Procjena berbe slaboroslyh jabuka

Očekivani žetva u narednoj godini može se vidjeti ove jeseni gledaju i računaju na kolchatkah, kopetsah grančice i utvrđene cvjetnih pupoljaka. Oni ističu među ostalim i po više zaobljenim oblicima, nekoliko velikih i pronaći mjesto.

Magnituda budućeg usjeva pokazuju intenzitet cvatnje voćke i vremenske uvjete u tom razdoblju. Dosta fer prezentaciju očekivanog žetve će biti na raspolaganju nakon lipnja pada jajnika, kada je stablo padne jajnike s raznim oštećenjima (bez sjemenki, tj. E. neoplođene, s malom količinom sjemena, sa slabim plodnih grana, oštećena štetnicima, i tako dalje. N.) ,

Posljednja odrediti žetve plodove nazočnosti oko mjesec dana prije berbe. Mlada stabla jabuka računati sve plodove jednog drveta i odrasle - dva kostura grane svake klase. Zatim, količina voća pomnožen prosječne težine ploda razreda i prinos dobiven od drveta. Pri utvrđivanju stablo količine voća usjeva odrasle po jednom skeletne grane se množi broj skeletnih grana u krošnji i na prosječne težine ploda.

Voće namijenjen za svježe potrošnju i za dugoročno skladištenje, izvadite na izmjenjivi dospijeća. Ovaj put prekinuti njihov rast i nakupljanje organskih i mineralnih tvari, počinju hidrolizu škroba i formiranje šećera. Nakon berbe voća, uzeti u stupnju izmjenjivi zrelosti, u mogućnosti u potpunosti sazreti i postići zrelost potrošača. To je osobito važno odrediti uklonjivi zrelost za jesenske i zimske jabuke zrenja.

Prilikom čišćenja prerano voće ne samo gomilaju dovoljnu količinu organskih i mineralnih tvari, ali isto tako ne bi stekli odgovarajuću boju svojstvena svakom razredu kao i specifičan miris i okus. Kada spremanje shot rano voće propada, njihova koža je tamna. Za kasne berbe postoje značajne gubitke prinosa od pada voće, posebno u vjetrovitim uvjetima. Osim toga, plodovi prikupljeni od kasne pohranjeni loše, teško oštećena oba gljivične i bakterijske bolesti meso gubi svoj osebujan vrsta tekstura postaje blijed.

Video: sazhency jablon 'kupit' Zima jabuka, Ivan gored Supra razred

Tijekom godina, datira kalendar napad od izmjenjivi zrelosti mogu se pomaknut do 15 dana u jednom ili drugom smjeru. Prosječno vrijeme za uklanjanje jabuka voće u vrtovima ne-crnica zoni varira od godine do godine u ljetnim sortama (Papirovka, Suyslepskoe i dr.) Od kraja srpnja do sredine kolovoza za jesen (Borovinka, cimet prugasti, jesen prugasti, Melba) - od kraja kolovoza do prvog polovica rujna, a zimi (Antonovka, anis, Pepin šafrana, Wells zvjezdica, Ladoga, prijatelji, i drugi.) - od kraja rujna do početka listopada.

Za većinu ljeta i jeseni nekim ocjenama optimalno trajanje prijenosnih periodu je samo 4-7 dan, a zimi - 8-15 dana. Optimalna odvojivi zrelost voće određena složenim morfološke, bioloških i fizičko-kemijskih svojstava. Najjednostavniji od njih mijenjaju osnovnu boju i pokriti kože, izgled obilježje raznih okusa i mirisa. Jedna od najvažnijih značajki u određivanju stupnja izmjenjivog zrele plodove stabala jabuka mijenjaju osnovni bojanje kože, zelena pomak u žuto-zeleni, blago žute i drugi lakši ton karakterističan za svaki razred, na primjer, ocjene Antonivka kada koža postane blijedo žuta , Pepin šafrana - blijedo ružičaste boje.

Ispravnost je pojam definicije izmjenjivi dospijeća je bitan za dugoročno skladištenje voća. Dakle, ljeto i ranu jesen jabuka sorte, kao i neke od zime može u potpunosti sazreti na drvetu. Ali ti plodovi nisu pogodne za dugoročnu pohranu, kao što su oni slijedili fiziološki sazrijevanje događa overmaturity, uz oštar pad u kvaliteti i održavanju kvalitete. Za dugotrajno skladištenje voća treba ukloniti iz stabla prije početka prijenosni zrelosti. Plodovi dozrijevaju postupno pohrani.
Plodovi svaku sortu je karakteristična za njegov pojam optimalnog stupnja zrelosti na kojem su pohranjeni najduža s najmanje gubitka hranjivih tvari. Napad od izmjenjivi zrelosti ovisi o količini faktore kao što su vremenske uvjete, u dobi od stabla, korijena, poljoprivrednih strojeva, itd Čak unutar jednog stabla voća razvijati i sazrijevati sve odjednom -. Oni su uvijek na periferiji sazrijevaju ranije nego u dubini krune.

Kašnjenje s uklanjanjem svih jabuka za 5 dana protiv najbolje mogućnosti smanjiti svoje razdoblje zimskog skladištenja za 2-3 mjeseci. Prijevremena jesti voće dovodi do gubitka usjeva i smanjuje vijek trajanja i okus jabuke dostojanstva.

Prilikom definiranja uklonjivi voće zrelost pomoću nekoliko pokazatelja. Jedan od njih je broj dana s punom cvatu na branje voća. Ta metoda se temelji na relativnoj postojanost za svaki razred razdoblja stvaranja voća, koji se određuje iz zatvorenog cvatnje kalendar Vrijeme do pojave prijenosni optimalne zrelosti.

Izračun trajanja uklanjanje drugih sorti može se provoditi u pogledu optimalnog roka berbe od najranijih sorti u tom području. Na primjer, u uvjetima Srednja Crna Zemlje regije optimalne zrelosti prijenosnih Papirovka sorti obilježava se 95. dana nakon tsveteniya- Cimet prugasta - nakon 13-15 dana nakon Papirovki- Antonovka obične i Pepin šafrana - u 43-46 dana. To razdoblje u istim uvjetima za jabuke jesen prugasta kreće se od 118 do 122 dana.

O trajanju razdoblja formiranja ploda također je pod utjecajem raznih ekoloških uvjeta.

Za ubrzanje zrenja utjecaj visoke temperature, trajanje insolacije, južnom području izloženosti, pjeskovitim tlima, veće doze fosfor kalij gnojiva. Mladi i stara stabla cijepljene na podloge slaboroslyh, plodovi dozrijevaju ranije.

Svaka zemlja i klimatska regija Nonchernozem zona za vrijeme formiranja ploda varira u određenim granicama. U umjerenim regijama odstupanja od višegodišnjih indeksa znatno niži nego u područjima kontinentalne klime. Razdoblje formacija kultiviranih sorti jabuka omogućuje uzgajivač predvidjeti rokove berbe davno prije zrenja. To omogućuje već nakon cvatnje s dovoljnom točnošću odrediti početak uklonjivih zrelih plodova svake sorte i žetve vremena.

Drugi važan i jednostavan način kako bi se utvrdilo zrelosti ploda je izmjenjiva promjena primarni i pokriti platnu. Za većinu sorti jabuka tipičan znak zrelosti je žuto-zelene boje od glavnih fetusa kože i Pokrovni pretežno crvene boje. Međutim, pokrivanje bojanje manje karakterizira stupanj sazrijevanja, jer to uvelike ovisi o osvjetljenju fetusa u kruni drveta. Tijekom sazrijevanja osnovne boje postupno mijenja od zelene do žuto-zelene, a zatim u zelenkasto-žuta i žuta.
Broj sorti tijekom zrenja osnovne boje postaje bijela ili gotovo postaje boja zlatno-narančasta. Promjena osnovne kože boje voća i prilično stabilna karakteristika u određivanju uklonjivi zrele plodove. Prednost ove metode određivanja perioda uklanjanja ploda koji je lako promatrati promjenu boje bez uklanjanja ploda sa stabla.

Određivanje prijenosnih zrelosti ploda može se mijenjati kemijski sastav. Jedna od najtrajnijih znakova sazrijevanja plodova je sadržaj škroba. Voće jabuka nakupljaju u procesu rasta kao rezerva hranjivih škroba. Punjenje stanice parenhimalnog tkiva voća škrob u smjeru iz kore stabljike i u utor za sjeme.

Pod povoljnim uvjetima u rastućem voća škroba nakuplja toliko da se primjenom nekoliko kapi otopine joda u kriške mesa boji u crno-plave boje. Voća koji su dosegli fiziološke zrelosti, sinteza škrob i nakupljanje zamijenjeno hidrolizom škroba koji se pojavljuje pod utjecajem enzima kako bi se oblikovao šećere. Hidroliza škroba u plodu pulpa je isključivo u obrnutom smjeru - od spermija utičnice na obodu voća.

Ljeto, jesen i zima vrste imaju različite stope akumulacije škroba i brzine hidrolize. Yodkrahmalnaya uzorak u kriške voća i objektivni indeks odvija u nizu. Plod, pucao s drveta, podijelite na pola u uzdužnom smjeru. Sekcije su namoči otopinom joda koji se primjenjuje ili pipetiranje, ili to uranjanjem u Petrijevoj zdjelici 5-10 sekundi. Višak joda otopinu sa sekcijama uklonjen filter papir. Vodena otopina joda se dobiva 4 g kalijevog jodida i 1 g joda u 1 litri destilirane vode. Nakon 1-2 minuta, sadržaj škroba u odjeljcima omogućuju 5-point sustavu.

Sadržaj škroba jabuka na ploške najviši u periodu prije sazrijevanja. Zrelih jabuka škrob nema ili vrlo malo.

Ovisno o namjeni voća (za potrošnju, kratkoročno ili dugoročno skladištenje) jedu jabuke proizvodnju škroba s različitim sadržajima.

Pri određivanju uklanjanje voća treba uzeti u obzir sklonost nekih sorti na prerano otpasti (Baltik, Bessemyanka Michurinist). Takvi plodovi poboljšane hidrolizu škroba promatra oko stabljike, stanice u tom području brzo ostariti. Izravan odnos između gidrelizom škroba parenhimnoi tkiva voća i osipanje stabla. Plodovi se dobro drže u stablu, ako parenhimalnog tkiva u susjedstvu stabljike, sačuvati dugo vremena i njegova hidroliza škroba dolazi iz sjemena prema obodu utora relativno ravnomjerno.