Med: korisna svojstva, šteta, kako se može provjeriti prirodni med, vrsta meda

Poslovica može reći, daleko ukorijenjena u prošlosti. Ona se pojavila u vrijeme kada je Mead je bio najbolji alkoholno piće - prirodni, vrlo korisna i malom dozom osnažujući. To mi je na činjenicu da je sada medovina sbiten vjerojatno pokušati, sada u toku meda.

Dakle, ono što je sada Rusi u usta padne, med ne može biti pozvan. Budući da je ovaj koristan prirodni proizvod je jedan od najvažnijih krivotvorene u Rusiji. Doista, što bi moglo biti jednostavnije: miješaju, boja - prodano - zaradio! Prednosti meda bodyazhnoe br. Pa, ako ne i otrov, ali zato su ljudi med i njegovi derivati ​​- pelud, matična mliječ, propolis - liječi. Pčelinji žeže van, onda se ne može prevariti - proces na prvi pogled.

No, med! Bespomoćan proizvoda u usporedbi s bobicama, iste brusnice, borovnice - oni nekako ne mogu ništa učiniti, bez obzira koliko je izmisliti! Dakle, njihov udio na tržištu je vrlo mala u usporedbi s medom. Se miješaju stvari je lakše nego prilično znoja na prikupljanju bobica. Zato med svjež trgovina mnogim prodajnim mjestima. Česta slika tržišta: je par ladicama, na koji su banke svih veličina. Prodavač meda pohvale, Zovu odojak. A ljudi će se protežu mozak kada kupiti - to je za med oni pružaju? Ali to se ne događa. Tako su ljudi za ništa i izgubiti novac i zdravlje, jer ne kupuju med i krivotvorenje.

Poznati pčelar, koji je bio svjedok, rekao je da je u blizini rijeke Vishera nekako pojavili japanski - davno prije lovaca meda. Mjesto za Vishera najbolji u tome, kažu, produktivnosti. Bilo je tu neki pčelari kipreyny najčišći med. Dakle, Japanci prije plaću za kipreyny meda, izvaditi alate i odrediti kakav proizvod oni nude - fizička ili nečistoću. I pitanje ovdje nije ni nečistoće. Zbirka med ne bi trebali dobiti nektar drugim cvijećem. Ako je dostupna, uređaj će pokazati koliki postotak od njih. Čak i beznačajni postotak japanskih ljudi nisu zadovoljni. Dajte im najčišći med kipreyny - sve tamo za dugo!

A kako ćemo odrediti kakav troškova liječenja na policama? Brzi testovi imamo. U laboratoriju, kako bi saznali o kvaliteti meda - to nije ni vrijeme ni novac na masovno tržište postoji. I da li da vjerujem kvalitetu potvrde da se predstavi (ne uvijek, naravno) servisu - zanimljivo pitanje. Dakle, ljudi kupuju Neznamov tu. Vishera na nešto ne svatko će zadovoljiti da ide i takav uređaj, poput Japanaca, br.

Video: Kako provjeriti med. Jednostavan način da se

Ako pitate, što je ukupna količina meda proizveden u sezoni, a opseg njegove prodaje u određenoj regiji, dobili smo, kako kažu u Odessa, dva velika razlika: oko četvrtinu proizvoda, a ostatak - aditiva. U ovom trenutku u med spriječiti nekoga u toliko.

Prvi znak prirodne, Cvjetni med - to je miris, ništa usporedivo, a mirisom. No, pamet trgovci i pokušavaju da nas prevari. Oni su na vrhu staklenku uliti prirodni med, a na dnu - da su spremni za prodaju. S ovom metodom stvarno, ako otvorite staklenku, miris će biti pravi med.

Drugi znak ... Ali prvo jedan savjet: nikada ne kupiti puno meda. Kupite malu staklenku i ostavite stajati do dva tjedna. Tijekom tog vremena meda bodyazhnoe siguran da se ljuštiti na djeliću: dno je gusta, teže tjelesne težine, tekućina na vrhu (ima tendenciju da bude tamnije boje). Druga značajka meda - njegova homogenost, koliko je stajao. On je, naravno, može šećer s vremenom, ali nikada izgubiti i neće promijeniti boju, a ne razdvajaju u sastavne frakcije. Med je uvijek ujednačena, tekućina koja sugared. Kada bi bili sigurni da je vaš upravljač banka je med, a možete kupiti sve više i više. Iako je u posljednjih nekoliko godina s medom saznaje „khimichit” s E-aditiva: emulgatori, zgušnjivači, stabilizatori i bojila. Uz njihovu pomoć, med se postiže ravnomjernost i bilo koje boje je potrebno. Prije navodno heljde meda, najbolji način, koristan, ako prirodni, zatamnjena čaj. Jedinstveni med može biti i prilikom hranjenja pčele šećer. Korist od toga nije med.

Treća osobina na koju treba obratiti pozornost pri kupnji meda - njegova kristalizacija vrijeme. Svezhevykachanny proizvod ima nisku gustoću viskoznost tekućine. Nakon jednog ili dva mjeseca med kristalizira, bez gubljenja njihove vrijedne osobine. Ako med tresti ljeto, a zatim u zimi mora biti jasno slatko, pa gdje to trgovci uzeti tekući med? I, kao što je gore spomenuto, s tekućim medom staklenke poredanih s brojila i zime i proljeća. Tako da mislim o tome da li bi se ovaj proizvod?

Dakle, mnoge knjige objavljene na liječenju meda i pčelinjih proizvoda. Komentari su obično jedan te isti zaključak: Med - skladište vitalnih tvari na ljude. I to čudo proizvod pomaže da se nosi s bolesti i poremećaja u tijelu uzrokovane stresom i lošom prehranom. I to je divno poslastica, izrađen od strane same prirode.

Slažem se s ovim zaključcima o uvjetom da med mora biti prirodno!

Razrijeđena med i kako provjeriti

Med obično se dodaje: voda, razne sokove, šećerni sirup, šećer od šećerne trske, melasa, saharin, sorbitol, želatina, krede, griz, brašno, limunska kiselina ... i nađeno hidroksimetilfurfurala. Med s tim dobiva štetnih svojstva: izaziva kronične bolesti koje su u remisiji, pogoršati.

Bilo dodano prodavača meda brašno ili škrob, zna se kako slijedi: 5 ml vodene otopine meda u omjeru od oko 1: 2 do kapa ili Lugol jod otopina. Ako je otopina postane plava, to znači da ste prevareni.

Mel provjera med lako. Pospite ga s octom, a ako je bućkanje, tako da ne prodaju nešto što je tako krišom promatrati.

Video: Kako provjeriti prirodni med on ili lažni. HLS

Škrobni sirup, napravio hladan način i intervenirati u med se može vidjeti golim okom nakon nekoliko mjeseci. Takav se med ostaje tekući dugo vremena, ona gubi svoju sposobnost kristaliziranja. Ako proizvod nije melasa, onda je rješenje će biti transparentan.

Otkrivanje mehaničku pijesak i druge nečistoće mogu biti kako slijedi. Med za ispitivanje se moraju uzeti od dna posude, otapaju se u vodi (1: 5). Ako med nije razbodyazhili, rješenje će biti malo mutna i bez taloga. Inače će se talože u otopini.

Ovaj med, ako je staviti kap papira ili kartona i stavi upaljenu utakmicu neće svjetlo, on će ostati kao što je bio. I med, pomiješana sa šećerom, širenje, ili, obrnuto, pretvara se u nešto nalik žrtvu bombona, ovisno o tome koji postotak šećera Dodgers su različiti.

Drip med na grubom papiru. Ako se razrijedi sa vodom i šećerom, kao med će se širiti preko papira mokre mrlje, a može čak i propuštati kroz njih.

Još jedan način da se utvrdi med će biti teže. Jaje umočiti u rastopljeni mase. To će ići na dno, ako je med miješaju previše vode.

Dobar način da se utvrdi nečistoće u proizvodu - užaren žica od nehrđajućeg čelika. To bi trebao biti umočen u med. Ako žica kada ga povući, objesiti stranih ljepljivu masu, što znači da je pred vama lažni. Ako se žica ostaje čist, imate sreće - to je pravi proizvod.

I još jedan način. Med bez nečistoća treba otopljen zagrijavanjem u 50% etanolu. Ako se med ne otopi samo djelomično, onda to ima stranog dodatak.

Ako se odlučite na kupnju med, i ne postoji ništa pri ruci, nego što se može provjeriti autentičnost proizvoda, a zatim protrljati med među prstima. Ovaj med lako je snažno tuklo i apsorbira u kožu. Krivotvorenje ima to svojstvo. Nadalje, protrlja se falsificiranje na prstima ostaju grudice i grube strukture proizvoda.

Bez pjene na vrhu banaka ne bi trebalo biti. Pjena - znak da je med „radio”. Općenito, kada se kupuju med držati oči otvorene! Pogotovo ako je prodavatelj nema dokumenata na prodane robe.

Država Veterinarska služba izdaje putovnicu pčelinjaka ili veterinarski certifikat. U rukama pčelara trebalo biti bona fide potvrde o sukladnosti za proizvode pčelarstvu, koje se izdaju na temelju izvještaja o ispitivanju od akreditiranog laboratorija.

VIDEO: Kako provjeriti kvalitetu meda # KakProveritMod

Zašto je med kristalizirati?

Jer voda isparava iz njega, a kristali su glukoza istaloži. To je prirodni prirodni proces. Nektar raznih vrsta biljaka i sadržavati različite količine glukoze, fruktoze i šećer. Što više glukoze u med, brže šećera. Kristalizacija je gruba i fina saloobraznoy - kada su kristali su nevidljivi. Brzo kristalizira meda na temperaturi od 14 ° C, a ako je ispod 13 ° C, proces usporava. Indikacija kristalizacija je mutna tekućina med.

Zapamtite: ravnomjerno i gusto kristalizira prirodno med.

Ako želite izaći iz kristaliziranog meda tekućine, onda to učiniti u vodenoj kupelji, a osim vješto da temperatura ne prelazi 40 "C, inače početi uništenje enzima, a proizvod gubi korisne osobine.

Med može biti različit

14. kolovoz - Med lječilišta. Nakon tog dana, smatra se da je med zreo. Idi kupiti?!

Med Kvaliteta je manja i veća. Porijeklo dobiti pružanje med iz saća za toplinu. Drugi se dobiva kada se potjera ga u centrifuga. Smatrao je vrijedan i meda drift, jer on proizlazi iz stanica. Plava vrste meda se smatra najboljim. Mobitel - najskuplji. Ali ne zato što nije dotakla ruku čovjeka. Prvo, takav med sadrži med, osim čistog voska (zabrus) i propolisa. Ova kombinacija pruža vrlo koristan i ljekovita svojstva, a koristi se u medicini. Češalj med savršeno upija otrovne tvari i stoga se koristi za čišćenje tijela. Drugo, med češalj - to je jamstvo zrele proizvoda. Uostalom, pčelinjeg pečat samo ako je sazrio. Nezreo med, kao što je poznato, i mogu fermentirati. Nažalost, mnogi pčelari, pokušavajući što prije donijeti profit, može prodati i nezreo med, t. E. meda Toplicama. Ali to se događa da se med i zadržao se kasnije tog dana. Različiti čimbenici utječu na to.

Prema stupnju viskoznosti meda podijeljena je u vrlo tekućina, tekućina, gusta i želatinozna. Vrlo curenje pčele iz cvjetova dobiva bagrem, djetelinu. Tekući med obično daje lipa, heljda, fireweed. Debeli proizvod dobiven od suncokreta, maslačka. Tu su i borove med. Njegov tzv zbog pčele su vrlo osjetljivi na razdvajanje različitih insekata koji se hrane biljnog soka (ovo je za pisanje). Pčele vole skupljati medljika, koji stoji na lišće drveća, kao što su breza, hrast. Na crnogorice služi atraktivna za krstarenje trudbenika rose. Gelirani ili žele pčelinjeg pripremljen od vrijeska.

Video: Kako provjeriti prirodni med ili ne? Moje tajne

I što je najbolji med? Dakle, vjerujem divljim medom, koji su pčele pohraniti za sebe u udubinama stabala. U starim danima zvao pčelarstvo pčelarstvo, jer su ljudi koji donose upravni debla i objesio ih na visini, tako da medvjedi ne mogu doći do njih. Medvjed, kao što znate, veliki lovac pred njim, ponekad se iskhitryalsya šuma poslasticu. To je samo kao da ponekad, kao u starim danima na brodu su se hranili cijele obitelji i naslijeđenim. Med je oduvijek bila u cijenu i smatralo proizvoda u Rusiji, kao što je sada rekao izvoza.

Što je zabrus?

Za razliku od meda zabrus predoziranje ne može biti. Krivotvoriti zabrus nemoguće. Za prevenciju ovih bolesti to je normalno žvakati 10-15 minuta dnevno. Onda pola sata potrebno je da se suzdrže od jedenja i pijenja. Za liječenje zabrus žvakati 15-20 minuta 4-6 puta dnevno.

med štete

Dvije riječi pijanom meda. Pčele izdvojiti s biljke, koja, zajedno sa korisnim na nektar i stvaraju toksične tvari: ovaj azalea, rododendrona. Takvi mirisi meda šećera pregrijan. Dobiti koji su uključeni oni ne bi trebali biti, ili se može pojaviti neugodne senzacije: vrtoglavicu, mučninu, pa čak i povraćanje, grčeve. 100 g ovog meda je dovoljno da izgubi svijest, pa čak i život.

Neki ljudi su vrlo osjetljivi na med. Oni nemaju vremena i žličicu za jelo kao što se pojavljuju vrtoglavicu, osip, svrbež, poremećaj probavnog trakta, mučnina. To je šteta, ali je bolje da napusti ovaj proizvod. No, prije toga provjeri - možda, ta reakcija se javlja samo u određeno različitim meda? To se događa da bijeli med izaziva nelagodu, a jede heljde prenosi normalno.

Tuljci, astma, plućna tuberkuloza pacijenti ne bi trebao biti korišten u liječenju udisanja meda. Pogoršanje može dogoditi, ponekad dramatično, zdravlje. Dijabetičari bi također trebali uzeti u obzir opasnost od upotrebe meda, potrebno je konzultirati liječnika, kao i uzmi ga, ako je ikako moguće.

Kako možete jesti - vrlo kontroverzno pitanje. Preporučena doza za odrasle 60 g, za djecu u '30, ali neke sa zadovoljstvom i bez posljedica za organizam može jesti i još mnogo toga preporučene porcije. Sve zasebno! Ipak korisno je da u umjerenim količinama! Ne mislim čašu meda, jede na vrijeme, donijeti zdravlje auto!