da su tradicionalne zemlje vina proizvode (Francuska i Italija) konzumiraju više alkohola po osobi od zemlje, navikli na žestokih pića.

Najniža stopa potrošnje alkohola u Izraelu.

U Irskoj, za razliku od tradicionalnog, razina potrošnje je manji nego u Velikoj Britaniji. Prema US razinu konzumacije alkohola su u sredini, a Rusija (prema njegovim statistikama) - u donjoj trećini. (Međutim, ova statistika ne vrijedi vjerovati. Rusija i dalje zemlja s jednom od najviših razina konzumacije alkohola, može biti najviše).

Većina odraslih osoba u SAD-u ne piti puno.

Oko 35% ne pije uopće, 55% - manje od tri obroka tjedno, a samo 11% u prosjeku, konzumiraju više alkohola unci dnevno. (Dio koji odgovara do 12 unci piva, vina 5 unci, 40 unci 1,5 stupnjeva pića svaki dio sadrži jednaku količinu apsolutnog alkohola -. Jedan djelić ili 28,3 grama).

Stil i uzorak potrošnje

Stil i struktura potrošnje ovisi o dobi i spolu.

Muškarci i žene piju najviše i najmanje vjerojatno da će u potpunosti se suzdrže od alkohola u dobi od 21 do 34 godina. U bilo kojoj dobi, ljudi piju više i više 4-5 puta češće nego žene. U dobi od 65 godina za muškarce i žene više od onih koji su potpuno suzdržati od alkohola od onih koji ga konzumiraju, a samo 7% muškaraca i 2% žena ove dobi su ozbiljne piju.

potrošnja na razini je vrlo heterogen.

U SAD-u, najviše konzumira u sjeveroistočnim državama i najmanje - na jugu. Najviše od svega pije mlade bijelce.

S godinama, udio mladih priznati da su oni već znaju okus alkohola je u porastu, a među srednjoškolcima od 80-90%. Udio alkohola da se upoznaju sa isto za dječake i djevojčice.

Većina alkohola konzumira relativno mali postotak stanovništva. 70% alkoholičara pili samo 20% alkohola konzumira u zemlji, 30% alkoholičara - 80%, a samo 10% do 50% pije alkohol, konzumiranje zemlje.

Ali za piće ne znači biti alkoholičar. Možemo reći da je alkoholizam raste?

Postoje dokazi da je, možda, on pada.

Prema uglednom američkom liječnika Benjamin Rush, 1795, 4000 Amerikanaca umire svake godine od „prekomjerne ovisnosti o žestokih pića.” Kao populacija u to vrijeme je oko 4 milijuna smrtnost od alkoholizma je 100 na 100 000.

Danas službena stopa smrti od alkohola je 2 100 000 u SAD-u čak i ako pretpostavimo da je procjena dr Rush netočne, još uvijek postoji razlog da vjerujemo da je SAD sada manje raširena alkoholizam nego prije 200 godina.

Iako je, naravno, teško je reći.

Procjena prevalencije alkoholizma, suočeni smo s nekoliko problema.

Prije svega - tko treba uzeti u obzir alkoholičar. Osim toga, kada se provodi ankete u obitelji, alkoholičari su rijetko kod kuće, a okolne barovi rijetko su uključeni u takvim anketama programu.

Treći uzrok skepticizam u vezi s postojećim procjenama - kamata statističkim izvorima informacija.

Američki dužnosnici morati naporno raditi da iscijediti novac iz zakonodavaca, i oni su često suočeni s dilemom: s jedne strane, to je prednost imati nisku razinu alkohola - Mjera za njihovo dobro djelo, as druge strane, potrebno je strašan performanse koje su zakonodavci dodijeljen puno novaca na rješenje problema.

U kasnim 1960-ih, na primjer, američka vlada je objavila da je samo pet milijuna u Americi alkoholičara.

Danas tvrde da je njihov četrnaest milijuna. Ovaj rast je popraćen jačanje pozornost Vlade proučavanju i rješavanju problema. Komunikacija, naravno, čisto slučajno, već zato što su brojevi i prilično nategnuto, to je od ikakve važnosti. Nitko ne sumnja učestalost alkoholizma.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan